- පිරිසිදු කොමඩු - 1 කිලෝග්රෑම්
- සීනි - කිලෝ 1.5 ක්
- ජලය - මිලි ලීටර් 400 යි
- වැනිලා - ග්රෑම් 10 යි
- ලෙමන් - 1/2 කැබලි
1. කොමඩු, හරිත පීල් සිට එය පිරිසිදු කරන්න. රතු පල්ප් සුදු කබොලෙන් වෙන් වී ඇත. සුදු කබොළු කුඩා කැබලිවලට (සෙන්ටිමීටර 3 ක් පමණ) පමණ කපා එය වතුරට දමන්න. කොමඩු වන රතු පල්ප් සීතල වතුරෙන් සෝදා, පසුව උතුරන වතුරට දමා 5-10 විනාඩි උයනවා. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු රතු පල්ප් පෙරනයක් සිසිල් කර සිසිල් කරන්න. 2. වඩාත්ම සාමාන්ය සිරප් (ජලය + සීනි) කන්න. වතුරේ පොඟවා තැම්බූ රතු පල්ප් හා සුදු කොමඩු වතුරේ පොඟවා සානු පඳුරු දමා, තාපාංක සිරප් වත් කර විනාඩි 25 ක් උයන්න, ඉන්පසු තාපය ඉවත් කිරීම සහ පැය 2 සඳහා පෙළඹෙනු ඇත. ඉන්පසු මෙම ක්රියාවලිය නැවත නැවත - නැවතත් විනාඩි 25 ක් උයන්න, පසුව තාපය ඉවත් කර පැය 2 ක් තබන්න. 3. ඉහත ඡේදයේ දෙවරක් නැවත නැවත කියවීමෙන් පසු, තදබදය දැනටමත් සූදානම් වී ඇත. එය ඉතිරි අර්ධ ලෙමන් යුෂ පුළුස්සා දමයි. වැනලින් දමා, තවත් 5-6 විනාඩි අඩු තාප මත උෂ්ණත්වය පිසිනවා. කොමඩු සිට වතුර පොම්පය සූදානම් ය - සාමාන්යයෙන් එය බැංකු වලට පෙරළා ගබඩා කර තැබිය හැකිය.
මෙහෙවර: 3-4