විටමින් සලාද වසන්තයේ ක්ෂණික කාලයේ දී, ශරීරය විටමින් සහ ඉල්ලන දී රස දීප්තිමත් ය. ඒ නිසා ඔවුන් සුදුළූණු, ලූනු, කුළු බඩු වලින් සලාද ආයාසයන් ආකර්ෂනය කරති. අද අපි සලාද පරිවර්තනයක් සූදානම් කරමු. සලාද සඳහා අපි රතු ගෝවා දීප්තිමත් ප්රමාණවත් වර්ණයක්, නමුත් සමහර විට හිස ඉතා සාරවත් නිල්-රතු. මෙම වර්ණය ඉන්ඩිගෝට සමාන ය. ඉතින්, ඇඹුල් යුෂවලින් පිරවූ විට - අපි දෙළුම් ගෙඩි ගන්නවා, ගෝවා වල වර්ණය අපගේ ඇස්වලට පෙරළීම - දීප්තිමත් තද වර්ණ බවට පත් වෙයි. සලාදය රසවත් කරන්න, ටිකක් ආලෝකය මිරිස් ටිකක් සහ දෙළුම් ගෙඩි ටිකක්, හරිත ලූනු එකතු කරන්න. මේ වර්ණවත් පින්තූරය ඔලිව් තෙල්වලින් සැරසී ඇත. ඒක සූදානම්! Bon appetit!
අමුද්රව්ය:- ගෝවා දම් 400 ග්රෑම්
- දෙළුම් යුෂ 200 ml
- මුහුදු ලුණු 4 ග්රෑම්
- සීනි 3 ග්රෑම්
- තුම්ම (තයිම්) වියළි 2 ග්රෑම්
- රයිසින් ආලෝකය 20 ග්රෑම්
- හරිත ළූණු 5 පෑන
- ඔලිව් තෙල් 30 ml
- පියවර 1: සලාදයක් සාදා ගැනීම සඳහා, ඔබ රතු ගෝවා, හරිත ළූණු, දෙළුම් යුෂ, ඔලිව් තෙල්, මුහුදු ලුණු, සීනි, වියලි තෛලය, ආලෝකය වියළා ගත යුතුය.
- පියවර 2 ඉතා තියුණු ලෙස තියුණු පිහියකින් ගෝවා තැකීමක්.
- පියවර 3 ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ජලය, ලුණු එකතු කරන්න - ග්රෑම් 2, සීනි - 3 ග්රෑම් සහ වියන තෛලය.
- පියවර 4 වතුර පිසින ලද ගෝවා ඉරා දැමූ ගෝවා දමන්න. මෘදු වූ තුරු පියනක්, ඉස්ටුවක්.
- පියවර 5 colander දී Colander ය. සිසිල්, එය ඉතා සිසිල් ජලය මත වත්.
- පියවර 6 ගෝවා ගැඹුරු භාජනයක් තුළ තබන්න. යුෂ මිහිරි නම් වයින් විනාකිරි එක් හැදි එකතු කරන්න) ඇඹුල් දෙළුම් යුෂ වීදුරු සමග වත් කරන්න. එය විනාඩි 5 ක් තුළ ගෝවා ඉවසන්න. යුෂ ඉවතට. මෙම ගෝවා කපා.
- පියවර 7 සිහින් කොළ ලූනු කපන්න.
- පියවර 8 රයිසින් විසඳුම්. කඩදාසි තුවා මත එය වියළීම.
- පියවර 9 මෙම ලූනු, ළූණු, මුද්දරප්පලම්, මුහුදු ලුණු එකතු කරන්න. ඔලීව තෙල් සමඟ කන්නය. හැම දෙයක්ම බහිනවා.
- පියවර 10 සලාද පාත්රයෙහි තබන්න. රාත්රී භෝජන සංග්රහයකට සලාද පිරිනමන්න. ඉහත සිට ඔබට දෙළුම් බීජ කුඩා ප්රමාණයක් ඉසිය හැක.