මස් සඳහා චෙරි සෝස් ඔබ චෙරි වලින් ආහාර පිසිනු ලබන්නේද? විශේෂයෙන් කන්නයේ දී, එය ගොඩක් විට. පළමු ස්ථානයේ බොහෝ දෙනෙක්, ජෑම් හා කොම්පෝස්ට් කැඳවනු ඇත. පහත සඳහන් ත්යාගයන් තම අස්වන්න, ජෙලි, විවිධ අතුරුපස සහ ටින්කටේන් සමඟ vareniki විසින් ගනු ලැබේ. අවාසනාවකට මෙන්, අපේ රටේ, මෙම බෙරී සිට මස් හා කුකුළු ආහාර විවිධාකාර ආහාර සඳහා හොඳම චෙරි සෝස් සූදානම් විය හැකිය. ඔවුන් එසේ කරන්නේ නම්, එය නිවැරදිව උන්ව ආහාරයට ගන්නවා නොවේ. නමුත් මේ සඳහා නැවුම් තක්කාලි පමණක් සුදුසු නොවේ, එය කන්නයේ දී ශීත කළ චෙරි භාවිතා කිරීමට නොහැකි. විශේෂයෙන්ම ගිම්හානයේදී ඔබ ගොඩක් කම්මැලි නොවේ නම් හානියක් නොමැතිව තම අස්වන්න කූඩ කීපයක් සූදානම් කර තිබේ. ඇඹුල් පිසින ලද තක්කාලි සෝස් වැනි මස්, මස් සඳහා චෙරි සෝස් ප්රණීත රසකාරක රසයක් ඇති අතර මස් වල රසය වැඩි කරන අතර තරබාරු ආහාරවල රසය අඩු කරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, එවැනි සෝස් එකක් ඌරු මස්කූට හෝ ඉතාලි කුරුල්ලෙකු හෝ තක්කාලි හෝ පාත්තයින් සමඟ සේවය කිරීමට ඉතාම හොඳයි. සුපුරුදු ප්රමිතීන්ගෙන් බැහැර වීමට උත්සාහ කරන්න, ගෘහස්ථ චෙරි සෝස් සමඟ කෙචප් වෙනුවට. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම එහි අසාමාන්ය වැනිලා-බෙරී රසය හා මස් රසින් අවධාරණය කරමින් බෙරි කෑලි එකතු කරයි.
අමුද්රව්ය:- චෙරි ශීත කළ 250 ග්රෑම්
- වයින් රතු වියලන 200 ml
- සීනි 3 තේ හැදි. l.
- කානේෂන් 2 පෑම්.
- සීනි, වැනිලා 5 ග්රෑම්
- තිරිඟු පිටි 1 තේ හැදි. l.
- පියවර 1: සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා, රතු වියළි මිදි, සීනි, කරාබුනැටි සහ තම අස්වන්න (චෙරි මිදුණු නම්, එය පෙර විසිරුවා තිබිය යුතුය).
- පියවර 2 බෙරි සිට ඇටකටු ඉවත් කරන්න.
- පියවර 3 කුඩා සෝස්පේන් දී වයින් නභිගත කර විනාඩි 5 ක් අඩු තාපය මත උයන්න.
- පියවර 4 පසුව 3 හැදි එකතු කරන්න. සීනි, 2 කරාබු හා වැනිලා සීනි - මිනිත්තු 5 ක් එකට පිසීමට.
- පියවර 5 වයින් වලට චෙරි එකතු කරන්න විනාඩි 5 ක් සඳහා උයන්න.
- පියවර 6 පසුව 1 tablespoon එකතු කරන්න. කිසිදු පිටි නොමැති නිසා සෑම දෙයක්ම හොඳයි.
- පියවර 7 ඝන තෙක් අඩු තාප පුරා සෝස් පිසීමට. උණුසුම් සේවය කරන්න.