පෙයාර්ස් සමඟ ඇල්මන්ඩ් පීයි

1. ආමන්ඩ් පුලුන් සාදන්න. ආහාර සකසනයක දී ආමන්ඩ් හා පිටි සිහින් ව කපන්න. අමුද්රව්ය එකතු කරන්න :

• පිටි - 1 1/4 කෝප්ප
• අයිසිං සීනි - 1/2 කෝප්ප
• ලුණු - 1/4 තේ හැඳි
• 1/2 කෝප්ප බටර්
• බිත්තර කහ මදය - 2 කෑලි
• ඝන ක්රීම් - 1 සිට. ගෑරුප්පු
• ආමන්ඩ් සාරය - 1 තේ හැන්දක
• ආමන්ඩ් - 1/2 කුසලාන (පිරවීම සඳහා)
• පිටි - 1 ගෑරුප්පු
• සීනි - 7 හැඳි
• බටර් - 6 ආර්. හැඳි
• බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්

උපදෙස්

1. ආමන්ඩ් පුලුන් සාදන්න. ආහාර සකසනයක දී ආමන්ඩ් හා පිටි සිහින් ව කපන්න. සීනි, බටර් සහ මිශ්ර 7 හැදි එකතු කරන්න. මෙම බිත්තර එකතු හා එකට මිශ්ර. මැද භාජනයක පිරවීම සහ පැය 3 ක් අවම වශයෙන් ශීතකරණයේ තබන්න. පිරවීම දින 2 කට පෙර සිදු කළ හැකි අතර සිසිල් කළ හැක. 2. ඇනූ සූදානම් කරන්න. පිටි, කුඩු, සීනි සහ ලුණු භාජනයක් තුළ මිශ්ර කරන්න. කෑලි කපා සීතල බටර් 1/2 කෝප්පයක් එකතු කරන්න. ආහාර සකසනය තුළ 5 වේ. 3. කුඩා භාජනයක් තුළ, කහ මිරිස්, ක්රීම් හා ආමන්ඩ් සාරය එකතු කර ගන්න. පිටි ස්කන්ධයට මිශ්රණය ඒකාකාර තෙක් ඒකාකාරව මිශ්ර කරන්න. 4. සැහැල්ලු පාට මතුපිට මත ඇනූ දැමීම. පිටි ගුලියකින් බෝලයක් සාදා, ප්ලාස්ටික් එතුමකින් එසවීම සහ අවම වශයෙන් පැය 2 හෝ එදිනම ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. සෙන්ටිමීටර 190 ක් දක්වා මධ්යයේ ස්ථාවරය සමඟ උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන්න. 30 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත රවුම් පැච්ච්මන්ට් කඩදාසි මත රත් කරවන පිටි ගාන ලද පිටි රෝල් කරන්න. දාරවල ඇති වියන ලද අච්චුවකට ඇනූ තබන්න. ගඩොල් සමග ඇනූ බැඳ විනාඩි 10 ක් කැටි කිරීම. 6. තෙල් සහිත තෙල් ආලේප කිරීම සහ ආලේපන පැත්තකින් ඇනූ මත ඇඳ, සහ වියළි බෝංචි ඉහළට දැමිය යුතුය. විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න. තීරු ඉවත් කර බෝංචි ඉවත් කරන්න. විනාඩි 10, පිටි ගුලිය රන් පාට තෙක් පිළිස්සීම. කවුන්ටරය සිසිල් කරන්න. උඳුන උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 175 දක්වා අඩු කරන්න. 7. ආලේපිත පිටි ගුලිය මත ආමන්ඩ් පුලුන් දමා ගන්න. 8. ටින් පෙයාර්ස්වලින් ද්රවයෙන් ඉවතට හරවන්න. ආලේපන පිරවීම මත පැසල්වල පෙති සකස් කරන්න, ඒ නිසා ඔවුන් එකිනෙකට සමාන්තරව වැදී ඇත. රන් දුඹුරු දක්වා විනාඩි 55 ක් පමණ කේක් පිළිස්සීම. කවුන්ටරය මත සිසිල් ඉඩ, ඉන්පසු අච්චුව ඉවත්, කුඩු සීනි සමග ඉසිය, පෙති කපා සේවය සහ සේවය.

මෙහෙවර: 8