චීස් පීසා - අපේ පවුලේ වඩාත්ම ආදරය කරන එකක්. ප්රණීත ජනප්රිය චීස් පහක එකතුවක් - නිල් අච්චුව සහිත ඩෝර් බ්ලූ, අච්චුවක මෘදු සුදු කබොල්ලක්, උතුම් පාර්සීන්, ඉංග්රීසි චෙඩ්ඩර් හා ක්රීම් රුසියානු අර්ධසොයිඩර් චීස් - පීසා ඉතා රසවත්, රසවත්, විවිධාකාර රසැති චීස් වර්ණ සමඟ සංතෘප්ත කර ඇත. මාර්ගය වන විට, චීස් පීසා 2 ආකාරයකින් පිසූ කළ හැක - සෝස් තොරව, ඔලිව් තෙල් සමග පිටි ගුලිය හා තක්කාලි සෝස් සමග (මෙම විකල්පය මට තවත් කැමති). චීස් පෙම්වතුන් මෙම පීසා අගය කරනු ඇත!
අමුද්රව්ය:- යීස්ට්, නැවුම් 8 ග්රෑම්
- ලුණු 1.5 කිපයක්
- වතුර 60 ml තම්බා
- තිරිඟු පිටි 125 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් 0.25 තේ හැදි. l.
- සීනි 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 0.3 ෆොස්ෆේට්
- ඔලිව් තෙල් 1 තේ හැදි. l.
- වියළි 0.3 කි.
- සුදුළූණු 1 කරාබු
- තක්කාලි 3 පෑම්.
- ඔලිව් තෙල් 0.5 තේ හැදි. l.
- චීස් පර්මැසන් 40 ග්රෑම්
- චීස් ඩෝර් නිල් 35 ග්රෑම්
- චීස් බ්රී 30 ග්රෑම්
- චීස් රුසියාව 120 ග්රෑම්
- චෙඩ්ඩර් චීස් 120g
- ගම්මිරිස් කළු බිම 2 පොල්ලක්
- පියවර 1 පීසා "චීස් පහක්" සකස් කිරීම සඳහා පීස්සා, තක්කාලි සෝස්, ඔලිව් තෙල්, කළු නැවුම් බිම ගම්මිරිස්, බිරි චීස්, ඩොර් බෲ චීස්, චෙඩ්ඩර් චීස්, පර්සේෂන් චීස්, රුසියානු චීස් සඳහා යීස්ට් පිටි අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 පීට්සා සඳහා ඇනූ සූදානම් කරන්න.
- පියවර 3 තක්කාලි සෝස් සකස් කිරීම සඳහා වියළි බැසිල්, නැවුම් තක්කාලි, ඔලිව් තෙල්, සුදුළූණු, ලුණු හා සීනි අවශ්ය වේ.
- 4 වන පියවර තක්කාලි සමග, කඳු කපන කඳන් ඉවත්, cuticle ඉවත් කරන්න. පීල් නරක ලෙස ඉවත් කර ඇත්නම්, එවිට ඔබට උතුරන වතුරෙන් ඔවුන්ව පරාජය කළ යුතුය! සුදුලූනු කූඩුව පිරිසිදු කර තලා දැමුවා.
- පියවර 5 අපි තක්කාලි පෙතිවලට කපාගන්නෙමු.
- පියවර 6: තෙල් පිසීමේදී ඔලීව තෙල් වත් කර, තෙල් උණුසුම් උණුසුම් වන විට - තත්පර කිහිපයක් සඳහා සුදුළූණු විසි කරන්න, පසුව තක්කාලි ඉස්ම එකතු, ලුණු එකතු, සීනි, වියළි බැසිල් සහ මධ්යම තාපය වාෂ්පීකරණය.
- පියවර 7 සෝස් මධ්යම ඝනත්වය විය යුතුය. සෝස් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයක විදින (සුදුළූණු සමග) සහ ඔබ පිසින පිසීමට ආරම්භ කළ හැකිය.
- පියවර 8: චීස් - බි්රයි, හැකි තරම් තුනී පුවරු කපන්න, ඩබ් බ්ලූ කැට, චෙඩ්ඩර් විශාල තහඩු සමග (චොකලට් රඳවා තබාගැනීම සඳහා පිහියක් රඳවා තබාගැනීම සඳහා, වතුරට තෙතමනය සහිතව තුවායෙන් පිසූ විය යුතු ය.) රුසියානු චීස් රළු කෝණයන් සහ parmesan .
- පියවර 9 ඇනූ විෂ්කම්භය 24-26 සෙ.මී.
- පියවර 10: සිසිල් තක්කාලි සෝස් සමග ඇනූ ග්රෑම්.
- පියවර 11 පළමුව චීස් බ්රී.
- පියවර 12 බීර තහඩු අතර ඩෝර් බ්ලූ කුට්ටි පිටතට තබන්න.
- පියවර 13 පාම්සන් චීස් වලින් ඉසිය යුතු ය.
- පියවර 14 පීසා කලාපය පුරා චෙඩ්ඩර් පිටතට ගෙනයන්න.
- පියවර 15 අපි සෑම ගාන ලද රුසියානු චීස් පැතිරෙමු.
- පියවර 16 ඉතිරි ඉතිරි පාර්සලය සමග ඉසිය යුතු ය. අවසාන ස්පර්ශය - නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සමග පීට්සා ඉසිය යුතු ය.
- පියවර 17: විනාඩි 15 ක් සඳහා 200 ° C පිටි රොටි (පහළින් සිට තාපාංක ආතතිය + වාතාශ්රය තාපය මත පුලුස්සා). උණුසුම්, සැහැල්ලුවෙන් ඔලීව තෙල් සමග ඉස්සේ. ඉතා රසවත්!