සුවිශේෂී ජෑම් ඇපල් - පාරාදීසයේ පළතුරු, ලෝකයේ බොහෝ ජනයා ඉතා අගය කොට සලකනු ලැබේ. එය විශිෂ්ට රසවත් අතුරුපසක්. ඇපල් වල විවිධත්වය හා ප්රමාණය වැදගත් නොවේ. මෙම පලතුරු ජීවවිද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්යයන්ගෙන් පොහොසත් වේ. කෙසේවෙතත්, කුඩා ෆ්රයිඩ් ඇපල්වල ඒවායේ විශාල සංඛ්යාව වැඩි වීමෙන් 6-10 ගුණයකින් විශාල වේ. ස්වර්ණමය ඇපල් වල දුර්වල ඵල විශේෂිත ටාටා රසය ඇත. ඒ නිසා, ඔවුන් පිළිබඳ ජෑම් gelled.
අමුද්රව්ය:- ඇපල් 1000 ග්රෑම්
- සීනි 800g
- 600 මිලි
- ලෙමන් 1 pc.
- පියවර 1 ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ඉදුණු පාරාදීසයක් ඇපල්, සීනි, ජලය, ලෙමන් පෙති යුවල කිහිපයක් ගත යුතුය.
- පියවර 2: ඇඳන් පෙති කපන ලද දිගින් අඩි 2/3 ක් පමණ දිගකින් යුක්ත වන අතර, සුදුලූනු සමග සවිමත් වන බුරුසුවක් මගින් ඇපල් ජලයෙන් සෝදාගත යුතුය.
- පියවර 3: දැව කූඩාරමක් භාවිතා කිරීම, ස්ථාන කිහිපයක සෑම කුඩා ඇපල් ගෙඩියක්ම.
- පියවර 4 තත්පර 2-3 තාපාංකය තුල තාපාංකය. වහාම සීතල වතුරට ඇද දමන්න.
- පියවර 5 සිරපය සූදානම් කරන්න. සීනි උණු වතුරේ දී විසුරුවා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමකින් සහ විනාඩි 2-3 විනාඩි උනු නංවන්න. එවිට විසඳුම 3-4 ස්ථරවල පැටවූ ගෝස් හරහා පෙරළා දමා තාපාංක වෙත ගෙන එනු ලැබේ. ඒක කන්න එපා.
- පියවර 6 උණුසුම් සිරප් සමග ඇපල් වත් කරන්න. එය අත්හැර දමන්න. සිරප් සිසිල් කිරීමෙන් පසුව, මන්දගාමි ගින්න නිවා දමනු ලැබේ. මිනිත්තු 10 කට වැඩි කාලයක් සඳහා කුක්.
- පියවර 7 පසු නැවත පැය 4 කට පසු, උනුට ගෙන, ලෙමන් පෙති කිහිපයක් එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් සඳහා කුක්. ඇපල් වලට හානි නොකිරීම සඳහා ජෑම් තට්ටුවකින් සවිකර ඇති උපකරණ. පැය 4 කට පසුව ක්රියා පටිපාටිය නැවත ක්රියාත්මක කරන්න.
- පියවර 8: ඇපල් සිප්පි වලින් පුරවනු ලැබේ. යාන්ත්රික ක්රම - එය සූදානම්. තැම්බූ භාජන තුළ විසිරී, තම්බන පියන් සහ ඇබයෙන් ආවරණය කිරීම සඳහා සිසිල් කිරීමට සිසිල්.
- පියවර 9 තේ සඳහා ජෑම් සේවය කරන්න. ඇපල් ගෙඩි, අතුරුපස, කේක් අලංකාර කළ හැක.