පළමු පෑන්කේක් සඳහා උපදෙස් කීපයක් "උඩුමහක්" නොවේ. සමහරක් හේතුව නිසා, සියලු මිනිසුන් අක්මාවෙන් සාදන ලද දීසියක්, විශේෂයෙන් දරුවන්. නමුත් අක්මාව පිරවීම වැනි පෑන්කේක් ඔවුන් විසින් පවා කැමති විය යුතුය. එය අනාගත භාවිතය සහ ශීතකරණය සඳහා සූදානම් විය හැකි ප්රායෝගික ආහාරයක් පමණක් නොව, පසුව පෑන් දී මයික්රෝවේව් උඳුනක හෝ ෆ්රයි තුල රත් කරනු ලැබේ. පිරවීම සඳහා අක්මාව පමණක් නොව, කුකුළු මස්, හෘදයන්, ශල්යකර්ම. එහෙත් වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ ඔබ විසින් මෙම පුලුන් ආවරණය වන පරිදි, එනම්, පෑන්කේක් ඔබමයි. කවුරුහරි පිටි ගුලිය කෙලින්ම එළවළු තෙල් එකතු කරයි, පසුව කබලෙන් ලිපට ලිහිසි කරනු ලැබේ. තවත් සමහරුන් පුලුස්සන දැල්ලන්ගෙන් සැළකිය නොහරිනු ඇත. එහෙත් තවත් පුරාණ ක්රමයක් තිබේ. පළමුව, නොකැඩී ආලේපයක් සහිත නවීන ප්ලාස්ටික් භාවිතා නොකළ යුතුය. නමුත් ඝන පතුලේ ඇති වාත්තු යකඩ පෑන. දෙවනුව, එය ඉතා තරමක් ශක්තිමත් ගින්නක් මත තැබිය යුතුය, ලුණු ස්ථර වත් කර අවම වශයෙන් විනාඩි පහක් සඳහා. එවිට ලුණු වත් කරන්න පිරිසිදු වියළි රෙද්දක් සමඟ කබලෙන් ලිපට පිස දමන්න - සහ ඔබ පිළිස්සීමේ පෑන්කේක් ආරම්භ කළ හැකිය. එවැනි සකස් කිරීමෙන් පසු, පෑන්කේක් පහළට නොසිටිනු ඇත.
අමුද්රව්ය:- තිරිඟු පිටි 200 ග්රෑම්
- කිරි 500 ml
- බිත්තර චිකන් 3 කෑල්ලක්
- සීනි 1 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- චිකන් අක්මාව 300 ග්රෑම්
- ලූනු 2 පෙ.
- කැරට් 1 pc.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- බටර් 30 ග්රෑම්
- ලුණු 1 කිපයක්
- ගම්මිරිස් කළු පාට 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1: පිරවීම සඳහා 2 මධ්යම බල්බ සහ විශාල කැරට් 1 ක් ගනී. එළවළු පිදුරු කපා.
- පියවර 2: අක්මාව සෝදා පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපා දමනු ලැබේ.
- පියවර 3 කැරකැටි සමග එළවළු තෙල් 2-3 හැදි එකතු, කබලෙන් ලිපට උණුසුම් උණුසුම් කරන්න.
- පියවර 4 අපි කුළුබඩින් සූදානම් කළ එළවළු ඉවත් කර තෙල් එකට තෙල් එක් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීම.
- පියවර 5 අපි බටර් එකතු කරන අතර මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා උණුසුම් අක්මාව හා පැඟුණු එළවළු අනුභව කරමු.
- පියවර 6 පිරවීම සිසිල් කරන්න.
- පියවර 7, පිටි ගුලිය, බිත්තර, පිටි, සීනි සහ ලුණු මිශ්ර.
- පියවර 8 අපි පිටි ගුලිය හොදින් ගහන්නෙමු.
- පියවර 9 ඇනූ සමජාතීය බවට පත් වන විට, කිසිදු කොමඩු නොමැති ලෙස මෘදු kneading 2-3 tablespoons කිරීමට කාමර කිරි එකතු කරන්න.
- පියවර 10 ඇනූ ඉතා දියර වේ.
- පියවර 11 එළවළු තෙල් සහිත පිඟන් බුරුසුවක් සමඟ ලිහිසි කිරීම (හොඳින් 10-15 පෑන්කේක් ලබාගෙන) හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට පිළිස්සන්න.
- පියවර 12 පෑන්කේක් මත අක්මාව පුළුස්සා දමන්න.
- පියවර 13: "ලියුම් කවරයේ" අක්මාව පිරවීම සමග පෑන්කේක් ආවරණය කරන්න.
- පියවර 14 අක්මාව පිරවීමෙන් අවසන් කළ පෑන්කේක් සීතල හෝ රත් කළ හැක.