- පිටි - 2 1/2 කෝප්ප (වැඩ කරන මතුපිටට පිටි)
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක
- කැඩුණු ලද සිසිල් බටර් - 2 කෑලි (1 වීදුරු)
- අයිසිං ජලය - 1/4 වීදුරු
- බ්ලූබෙරීස් - 8 කෝප්ප (පිරවීම)
- සීනි - 1/2 කෝප්ප (පිරවීම)
- ඉරිඟු - 1/4 කෝප්ප (පිරවීම)
- නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ - 1 වන මහල. හැන්දක් (පිරවීම)
- ලෙමන් පීල් - 1 සිට. හැන්දක් (පිරවීම)
- නුසුදුසු බටර් - අයිතම 2 ක්. හැඳි (පිරවීම)
- කහ මදය - 1 කෑල්ලක්
- ඝන ක්රීම් - 1 සිට. ගෑරුප්පු
1. ආහාර සකසනයක පාත්රය, පිටි සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය කැඩුණු බටර් සහ මිශ්රණය විනාඩි 10 ක් පමණ වේ. මෙම සංෙයෝගය වැඩ කරන අතර අයිස් තට්ටුවේ වත් කර තත්පර 30 කට වඩා මිශ්ර වී ඇත. ඇනූ තෙත් සහ ඇලෙන සුළු නොවිය යුතුය. ඇනූ ඉතා ලිහිල් නම්, ටිකක් වතුර එක් කරන්න, වරක් 1 tablespoon. 2. පිරිසිදු වැඩ මතුපිට මත ඇනූ තබන්න. අර්ධ වශයෙන් භාජනය කරන්න, තැටිය හැඩය සහ ෙපොලිනීන් තුළ සෑම භාගයක්ම ආවරණය කරයි. අවම වශයෙන් පැය 1 හෝ රාත්රියේ අවම වශයෙන් ශීතකරණයේ තබන්න. ඇනූ මාසයක් දක්වා ශීත කළ හැකි අතර පෙර භාවිතා කර දැමීමට පෙර වියළා ගත හැක. 3. සැහැල්ලු පාච්මන්ට් කඩදාසි කඩදාසි මත, විෂ්කම්භය 30 සෙ.මී. විෂ්කම්භය තුළට පිටි ගුලියකින් කපන්න, පිටි සිහින් කර පිටි පුළුස්සා, මතුපිටට එසවීමෙන් 22 cm කේක් අච්චුව ඉවත් කරන්න. දාරවල 1 සෙ.මී. එම ඇණවුමේ ඉතිරි ඉතිරි පිටි ගුලිය මත තබන්න. එය ෙබ්කිං තැටියක් මත තැබිය යුතුය. ඔබ පාච්මන්ට් ආවරණය කර ඇත. විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණය පරීක්ෂා කරන්න. 4. විශාල බඳුනක බ්ලූබෙරීස් දැමීම. බ්ලූබෙරීස් අතලොස්සක අතක් ඔබේ අතට පොඩි කර ගන්න. සීනි, පිෂ්ඨය හා ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. 5. බ්ලූබෙරි මිශ්රණය සිසිල් පයි බැක්ටීරියාව මත තැබිය යුතුය. බටර් කෑලි සමඟ ඉහළට. 6. ශීත කළ පිටි ගුලියෙහි ඉහළ කොටස හා ආවරණය ආරක්ෂා කිරීම. ඉවුම් පිහුම් පිටත් වන විට, පිටි ගුලිය, පිටි ගුලිය, පිටි පිහියකින් කපා කිහිපයක් කපන්න කරන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ, ක්රීම් සමග බිත්තර කහ මදය පරාජය කරන්න. කේක් මතුපිට ග්රීස් කිරීම සඳහා බුරුසුවක් භාවිතා කරන්න. විනාඩි 30 ක් සඳහා කේක් සිසිල් කිරීම හෝ සිසිල් කිරීම. 7. මේ අතර, පහළ තෙවැනි පැත්තෙන් රාක්ක 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයේ තාපය උණුසුම් කරන්න. පාච්මන්ට් සමග පාච්මන්ට් මත කේක් මත තබන්න. රත්තරන් දුඹුරු දක්වා රවුම්, විනාඩි 20 ක් පමණ. 8. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 175 දක්වා උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම සහ පිරවුම් ඝණකමින් ඝණීය දුඹුරු කබොල තෙක් දිගටම බුබුලේ සිට විනාඩි 40 සිට 50 දක්වා විනාඩි. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් දැල මත කේක් දමන්න.
සේවය: 10