එළවළු සහිත පාට පැස්ටා අද අපි ඉතාලි භෝජන සංග්රහයට ඇහුම්කන් දෙන වර්ණවත් කෑමක් සූදානම් කරමු. අමුද්රව්යවලින් තරමක් පොහොසත් සංකලනයක් වට්ටෝරුව තුළ බර්කොලී, පීට්, නිවිති, ලෙමන්, ඔලිව් තෙල්, පරෙස්සම්, පාට පැස්ටා හා ඉතාලි පැළෑටි එකතු වී ඇත. දර්ශනීය ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා මා නිර්දේශ කරන්නේ පරෙස්සම්, නැවුම් නිවිති කොළ හා ඔලිව් තෙල් ඉසිය යුතු ය.
අමුද්රව්ය:- මැකරෝනි පිහාටු 350g
- බ්රොකෝලි ගෝවා 150 ග්රෑම්
- ග්රෑම් 100 ග්රෑම් ශීත කළ හැක
- මැස්කර්පෝන් චීස් 150 ග්රෑම්
- චීස් පරෙස්සම් 85 ග්රෑම්
- ලෙමන් 1 pc.
- නිවිති 30 ග්රෑම් නිවිති
- ඔලිව් තෙල් 30 ml
- මුහුදු ලුණු 10 ග්රෑම්
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 3 ග්රෑම්
- ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය 1 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1: පැස්ටා සකස් කිරීම සඳහා ඔබට වර්ණවත් පැස්ටා, බ්රොකොලි, කොළ පීටස්, ලෙමන්, ඔලිව් තෙල්, නිවිති, මැස්කර්පෝන් චීස් හෝ වෙනත් මෘදු චීස්, පරෙස්සම් චීස්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණයක් අවශ්යය.
- පියවර 2 ලෙමන් කදිම (2 ෆොස්ෆේට් පමණ) ඉවත් කරන්න. අර්ධ ලෙමන් ගෙඩි යුෂ (1 තේ හැදි යුෂ අවශ්ය වේ).
- පියවර 3: පරපරෙස්නය කදිම කෝණයන් හා මැස්කර්පෝන් කොටස් (කොළ පාට බෙදාහදා ගැනීම වඩාත් පහසු කිරීම සඳහා) කපා දමන්න.
- පියවර 4 නිවිති කොළ සෝදා පෙති කපන ලද.
- පියවර 5 සාස්පාන් තුළ ජලය උණු කරන්න, ලුණු තේ හැන්දක් එකතු හා පැස්ටා වත් කරන්න. උපදෙස් සහ උපදෙස් අනුව බ්රෝකෝලි සහ ඇට එකතු කිරීම සඳහා සූදානම් විනාඩි 4 කට පෙර. මිනිත්තු හතරකට පසු, එළවලු සහ පැස්ටා දී colander දී ඉවත් කරන්න.
- පියවර 6 එකම පෑන් දී ඔලිව් තෙල් වත් හා ඉතාලි ශාඛා මිශ්රණයක් එකතු කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි වල සුවඳ එළවළුවක් ඔබට දැනෙන විට - සාස්පාන් එළවළු සමග පැස්ටා වත් කරන්න.
- පියවර 7 මැකරෝනි යුෂ සහ ලෙමන් රසය එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, parmesan එකතු, mascarpone, කළු ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර.
- පියවර 8 පසුව නිවිති, කලවම් සහ සේවය කරන්න.