- පිටි - 2 1/2 කෝප්ප (plus 2 හැදි)
- තද දුඹුරු සීනි - 1 කුසලාන
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක
- ලුණු - 3/4 තේ හැඳි
- නොසැලී බටර් - ග්රෑම් 100 යි
- මී පැණි - 1/3 කුසලාන
- කිරි - අයිතම 5 යි. හැඳි
- වැනිලා සාරය - 2 හැඳි
- ග්රෑම් 3 - හැඳි (ඉසින (විකල්ප))
- බිම් කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක (ඉසින (විකල්ප))
1. ඇනූ සූදානම් කරන්න. බටර් මිරිස් කැබලිවලට කපා. ආහාර සැකසීමේ භාජනයට පිටි, දුඹුරු සීනි, සෝඩා සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කර අඩු වේගයකින් මිශ්ර කරන්න. බටර් එකතු කරන්න, කෑල්ලේ අනුකූලතාවයට මිශ්ර කරන්න. 2. කුඩා බඳුනක, මී පැණි, කිරි සහ වැනිලා සාරය කසන්න. 3. මිශ්රණයට පිටි එකතු කිරීම සහ ආහාර සැකසීමේදී මිශ්ර කරන්න. ඇනූ ඉතා මෘදු හා ඇලෙන සුළු විය යුතුය. පොලිතිලේන පටිය විශාල කැබැල්ලක් පිටිවලින් ඉසිනු ලැබේ, ඉන්පසු එය මත ඇනූ දමා 2.5 cm ඝන සෘජුකෝණාසයක් සාදයි. එය එසවීමෙන් පසුව, පැය දෙකක හෝ රාත්රියක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. මේ අතරතුර, කුඩා බඳුනක සීනි සහ කුරුඳු සංයෝජනය කිරීමෙන් ඔබ එය භාවිතා කර ඉසිය යුතු ය. 4. අඩුවෙන් ඇනූ භාජනය හා ශීතකරණයට අඩක් ආපසු ලබා ගන්න. පැතලි මතුපිටක් මත පිටි ගෙන 3 දිගු ඝනකයක් දිගු සෘජුකෝණාසියට ඇනූ රෝල් කරන්න. ඇනූ ඇටකටු අවශ්ය නම් පිටි එකතු කරන්න. 5. සෘජුකෝණාස්රයේ දාරවල් කපන්න, ඉන්පසු පිහියකින් කපනයන්වලට කකුලුවලින් කපා දමන්න. ඉතිරි පරීක්ෂණය සමඟ නැවත සිදු කරන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සාදන ලද ෙබ්කිං තැටි දෙකක් මත රතිඤ්ඤා තබන්න, ඉසිය යුතු ය. ශීතකරණය තුළ විනාඩි 30 ත් 45 ත් අතර කාලයක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න. 6. උෂ්ණත්වය 175 දක්වා උෂ්ණත්වය උනු. ඔබට කූඩාරම් තිත් ආලේප කරන්න පුළුවන්. ඔවුන් ස්ථීර වන තුරු, දුඹුරු දක්වා, 15-25 විනාඩි සඳහා රතිඤ්ඤා විසිකරන්න.
සේවය: 10-12