"උයන්වල" තොග සමග එළවළු පරතරය පිරවිය හැකි අතර, දරුවන්ගේ පෝෂණය තුළ ශීත කළ පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය. අන්තිමයන් ගැන සමහර මිථ්යාවන් තිබේ, එබැවින් මම ඒවා විසුරුවා හැරීමට යෝජනා කරනවා.
මිත්යා එක: නැවුම් එළවළු ශීත කළ අයට වඩා හොඳයි
එක් අතකින් - ඔව්, අනෙකා - නැත. අපි ගිම්හාන මාස ගැන කතා කරනවා නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ස්වභාව ධර්මයේ නව ඖෂධ කන්න සුදුසුය. සංවාදය ශීත ඍතුව පිලිබඳව නම්, දරුවන්ගේ පෝෂණය සඳහා ශීත කළ පලතුරු වලට වඩාත් කැමැත්තක් දක්වනු ලැබේ. ඇයි? ඇත්ත වශයෙන්ම පලතුරු වල වටිනා හා ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය උපරිම අස්වැන්නෙන් අඩංගු වේ. කාලයත් සමඟම ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව අඩු වන අතර, එම නිසා, දරුවාට සැළකීමට වඩා අඩු විටමින් ප්රමාණයට වඩා අඩු වනු ඇත. දැන් අපි "පලතුරු" ශීත ඍතුවේ දී අපට පැමිණෙන විට අපි මතක තබා ගන්න. බ්රසීලය, චීනය, චිලියේ, දිගුකාලීන අපේක්ෂිත "ශීත" ඇපල් රුසියානු ගබඩාවට පැමිණෙන අතර, සති එක හමාරකට වඩා අඩු කාලයක් ගත වනු ඇත. විදේශීය පලතුරු වල බාහිර අඩුපාඩු තුරන් කිරීම සඳහා කල් තබා ගන්නා පරාග හා පැරෆින් භාවිතා කිරීම හා ඔබ සැබෑ චිත්රයක් ලබා ගන්න.
ශීත කළ පළතුරු, නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම, විටමින් සහ ඛනිජ බොහෝ අඩංගු වේ. මෙම අවස්ථාවේදී, ගබඩා කිරීමේ ගැටළුව ඉතා වැදගත් වේ. ශීතකළ නිශ්පාදනවලට ඔවුන්ගේම නිශ්චිත ආමන්ත්රණයක් තිබේ. ඒවා නැවත වරක් පරිරෝධී ක්රියා පටිපාටියකට මුහුණ දිය හැක. නැවත නැවත ශීතකරණයෙන් පසු පෝෂ්ය පදාර්ථ විශාල ප්රමාණයක් අහිමි වී ගොස් ඇත. ඉෙමොලිමන්ට් කීපයක් හරහා ගොස් ඇති පළතුරු මිලදී ගැනීම සඳහා විකල්පයක් ඉවත් කිරීම සඳහා, පරමාණුක දර්ශකයන් සමඟ ඇසුරුම් කරන සමාගම්වල නිෂ්පාදන මිල දී ගැනීම.
දෙවන මිථ්යාව: ශීත කළ පළතුරු ඔවුන්ගේ රසය නැති වී යයි
නිෂ්පාදනවල ශීඝ්රතාව නිවැරදි නම්, අයි. ක්ෂණිකවම පාහේ, ගබඩා කිරීමේ නීති රඳවා තබා ගත්තා, පසුව ශීත කළ පලතුරු ප්රමාණවත් දීප්තිමත් බවකින් හා යුෂ වේ. ඔබ ආහාර ස්වයංවාරණය කිරීමට අවශ්ය නම්, මේ ක්රියාවලියෙහි සමහර ඥාති සිතුවිලි මතක තබා ගන්න:
- පළතුරු සෝදා පිරිසිදු කිරීමට වග බලා ගන්න;
- ජලය ගොඩක් අඩංගු වන කෙසෙල් සහ පළතුරු හැරුණු විට සියලු පළතුරු පාන් සඳහා සුදුසුය.
- බෙරි සහ පෙති කපන ලද පළතුරු තැටියක කැටි කිරීම තහනම් කළ පසු, බහාලුම් හෝ ෙපොලිඑතිලීන් බෑග් බවට වත් කිරීම;
- ඇපල්, පෙයාර්ස් හා පීච් ලෙමන් යුෂ ඉසිනු නොලැබෙන පරිදි වියලීමට පෙර
- මාළු සහ වෙනත් නිෂ්පාදන සමග ශීතකරණයේ එක් කට්ටලයක ශීත කළ පළතුරු ගබඩා නොකරන්න.
පාලනය "වේගයෙන් මන්දගාමී" භාවිතා කිරීම, අයි.ඊ. ඉක්මනින් ශීත කළ හා සෙමින් නිවා දැමීමට, නිදසුනක් ලෙස, ශීතකරණය තුළ, එමගින් නිෂ්පාදනයේ වැඩි රසය සහ තෙතමනය පවත්වාගෙන යාමෙන්, අපි වඩාත් ඵලදායී ප්රතිලාභයක් ලබා ගනු ඇත. මෙය විශේෂයෙන් දරුවන්ගේ පෝෂණය පිළිබඳ ඉතා වැදගත් වේ.
මිත්යා තුන: ශීත කළ පළතුරු ඔවුන්ගේ වර්ණය නැතිවෙයි
ඇත්ත වශයෙන්ම, නිෂ්පාදකයන් ඔවුන්ගේ වර්ණය රැක ගැනීම සඳහා ශීත කළ ආහාරවලට සායම් එකතු කරන බවට අදහසක් තිබේ. එය එසේ නොවේ. නැවතත්, ඔබ නැවත කැටි කිරීම, ගබඩා කිරීම, පරිරක්ෂණය කිරීම හා සියල්ල නිවැරදිව සිදුකිරීම සහතික කිරීම සඳහා ආපසු යාමේ නම්, කෘත්රිම වර්ණ අවශ්ය නොවේ. ඇයි? පළතුරු පරාගනය කිරීමෙන් පසුව, "පිටත සිට භාවිතා කරන" යමක් ක්ෂණිකව පැහැදිලි වන අතර, ඔබට මෙම භාණ්ඩය පහසුවෙන් ගබඩාවට ආපසු යා හැකිය.
මිත්යා හතර: පළතුරු සඳහා ශීත කළ පලතුරු භාවිතා වේ
සියල්ලටම වඩා ප්රතිවිරුද්ධ. හොඳ තත්වයේ පළතුරු පමණක් කැටි කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. ටිකක් නාස්ති වුවද දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ සකස් කළ යුතු අතර, එබැවින් නිෂ්පාදකයන් නැවුම් හා "ශක්තිමත්" පළතුරු භාවිතා කරයි. මෙම පැකේජය නරක් වූ නිදර්ශක තිබේ නම්, ඔවුන් වහාම ඔබේ ඇස්වලට වේගයෙන් පහර දෙයි. ආරක්ෂිතව ඇසුරුම් කර ගබඩා කිරීමට!
මිථ්යාව අංක 5: ගෙදර හැදූ කොම්පෝස් සහ ජෑම් මිශ්ර පළතුරු වලට වඩා ප්රයෝජනවත්ය
ඇත්ත වශයෙන්ම, නිවසේ සිදු කරන සෑම දෙයක්ම අපට වඩාත් ප්රයෝජනවත් බව පෙනේ, නමුත්, අනේ, මෙය සැමවිටම නොවේ. පළමුව, ගෙඩි කොම්පෝටයක් සෑදීමේදී, අපි ඒවා තාපය ප්රතිකාර කිරීමට යටත් වේ, ඕනෑම අවස්ථාවක විටමින් කොටසක් අහිමි කිරීමට. දෙවනුව, එම කොම්පෝස්ට් වලදීත්, ඊට වඩා වැඩි ප්රමාණයකින් ජෑම්, සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්නෙමු. සමහරවිට ගෙදර පිළියෙල කිරීම ශීතකළ පලතුරු වලට වඩා රසවත්, නමුත් දරුවන්ගේ පෝෂණයට වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ එකම හොඳය.
ඉතිං, ශීත කළ පල ගැන මිථ්යාවන් සමඟ අපි එය විසුරුවා හරිනවා. අපි පළමුවෙන්ම පලවා හරින්නෙමු. එසේ නැතහොත්, ඒවායේ ශීත කළ හැකි කුමන ස්වරූපයෙන්ද, ඉන්පසු ඔවුන් සමඟ කළ හැකි දේ.
ප්රමාණයෙන් විශාල නොවේ නම්, කපන ලද සහ යුෂ සහ මැටි කළ අර්තාපල් නොමැති නම්, ෆ්රීස් ෆ්රොස්ට් පූර්ණ විය හැක. අපි ළමා ආහාර ගැන කතා කරන නිසා, අවසාන විකල්පය භාවිතා කිරීම පහසුය. නැවුම් පලතුරක් ක්රීම්ගතියට බ්ලෙන්ඩරයක් තුල තලා දැමිය හැකි අතර එය ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති කන්ටේනරයකට මාරු කර ඇති අතර ඇත්ත වශයෙන්ම එය ශීත කළ හැක. යුෂ සමග ආසන්න වශයෙන් සමාන වේ, නමුත් මම කිසිදු අවස්ථාවක දී ශීත කළ යුෂ ගබඩා කිරීම සඳහා වීදුරු බහාලුම් භාවිතා කිරීම බව මම සලකමි.
විවිධ ආකාරවලින් ශීත කළ පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස ශීත ඍතුවේ දී විටමින් කොක්ටේල් කරන්න. මිශ්ර කිරි සහ ශීත කළ පළතුරු මිශ්ර කරන්න. එය හරියට රසවත්, ප්රයෝජනවත් සහ ඉක්මන් වේ. පළතුරු සලාද, පිදුරු, අර්තාපල්, මූස්, පුඩිං, පළතුරු බීම සහ කොම්පෝස්ට් ඔබේ දරුවා සතුටු කරවයි. ශීත කළ පලතුරු වඩාත් බහුලව භාවිතා වන්නේ මුළු පලතුරු ලෙස අතුරුපස සැරසිළි කිරීමයි. එසේනම්, ආහාර ජෙලටින් පුරවනු ලැබේ.
සාරාංශ ගත කිරීමට, මම ශීත ඍතුවේ දී, දරුවාගේ ජීවියා රෝගයට විශාල තර්ජනයට නිරාවරණය වී ඇත. ප්රතිශක්තිය අඩු කරනු ලබන අතර, එබැවින් එය නඩත්තු කළ යුතුය. සමබර ආහාර වේලක්, මෙම අවස්ථාවෙහිදී, ඔබේ දරුවාගේ යහපැවැත්මට සහය දැක්වීමට එක් ක්රමයකි. ශීත ඍතුවේ දී ශීත කළ පළතුරු ඔබේ දරුවාගේ ශරීරයේ විටමින් සහ මයිකේලිලර් ගබඩාව පිරවීම සඳහා හොඳ සේවාවක් සපයයි.