හරිත තේ යනු පානයක් වන අතර සමහරවිට පැරණිතම පුද්ගලයා වේ. වසර 4,500 කට වඩා වැඩි කාලයක් පුරා මානව හරිත තේ අසාමාන්ය හා අසමසම රසයක් සොයාගෙන තිබේ. චීන ඖෂධයේ දී එය ටොනික් ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ - අවධානය යොමු කිරීම, මතකය වැඩි කිරීම, හිසරදය හා ආමාශ ආබාධ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා, දර්ශනය වැඩිදියුණු කිරීම හෝ මත්පැන් විෂ වීම වැළැක්වීමට මාර්ගයක් ලෙස යොදා ගනී. ඊට අමතරව, එය ප්රසන්න රසයකින් යුක්ත වන අතරම එය පිපාසයෙන් සහ නැවත සුවපත් කරවයි. එක් පානයක් එතරම් අසාමාන්ය ගුණ ඇති විය හැකිද?
අනෙකුත් ශාක මෙන් හරිත තේ, ප්රෝෆීෆොල් අඩංගු වේ. කාබනික සංයෝග ඒවායේ ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක බලපෑමට හුරු වී ඇත. හරිත තේ සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ කෙසේදැයි විද්යාඥයින් ඒත්තු ගැන්විනි. හරිත තේවල ප්රතිඔක්සිකාරක, සෛල ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා අනවශ්ය ඔක්සිකරණ ක්රියාවලීන්ගෙන් ආරක්ෂා කිරීම. ඔවුන් නිදහස් කාඩ්රිජ්ය බන්ධනය වන අතර, අපගේ ශරීරයේ අනවශ්ය ක්රියාවලියකට මඟ පෑදෙයි. වයිරසයේ ක්රියාකාරිත්වයේ වෙනස්කම් හෝ පිළිකා නිසා මරණයට පත් වීම. මේ නිසා, ඔක්සිඩෝඩෝස්වලින් පොහොසත් ආහාරයක් හෘද රෝග හා පිළිකා වැලැක්වීම සඳහා උපකාරී වේ. හරිත තේ වල අඩංගු පොලිෆෙනෝල්වල වයසට යෑමේ ක්රියාවලියට ප්රමාද වන බව විශ්වාස කෙරේ. ඔවුන් සගන්ධ ෙතල් සහ ශාක සාරයවල ෙකොටසක්. ප්රමුඛතම රූපලාවණ්ය සමාගම්වල බොහෝ කීම් ද හරිත තේ වල සාරය අඩංගු වේ. එයට ඇතුළත් වන සංරචක අස්ථි ඛනිජ ඝනත්වය වැඩි කිරීමට දායක වේ.
අවාසනාවකට මෙන් සෑම දෙයක්ම හොඳ සහ නරක පැති පවතී. මෑත අධ්යයනයන් වලට අනුව, හරිත තේ වල ඇති එකම ප්රයෝජනවත් සංයෝග වන්නේ, රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි වීම නිසා ආහාර වලින් යකඩ අවශෝෂණය වීම වළක්වයි. පෙර අධ්යයනයන් මගින් මිදි හා ගම්මිරිස්වල අඩංගු පොලිෆෙනෝල් අඩංගු ශාක ආහාර වලින් යකඩ උකහා ගැනීම මැදිහත් වීමෙන් වලක්වනු ලබයි. මේ අවස්ථාවේ දී, පෙන්සිල්වේනියා විශ්ව විද්යාලයේ පර්යේෂකයන්ට මෙම හීමොග්ලොබින් සංරචකයේ අඩංගු යකඩවලට අදාළ බව පිළිගත්හ. මෙම මූලද්රව්යයේ වඩාත්ම ආවර්තිත ස්වරූපය යකඩ ආකාරයකි. එය රතු සහ සුදු මස් හෝ මාළු සොයා ගත හැකිය. යකඩ අයන සමඟ සංයෝජිතව ඇති පොලිෆෙනෝල්, රුධිරයට ආන්ත්රික පත්රිකාවෙන් පිටතට නො යා හැකි සංඝටක සෑදේ. යකඩ හීමොග්ලොබින් සංරචකයක් වන අතර ඔක්සිජන් මාරු කිරීමට ඉඩ සලසයි. මේ අනුව, හරිත තේ ශරීරයේ සෞඛ්ය සම්පන්න ක්රියාකාරීත්වය බලපාන්නේ කෙලෙසද යන්න පැහැදිලි ය. ශරීරයේ පුනස්ථාපනයේ බලපෑමට අමතරව පොලිෆෙනෝල් අතිරික්ත ප්රමාණයක් පරිභෝජනය, රක්තහීනතාවය හා හයිපොක්සියාව ගෙන යා හැකිය. මේ සම්බන්ධයෙන් විශේෂයෙන් සැලකිලිමත් විය යුත්තේ කාන්තාවන් ගැබ් ගැනීමයි. ඔවුන් විශේෂයෙන් යකඩ ඌනතාවයට ගොදුරු විය හැකිය.
මීට අමතරව, නිදහස් රැඩිකලුන් අපගේ සෞඛ්යය සෑම විටම විනාශ නොකරයි. මැක්රෝෆාස් සංයුක්ත පටක වල සෛල වන අතර, එමගින් ශරීරයට හානිකර ද්රව්යවලින් හා ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගෙන් ආරක්ෂා වීමට කටයුතු කරයි. ඔවුන් නිරෝගී ශරීරයේ නොසිටින සියල්ලට සටන් කිරීමට නිදහස් රැඩිකල්වාදීන් භාවිතා කරයි. සෛල, "බඩගිනි" නම්, ඔවුන් නිදහස් රැඩිකල්වාදීන් නිෂ්පාදනය කළ හැකිය. විෂ ද්රව්යවල ඵලදායී ඔක්සිකරණය වීම නිසා ඒවා ශරීරයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. නිදහස් සතාට එරෙහි සටන තුල අපගේ සෛල සම්පූර්ණයෙන්ම අසරණ නොවේ. ශරීරයෙන් ග්ලූටතයෝන් ඉවත් කිරීමට ඒවාට උදව් වේ. අපේ ශරීරයේ නිපදවන ස්වාභාවික ප්රතිඔක්සිකාරකය. නිදහස් පුණ්යකර්මවල ප්රතිරෝධය ශක්තිමත් කිරීමට නිසි පෝෂණය උපකාරවත් වේ. ග්ලූටතයෝන් නිපදවීම, සයිස්ටීන්, ග්ලයිසීන් සහ විටමින් සී, පොහොසත් ආහාරයක් මගින් ප්රවර්ධනය කරනු ලැබේ.
හරිත තේ සහ අනෙකුත් ජනප්රිය බීම වැනි යහපත් බීම ගැන ඔබ විශ්වාස කරන්නේ නම්, අප මිලදී ගන්නා නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඔබ බෑග්වල තේ තෝරන්නේ නම්, එහි සංයුතිය නිසැක විය යුතුය. බොහෝවිට හරිත තේ පමණක් හරිත තේවලින් සමන්විත නොවේ. නමුත් තේ විවිධ තේ වර්ග - කළු සහ කොළ. නැතහොත් එය ඖෂධ පැළෑටි සහ හරිත තේ මිශ්රණයක් වේ.
හරිත තේ පදනම් කරවන බීම වර්ග තේ දළු වැනි සමාන ගුණ ඇති නොවේ. සම්ප්රදායානුකූලව වට්ටෝරු වලට අනුව පෙරන ලද ඒවාය. එක්සත් ජනපදයේ මෑත අධ්යයනයන් මගින් පෙන්නුම් කෙරෙන්නේ බෝතල් කළ තේ වල අඩංගු පොලිෆෙනොල් සම්භාව්ය තේ වලට වඩා අඩු බවයි. හරිත තේ එකක කෝප්පයක අඩංගු ප්රතිඔක්සිකාරක ප්රමාණ ලෙස පරිභෝජනය කිරීම සඳහා, බෝතල් තුළ ජනප්රිය තේ පානයෙන් අඩුම තරමින් බෝතල් 20 ක් පානය කළ යුතුය. අවාසනාවකට මෙන්, ඔවුන් හරිත තේවල අත්යවශ්ය නොවන සීනි සහ වෙනත් ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ලීටර් 0.5 කින් යුත් තේ පානයක් සාමාන්යයෙන් කැලරි 150-200 ක් පමණ අඩංගු වේ. බොහෝ කල් තබා ගැනීම, රසකාරක සහ වර්ණක අඩංගු වේ. නිෂ්පාදකයන්ගේ සහතික කිරීම් වලට පටහැනිව, බෝතල්වල තේ සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් කෙරෙහි සැලකිල්ලක් දක්වන්නේ නැත.
දන්ත වෛද්යවරු හරිත තේවල ඔවුන්ගේ සෘණ ලකුණු බලන්න. තුවරලා සෑදීමට පෙලඹෙන අය, එය කිසිසේත් පානය කළ නොහැකිය. හරිත තේ කොළ දුම්කොළ දුමාරයේ ආකෘතියට සමාන වන පරිදි දත් මත ද්රාවණය ඉවත් කළ හැකි ය. කළු තේ වල කළු තේ ටිකක් අඳුරු වන නමුත් කළු තේ තේ වලට හානි නොවන ලෙස ඔහුගේ ඥාති සොහොයුර කොළ පැහැයක් ගනී.
ලෝකය පුරා වැඩිපුරම පරිභෝජනය කරන ලද පානීය ජලය වතුර සමග තේ. එක්සත් ජනපදයේ තේ වෙළඳාම වාර්ෂිකව ඩොලර් බිලියන 7 ක ලාභයක් උපදවයි. හරිත තේ සෞඛ්යයට අහිතකර බලපෑම් සහ සෞඛ්යය කෙරෙහි හරිත තේවල බලපෑම පමණක් නොව සුපිරි අලෙවිකරණයට පමණක් නොව එහි ජනප්රියත්වය ද හිමිවේ. මම එය බොන්නද? ඇත්ත වශයෙන්ම. කෙසේවෙතත්, සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ඇති හොඳම මිතුරන් වන්නේ සමබරතාව සහ පොදු හැඟීමයි. සතියකට හරිත තේ 3-5 කෝප්ප අපගේ සෞඛ්යයට ප්රයෝජනවත් විය හැකි නමුත් දිනකට කෝප්ප කිහිපයක් නොවේ.