විටමින් C ක්රියා කරන්නේ මොන වගේ ජෛව රසායනික ක්රියාවලියකටද?

ඇත්ත වශයෙන්ම සෑම කෙනෙකුම C දන්නවා! අපි හැමෝම ඒ ගැන හොඳට අහන්න ලැබුණා. අසනීප කාල පරිච්ජේදය තුළදී එහි ජීවියෙකුගේ ප්රයෝජනවත් බව ගැන තර්ක නොකරන අතර, අප එය කාලානුරූපව ප්ලාස්ටික් හෝ දියවන ප්ලාස්ටික් ආකාරයෙන් ගෙන යයි. නමුත් මේ "ජනප්රිය" විටමින් ගැන අපි සැබවින්ම දන්නවාද? එය ඔහුගේ රහස් සහ අන්තරායන් ඇති බව පෙනී යයි. තවද අපට ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. එය ශරීරයේ විටමින් සී සක්රිය කරන ජෛව රසායනික ක්රියාවලිය ගැන කතා කරමු.

විටමින් C හෝ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය මිනිස් සිරුරේ බොහෝ වැදගත් කාර්යයන් ඉටු කරයි. එය යකඩ අවශෝෂණයට බෙහෙවින් පහසු වන අතර, ඇටකටු, දත් හා පටක සෑදීම සඳහා සහභාගී වේ. තුවාලය සුව කිරීමේදී වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. සමේ ප්රරෝහණයට සහාය වීම, මානසික පීඩනය සඳහා අවශ්ය වේ. බොහෝ හෝමෝන නිපදවයි. ආසාදනයට ඔරොත්තු දීම, අධි ධමනි පීඩනය, රුධිර නාලවල සහ පවා පිළිකා සඳහා උපකාර කරයි.

ස්වාධීනව මිනිස් සිරුර තුළ නොතිබිය හැකි එකම විටමින් මෙය පමණක් බව දැන ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. එබැවින් ආහාර වර්ග හෝ විශේෂ අතිරේක ආහාර වර්ග සමඟ ප්ලාස්ටික් ආකාරයෙන් ආනයනය කළ යුතුය. විටමින් C පොහොසත් වන ආහාර වලින් නිරපේක්ෂ නායකයා රෝසභාවය - 1 250 mg. ග්රෑම් 100 ක් සහ දෙහි ගෙඩි 50 mg පමණක් අඩංගු වේ. පලතුරු ග්රෑම් 100 ක්.

මෙම අත්යවශ්ය විටමින් වෙනත් ප්රභවයන් වන්නේ ගම්මිරිස්, ස්ට්රෝබෙරි, අර්තාපල්, වට්ටක්කා සහ අනෙකුත් නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු. පලතුරු සහ එළවළු වලින් විටමින් සී සංයෝග කිරීම සිදු වන්නේ අමු ආකෘතියක පමණි. දිගුකාලීන ගබඩා කිරීමේ දී පවා තාපය ප්රතිකාර අතරතුර විටින් විටමින් බොහෝ විට බිඳ වැටෙයි.

විටමින් සී නිර්දේශිත මාත්රා
නිර්දේශිත වැඩිහිටි මාත්රාව 60 mg. දිනකට. සියලුම පර්යේෂණයන් තිබියදීත් මෙම විටමින් මෙම "නිවැරදි" මාත්රාව අද දක්වා බොහෝ ආරවුල් පිළිබඳ විෂයයකි. විටමින් සී සඳහා අවශ්ය වන සාධක රාශියක් ඇත. උදාහරණ ලෙස දැඩි උණ හෝ සීතල, දුම් පානය කිරීම, ප්රතිංධිසරාේධ ඖෂධ සහ අනෙකුත් ඖෂධ ලබා ගැනීම, වැඩ කිරීමේ දී හෝ ක්රීඩා කටයුතුවලට බර වැඩ කිරීම හරහා ය. බොහෝ සෞඛ්ය වෘත්තිකයන් පිළිකා හෝ හෘද වාහිනී ප්රතිකාර සඳහා ඉහළ මාත්රා නිර්දේශ කරයි. වෘත්තීමය මලල කී්රඩකයන්ට ඔවුන්ගේ ජෛව රසායනික ක්රියාවලීන් වේගවත් වන බැවින් දිනකට විටමින් C ග්රෑම් 2 සිට 3 දක්වා ලබා ගත යුතු අතර, වැඩි ශක්තියක් හා ශක්තියක් අවශ්ය වේ.

ශරීරයේ විටමින් C බලපෑම

මෙම ශරීරයේ ප්රතිරෝධය මත මෙම විටමින් ප්රධාන සාධක අප සියලු දෙනා දන්නවා. පළමුව, එය සුදු රුධිර සෛල වල ක්රියාකාරිත්වය වැඩිවේ. එමගින් වෛරස්, බැක්ටීරියා සහ පිළිකා සෛල හඳුනා ගැනීමට හා විනාශ කිරීමට කටයුතු කරයි. දිනකට ග්රෑම් 2 ත් 3 ත් අතර විටමින් වර්ග ගන්නා සුදු රුධීර සෛල සැලකිය යුතු ක්රියාකාරිත්වයක් දක්වයි. මෙවැනි රෝගීන් ලෙඩ රෝගවලට ගොදුරු වීමෙන් හා තුවාලවලින් හෝ ශල්යකර්මයෙන් පසු ඉක්මනින් සුවය ලැබීමට ඉඩ තිබේ.

විටමින් සී ඉතා වැදගත් ඔක්සිකාරකය. අනෙක් අතට, අනෙකුත් ප්රතිඔක්සිකාරක ක්රියාකාරීත්වය මෙන්ම, විටමින් ඊ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. මෙම එක් එක් විටමින් එකිනෙකට අතිශයින් වැදගත් වන බව එකිනෙකා අතර තර්කයක් විය හැකිය. එය එකිනෙකාගෙන් තවත් එක් ක්රියාකාරීත්වයට සැලකිය යුතු ලෙස ශක්තිමත් සහ අනුබල දීම සඳහා හැකියාව ඇත.

විටමින් C මොළයේ ඉතා වැදගත් භූමිකාවක් ඉටු කරයි. විශේෂඥයන් කියන්නේ ඔක්සිජන් සාගින්නෙන් මොළයේ සෛල ආරක්ෂා කරන බවයි. මිනිස් සිරුරෙහි විටමින් සීවල ඉහළ සාන්ද්රණයන් ගැනීමෙන් පසු ස්නායු පටක තුල විශේෂ සෛල සොයාගෙන ඇති අතර රුධිරය හා ඔක්සිජන් මොළය හා අනෙකුත් අවයව වලට ප්රවාහනය කිරීමට පහසුකම් සපයයි. මීට වසර කීපයකට පෙර, පිළිකා සෛල සංවර්ධනය කිරීම වැලැක්වීම සඳහා විටමින් C සහ සෙලේනියම් මගින් පෙන්නුම් කරන ලද පරීක්ෂණවලින් පෙන්නුම් කෙරුණි. විශේෂයෙන්ම විටමින් සී අවුල් සහගත අස්ථිය බවට ඇතැම් ද්රව්ය මාරු කරයි. එවැනි භයානක ද්රව්යයක් නයිට්රයිට් වේ. ඔවුන් නයිට්රේට් අඩංගු නයිට්රජන් පොහොර සමග වගා කරන ලද එළවළු හා පළතුරු සමඟ අපගේ ශරීරය ඇතුළු කරති. සිරුර තුළ නයිට්රයිට් බවට පරිවර්තනය වේ. මේ දක්වා අපගේ සිරුරට නයිට්රේට් ලබා ගැනීමෙන් වළක්වා ගැනීම හෝ අවම වශයෙන් මෙම පරිහරනය අඩු කිරීමට ක්රමයක් නැත. මෙම ද්රව්ය ද්රව්ය ආමාශය හා බඩවැල් පිළිකා ප්රධාන හේතුවක් බවට පත්ව ඇත. එහෙත්, ඔබ ශරීරයේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කළ හැකිය, හානිකර ද්රව්යවල බලපෑම ශුන්යයට අඩු වේ. මෙම සියලු ජෛව රසායනික ක්රියාවලීන්හිදී, විටමින් සී සක්රිය කිරීම වැදගත්ම මොහොත බව තහවුරු විය. නයිට්රේට් සහ නයිට්රයිට් නයිට්රයිසැමින් බවට පරිවර්තනය කිරීම වැළැක්වීම සඳහා පිළිකා ඇති කරන සංයෝග.

යෝග්යතාවයෙන් යුත් වෘත්තිකයින් සඳහා සංජීව අස්ථි පටක පවත්වා ගැනීම සඳහා විටමින් සී අත්යවශ්ය වේ. විටමින් C වලින් තොරව කොන්lagen, ප්රෝටීන, සංයුක්ත පටක ඉදිකිරීම සඳහා වැදගත් වේ. විටමින් C හි ඇති අවශ්ය මාත්රා අනුගමනය කිරීම මගින් තුවාල ඉක්මනින් සුව කිරීම හා ශරීරයේ හොඳ තත්වයෙන් නඩත්තු කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි. මීට අමතරව, විටමින් සී කැල්සියම් අවශෝෂණයට සම්බන්ධ වන අතර, එය අස්ථි නිර්මාණය කිරීම, ඔවුන්ගේ වර්ධනය දිරිමත් කරන අතර, කාලානුරූපීව හා ක්රමානුකූලව සුවකිරීමට හැකි වේ.

හෘද වාහිනී පද්ධතිය සඳහා විටමින් සී තීරනාත්මක වැදගත්කම ගැන අප සියලු දෙනා අසා ඇත. නමුත් හෘදයේ හා රුධිර නාල වල විටමින් වල ප්රතිලාභ ගැන ඔබ දැනගත යුතුය. හෘදයාබාධ අධ්යයනය කරන විශේෂඥයින්ගේ අධ්යයනයන්හිදී විටමින් C මගින් ශරීරයේ අනෙකුත් කොටස් වලින් සුදු රුධිරාණුවලින් හදවතට හදුන්වා දෙයි. ඒ නිසා බලපෑමට ලක් වූ හෘද සෛලීය මාංශ පේශි ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට පහසුකම් සලසයි. AD සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය අතර ප්රතිලෝම සම්බන්ධතාවක් පවතී. එනම්, එය ශරීරයේ අඩු වේ - ඉහළ පීඩනයයි.

අසාත්මිකතාවලින් පෙළෙන අයට විටමින් C අත්යවශ්යයි. ඊට අමතරව, විටමින් B1 සහ ඇමයිනෝ අම්ල සයිස්ටීන් සමඟ සංයෝජිතව ඇති විට, ෆැන්ඩිනල්, ෆෝමල්ඩිහයිඩ් හා ඇසිටල්ඩිහයිඩයේ අහිතකර බලපෑම් වළක්වා ගත හැකිය.

විටමින් සී හට ශරීරයේ බොහෝ විෂ සහිත ක්රියාවලියක් ඔරොත්තු දිය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, සිගරට් දුම, නිකටීන්, මෝටර් රථවාහන විමෝචනය, බැර ලෝහ ... අපගේ දෛනික ජීවිතයේ දී මෙම ක්රියාවලිය නිරාවරණය වීම නිසා අතිරේක විටමින් C අවශ්ය වේ. අධ්යයනවලින් පෙනී යන්නේ දුම් පානය කරන්නන් සහ මත්පැන් පානය කරන අයගේ සාමාන්යයෙන් 20 සිට 40 දක්වා අඩු විටමින් සී අඩුයි. ඒ නිසා විටමින් නිතරම නාස්ති වන්නේ ආක්රමණශීලී බලපෑම්වලට එරෙහිවය. ඔබ දිනපතා අවශ්ය ප්රමාණයෙන් දිනපතා ප්රතිස්ථාපනය නොකරන්නේ නම්, එය ශරීරයට අස්ථාවර හානි සිදු විය හැකිය.

විටමින් C අධිකව ඇති බව හඳුනා ගත නොහැකි අතර දිනකට ග්රෑම් 2 ත් 3 ත් ග්රෑම් මාත්රාවලදී ගන්නා විට එය අධික ලෙස අවදානමකට ලක් නොවේ. නමුත් බොහෝ විට විශාල ප්රමාණ වලින් සෑදෙන ආමාශය සමග විශේෂයෙන් ගැස්ට්රීටිස් සහ වණ වේ. එවැනි අවස්ථාවන්හිදී විටමින් සී පසුව සහ අඩු කරන ලද ප්රමාණවලින් පසු නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

වැළැක්වීම සඳහා නිර්දේශිත මාත්රාව දිනකට ග්රෑම් 3 ක් පමණ වේ. නමුත් මෙම මාත්රාව නිතරම හා ස්ථිරවම ලබා දිය යුතු බව දැනගැනීම වැදගත්ය. විශාල වශයෙන් විටමින් සී විශාල ලෙස ගැනීමෙන් බඩ කැළඹීමට හේතු විය හැක. ඔහුගේ ප්රවේශයේ හදිසි නතර කිරීම සඳහාද මෙය සිදු වේ. ඉහළ මාත්රා වලින් පසු, විටමින් C ඌනතාවයේ සිරුරේ ඇතිවන දරුණු බලපෑමෙන් කම්පනය ඇති නොවන පරිදි, විටමින් ප්රමාණාත්මකව හා ප්රවේශමෙන් අඩු කිරීම අවශ්ය වේ.

විටමින් සී ගැනීම, එය ශරීරයෙන් විටමින් හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇති බවට විශ්වාස කිරීමට හේතු විය හැකි නිසා, එය bioflavonoids සමඟ එය ඒකාබද්ධ විය හැකි විය හැක. අවසානයේ දී සුළු කාරණයක් ගැන අවධානය යොමු කිරීම අතිශයින් සංකීර්ණ වේ: විටමින් C පහසුවෙන් ඔක්සිකරණය කිරීමට හැකියාව ඇත. මෙයින් අදහස් වන්නේ එය ඔබ තුළ ඇති විටමින් සී උකුස්සන් සහිත ජලය පානය නොකළහොත්, එය විසුරුවා හැරීම වඩා හොඳය. ඔබ ඇපල් ගෙඩියක් අනුභව නොකන අතර එය පැය කිහිපයකින් එය නැවත ගැනීම - එය පිටතට විසි කරන්න. ඔක්සිකරණය වූ විටමින් C ඉතා ඉක්මණින් හා ඉතා දිගු කාලයක් පුරා ශරීරයට හානි කළ හැකි ඉතා හානිකර ද්රව්යයක් බවට පරිවර්තනය වේ.