වර්තමානයේ විවිධ වර්ගයේ කජුනා වර්ග බොහොමයක් විකුණා ඇත. වඩාත් ජනප්රිය වර්ග වන්නේ මිහිරි කැස්ට්ට්ට් ය. එවැනි කැස්බෑවන් විශේෂයෙන් ලෝකයේ බොහෝ තැන්වල වගා කෙරේ. එහෙත් අපේ නගරයේ වීදි වැඩෙන වර්ග උත්සාහ කිරීමට උත්සාහ නොකරන්න, මේවා විසිතුරු පැල!
සොබාදහමේදී, බාර්සිලෝවේ දකුණු පැත්තෙන් (එනම් ග්රීසියේ, බල්ගේරියාව), බොහෝ විට මුහුදු මට්ටමේ සිට කිලෝමීටරයකට වඩා වැඩි උන්නතාංශයක උසට වැඩෙයි. චෙස්ටේට් සෘජු දේශගුණික තත්ත්වයන් සහ උෂ්ණත්වයේ දී සාමාන්යයෙන් - උතුරු අර්ධගෝලයේ දී මෙන්ම උණුසුම් හා තෙතමනය සහිත දේශගුණයක් සහිත ප්රදේශයක් තුළ කැස්ට්රේට් ද දැකිය හැකිය.
බොහෝ නගරවල නත්තල් නිවාඩුවක දී වීදිවල හැඩයට කැස්සට හැපෙන ආකාරය දැක ගත හැකිය. මෙය ඉතා පැරණි සම්ප්රදායයකි. ශතවර්ෂ ගණනාවකට ගැඹුරින් එය පැමිණියේය. විශේෂයෙන් බැදපු චෙස්ට්නු පලතුරු සඳහා විශේෂිත පිහිනුම් තවාන් විශේෂයෙන් සාදන ලදී. එහෙත්, ගෙදරක කූටරින් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා, මුලින්, කටුක සම් සහ මෙම්ෙබන් ඒවා පිරිසිදු කිරීම හා බුරුසුවක් සහිත කුණු ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. පිරිසිදු කිරීමෙන් පසුව, ඔබ විසින් කබා හෝ කූඩාරම් මත ඇඳීමට අවශ්යය. ඔයාට කස්ටිස් කපන්න පුළුවන්. සිදුරකින් තොරව, ඒවා පිපිරීමට හැකිය.
චෙස්ටේට්ස්: ප්රයෝජනවත් ගුණාංග.
චෙස්ටූන් ගෙඩි වල අඩංගු බීජ, කුම්මින ග්ලුකොසයිඩ්, 7% තෙල් මේද, 10% ප්රෝටීන ද්රව්ය, 1% ටැනින්, සහ ට්රයිටර්පෙන් සපොනින් එස්සින් අතර අඩංගු වේ. චෙස්නට් කබොත්තේ ටැනින්, ග්ලිසෝසයිඩ්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, සීනි සහ අනෙකුත් සංයෝග වේ. කොස්ට්නට් කොළවල බොහෝ ග්ලැකෝසයිඩ්, පෙක්ටින් ද්රව්ය හා කැරොටිනෝයිඩ් ඇත. මල්, flavonoids, කෝටිපාටි, පෙක්ටින් ද්රව්ය, ටැනික් සංයෝග විශාල සංඛ්යාවක්.
පලතුරු හා කැස්ට්නට් පොතු Escin glycoside හි ටයිටර්පෙන් විශේෂයක් මෙන්ම, ඊශලින් ලෙස හැඳින්වෙන කුම්මරින් ක්වercitin සහ එහි ග්ලයිකෝසයිඩ් අඩංගු වේ. මීට අමතරව, චෙස්නට්හි අමතරව, ග්ලිනෝසයිඩ්වල ෆ්ලේවොනොයිඩ් විශේෂ සොයාගෙන ඇත: කීම්පෙරොල්, ක්වercretin, isokvetsitrin, quercitin. කොස්ටන්ගේ පලතුරු, පිෂ්ඨය, මේද තෙල්, ස්ටෙරෝල්, ටැනින් වර්ග. කොළ කැරොටිනොයිඩ් (ලුටීන් හා වයලීකාන්ටින්ඩින්) පොහොසත් වේ. මල් සහ ක්වercsetetin සහ කෙම්ප්ෆෙෆෝල් ෆ්ලේවනොයිඩ් වල ව්යුත්පන්න අඩංගු වේ.
මම වෙනත් කජු හැර වඩා අඩු කබලට අඩු බව මම පැවසිය යුතුය. චෙස්ටේස් පෝෂ්යදායී හා පෝෂ්යදායී වන නමුත්, මේදය නොවන නිසා ඒවා වෙනත් ඇටවලට වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. ආහාරයක් මත ආහාරයට ගන්නා අය සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයක් ලෙස කස්ටිනල්ස් සිය කෘතීම ස්මාර්ට් එකට ස්තුති වන අතර, කැලරි ග්රෑම් 100 ක් තුළ කැලරි 210 ක් පමණ, ප්රෝටීන් 210 ක්, ප්රෝටීන් - 3, 6, මේද - 2, 2 සහ කාබෝහයිඩ්රේට.
අත්හදා බැලීම් මගින් චෙස්ට්ට් වල ඖෂධීය ගුණාංග ස්ථාපිත කරන ලදී. එබැවින් මත්පැන් මත ඇති කැස්ට්ටුනු පලතුරු සාරය හා විවේචනාත්මක ප්රතිවිපාක ඇතිවේ. මෙම සාරය රුධිරයේ දුස්ස්රාවීතාව අඩු කිරීම, කේශනාලිකා බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම, පීඩනය අඩු කිරීම, ලේවල ලෙෂිතීන් සහ කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය සාමාන්යයෙන් ප්රධාන අරිටියේ ආසාදිත තෙල සෑදීමෙන් අඩු කරන්න. චෙස්ට්න්ට් සාරය නාලවල පටු වීමක් හා නිර්වින්දකයක් ලෙස ක්රියා කළ හැකිය. සාමාන්යයෙන් ඔවුන් නිසි ලෙස සාදන ලද ඖෂධ - esflazid සහ escuzana.
සම්ප්රදායික සුවධීරීන් බහුලව භාවිතා වන කැස්ට්නට් මිශ්රන "අශ්වයින්" සඳහා බහුලව භාවිතා කරයි. මෙම බලාගාරයේ මල් සිට යුෂ විසින් varicose හෝ thrombophlebitis, hemorrhoids සහ රුධිර නාලවල රැගෙන යන බව සඳහන් කළ යුතු ය. චෙස්නට් මල් යුෂ මත්පැන් සමග සුරක්ෂිත කළ හැකි අතර, එය hemorrhoids හා arterosclerosis සමඟ උදව් වනු ඇත, පලතුරු tincture පාචනය සමග උදව් වනු ඇත. දුම් පානය කරන්නන් හට නිදන්ගත බ්රොන්කයිටිස් සුව කිරීමට උපකාරී වේ. මැලේරියා රෝගයට එරෙහිව ශක්තිමත්ව සිටියි. වකුගඩු රුධිර වහනය චෙස්ට්නට් හම් කසාය කිරීමෙන් වැළැක්විය හැකිය. හිස් කබල්වල කොස්, කොස් කැට පලතුරුවලින් සෑදූ ටින්කටා බාහිරව යොදා ගත හැකිය.
චෙස්ටූන් ශාඛා, චෙස්නට් කොළ, පළතුරු සහ මල් පොත්තේ - මේ සියල්ල ඖෂධ සැකසීම සඳහා භාවිතා වේ. මැයි මස අවසානය දක්වා චෙස්ට්න්ට් මල් කල යුතු ය. එක් දිනක් විවෘත හිරු තුළ වියළන ලද, ඔටුන්නන්ගෙන් මල් එකතු කරනු ලැබේ. පොත්තේ මුල් වසන්තයේ දී අස්වැන්න කළ යුතු අතර වහාම එය ස්වභාවික තත්ත්වයෙන් වියලනු ලැබේ. එය තලා දමන ආකාරයෙන් කපන ලද, වියලන ලද. කොස්ටන්ගේ මල් හට කොළ ද එකතු වේ. ඒවා එකතු කරනු ලැබේ, පොල් බීඩෝ ඉරිඟු සහ හොඳින් වාතාශ්රය ඇති කාමරයක හෝ වියනක් යටය වටා පිටත එළිමහනේ විසිරී ඇත. මාර්ගය වන විට මෙම අමුද්රව්ය අපනයනය කරනු ලැබේ. චෙස්ටූන් පලතුරු ඔවුන්ගේ අත් පත්රිකා පිටමං වීමට පටන් ගත් විට සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු විට අස්වැන්න නෙළා ගනී. උණුසුම්, නමුත් වාතාශ්රය සහිත කාමරයක ඒවා වියළන්න.