ශීත ඍතුව සඳහා චෙරි ජෑම් සකස් කරමු. ඔවුන්ගෙන්, ජෑම්, ජෑම්, කොම්පෝස්ට් සූදානම්. අමුද්රව්ය යොදා ඇටකටු හෝ නැතිව භාවිතා වේ. ඇරෝමැටික් අස්ථි සහිත චෙරි තදබදය, නිමි භාණ්ඩයට සුවිශේෂ රසයක් ලබා දෙයි. කුකුළන් මෘදු මෘදු බෙරී, එම නිසා ජෑම් පිඟානක්, රීතියක් ලෙස, එක් පිළිගැනීමේ දී. පලතුරු ප්රමාණවත් තරම් ආම්ලික නොවන නම්, සිට්රික් අම්ලය එකතු වන අතර සමහර රසයන්ද, උදාහරණ ලෙස වැනලින්, කුරුඳු, තැඹිලි පීල්, රසය වඩාත් රසකාරක ලබා දේ.
අමුද්රව්ය:- ස්වීට් චෙරි 1000 ග්රෑම්
- මිලි මීටර් 275 ක්
- වැනලින් 1 පොල්ලක්
- ඇලෙක්සර් අම්ලය 1 ග්රෑම්
- සීනි 1.2 kg
- පියවර 1, ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ඉදුණු රතු චෙරි, සීනි, ජලය, සිට්රික් අම්ලය හා වැනලින් යනවා.
- පියවර 2 චෙරි පළතුරු සිට ඉවත් හා එය සෝදා.
- පියවර 3 උණුසුම් ජලය තුළ සීනි විසුරුවා හරිනු ලැබේ. විනාඩි 3 - 3 පමණ කාලයක් අඛණ්ඩ ඇඹරීමකින් සහ පිපිරීමක් සමඟ නභිගත කරන්න. එවිට ද්රාවණය තම්බන ලද ෆ්ලැනල් හෝ 3-4 ස්ථර වල පැටවූ ගෑස් සහ තාපාංක වෙත ගෙන එනු ලැබේ.
- පියවර 4 උණුසුම් සිරප් සමග බෙරි වත් කර විනාඩි 5 ක් විනාඩි 5 ක කාලයක් තුළ ආහාර පිසීමට. ආහාර පිසීම අවසානයේ vanillin සහ සිට්රික් අම්ලය එකතු කරන්න.
- පියවර 5 වියළි තට්ටුව සිසිල් කර එය වියළි භාජන තුළට ඇසිරීමට.
- පියවර 6 තම්බා ටින් ලැකර් පියන සහ ඇබයෙන් ආවරණය කළ යුතුය.