කැරමල් ඇලිබිනෝ වම්බටු විශේෂයෙන් ගිම්හානයේදී විශේෂයෙන් ජනප්රියයි. මෙම ආශ්චර්ය එළවළු වලින් බොහෝ ආහාර වේල සකස් කළ හැකිය. අපි වම්බටු වල අඳුරු දම් වර්ණවලට පුරුදු වී සිටිමු, කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් ගොඩක් ඇත. අද දින අපගේ මෙනුව තුළ, සාමාන්ය සුමාත් තද දම් පැහැති වම්බටු සමග, සම්පූර්ණයෙන්ම සුදු. මෙම ඇලෝබීන් වර්ණයෙන් පමණක් නොව රසයෙන් වෙනස් වේ. ඔහු තම සහෝදරයාට වඩා මෘදු හා මෘදුයි. එය තුළ බීජ කුඩායි. ඕනෑම වර්ණයක් බිත්තර මිල දී ගන්නා විට, ඒවාට තියුණු සමක් ඇති බවට වග බලා ගන්න. ඒවා ඝන හා බර විය යුතුය. එසේ නොමැති නම්, ඔවුන් තුළ බොහෝ බීජ තිබිය හැක. වම්බටු - ඕනෑම නිෂ්පාදන, ඖෂධ පැළෑටි, සෝස් සමග පරිපූර්ණව ඒකාබද්ධ කරන ලද මැජික් එළවළු. අද අපි අපේ වම්බටු කැරමල් බවට පත් කරමු. ඔහු කුළුබඩු රසැති රසයක් ලබා ගත හැකි අතර ඉතා මෘදුයි.
අමුද්රව්ය:- වම්බටු 500 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 5 තේ හැදි. l.
- මී පැණි 4 තේ හැදි. l.
- ලෙමන් යුෂ 50 ml
- මිලි ලීටර් 50 ක්
- සුදුළූණු 4 දත්වල
- කොත්තමල්ලි වියළි 2 ෆොස්ෆේට්.
- ගම්මිරිස් ස්පයිසික් 1 pc.
- ගම්මිරිස් පැණිරස 1 pc.
- Parsley නැවුම් 10 ග්රෑම්
- ලුණු 10 ග්රෑම්
- පියවර 1 කැරමල් තුළ eggplants කිරීමට, ඔබ වම්බටු, ලුණු, සූරියකාන්ත තෙල්, මී පැණි, සුදුළූණු, කටුක ගම්මිරිස්, මිහිරි ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, නැවුම් ලෙමන් යුෂ, ජලය, parsley ගැනීමට අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 වම්බටු වියළීම, වියළි, කොටස් දිගු කපා. ලුණු ඕනෑ තරම් පැතිර පැය 1 ක් තබන්න.
- පියවර 3 උණුසුම් කබලෙන් ලිපට තෙල් දැමීම සහ කැඩුණු සුදුළූණු දුඹුරු පැහැති. තහඩුව මත තැබීමට සූදානම්.
- පියවර 4 ලෙමන් යුෂ, වතුර, මී පැණි තුලට වත් කරන්න. කෝපයට ඉඩ දෙන්න. තාපය අඩු කිරීම, විනාඩි 7 සඳහා උනු.
- පියවර 5 කටුක හා මිහිරි ගම්මිරිස් කපා ඒවා මී පැණි මිශ්රණයට කපා දමන්න. සුදුළූණු සහ කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න. බුරුල්ල. තාපයෙන් ඉවත් කිරීම විනාඩි 1 කට පසුව නභිගත කරමු.
- පියවර 6 වම්බටු ලුණු තට්ටුව මිරිකා, කඩදාසි තුවා සහිත වියළි ජලයෙන් යට තබන්න. භාග දෙක සිට ෆ්රයි සූදානම් අර්ධ සූදානම්. ලුණු.
- පියවර 7 කැරමල් සමග කුළුබඩුවක් තුළ වම්බටු දැමිය යුතුය. බුරුල්ල. ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. තව විනාඩි 5 ක් බලා සිටින්න.
- පියවර 8 මෙම බිත්තර මත වම්බටු තබා. ඉතිරි කැරමල් වත් කරන්න. නැවුම් කැඩුණු හරිත සමග ඉසිය යුතු ය. ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ රාත්රි භෝජනයක් සඳහා සිසිල් වම්බටු සපයන්න.