කුළු බඩු පැටවුන් බිත්තර පැටවුන් බිහි කිරීම. සෑම කලාපයකම වට්ටෝරුවට තමන්ගේම ගැලපීම් සිදු කරයි. තුර්කිය බත් හෝ මුද්දරප්පලම් සහිත eggplants, නමුත් කවදාවත් මස්. ජෝර්ජියාවේ දී ඔවුන් walnuts පිරවීම සමග Phali - eggplants ආහාරය කැමති. එහෙත් ඉන්දියානුවන් මේ එළවළු තල, රටකජු, සුදුළූණු හා විවිධ කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර කරති. අපගේ ස්ලාවික් අක්ෂාංශ වලදී තක්කාලි, සීනුම ගම්මිරිස්, ළූණු, එළවළු වැනි බොහෝ විට බොහෝ විට ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සිදු කරනු ලැබේ. මෙම වට්ටෝරුව පිරවූ වම්බටු තේමාවට අනුව ඉතාලි විචල්යයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙහි ඔබට ඉතාලියේ ප්රියතම නිෂ්පාදිතය හමුවිය හැකිය - පර්මැසන් චීස්. චීස් විශේෂයෙන් වම්බටු සමග අනුකූල වේ, අපි ඒ සඳහා දයාව හා උච්චාරණය එකතු.
අමුද්රව්ය:- වම්බටු 500 ග්රෑම්
- මොසැසැරැල් චීස් 250 ග්රෑම්
- චීස් පරෙස්සම් 100 ග්රෑම්
- බැසිල් purple fresh 0.5 පොකුර
- ඔලිව් තෙල් 25 මිලි
- ප්රසාන්සල් ඖෂධ පැළෑටි 1 ෆොස්ෆේට්.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 5 පස්චියක්
- බ්රෙඩ්ක්රන්ඩ් 1 තේ හැදි. l.
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- 1 වන පියවර සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සඳහා: වම්බටු, මොසැරැල්ලා චීස් හා පරෙස්සම්, නැවුම් බැසිල්, breadcrumbs, ඔලිව් තෙල්, ඔලිව් තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්.
- පියවර 2 වම්බටු සෝදා, මැද කපා ඉවත් කරන්න. වම්බටු එළියේ සිට ලුණු.
- පියවර 3 මෙම වම්බටු හි මස් කැබලි විශාල වේ.
- පියවර 4 ඔලීව තෙල් එකතු කිරීම සමඟ කබලෙන් ලිපට, ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු සමඟ 3-5 විනාඩි මස් මාංශ.
- 5 වන පියවර ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, වම්බටු, මොට්සැරැල්ලා සහ අර්ධ කෑල්ලක් පරෙස්සම්, බැසිල් කොළ, 1 tablespoon යමඟ, රස ලුණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 6 සමජාතීය ස්කන්ධයට අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 7 පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග පෑන් ආවරණය කරන්න, වම්බටු පැටවුන්ගේ හැඩය සහ අඹරන ලද මස් සමඟ දමන්න.
- 8 වන පියවර පාර්ශවයේ දෙවන කොටස කදිම කෝණයන් මත ගාන ලද.
- පියවර 9: 200 ° C දී විනාඩි 25 ක් සඳහා parmezan සහ රවුම් කේක් සමඟ වම්බටු බෝවන්න.
- පියවර 10 පෙඟුණු eggplants ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සේවය කළහ.