ඌරු මස් කෝප්පයට ස්තුති කිරීම, මස් යුෂ මට්ටමින් පවත්වා ගෙන යමින් මෘදුයි. රසකාරක මිශ්රණයකින් යුත් ඌරු මස්, විශේෂ රසයක් අත්පත් කර ගනී. සූදානම් කළ මස් කැබලිවලට වෙනුවට, ඔබ ඊයේ රොටි කිහිපයක පෙති ගන්න පුළුවන්. වියළි මිශ්රණයේ ඔබ ලුණු රස සහ ප්රියතම කුළුබඩු රස කිරීමට එක් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:- ඌරු පල්ප් 400 ග්රෑම්
- බ්රෙඩ්ක්රෙන්ස් 2 තේ හැදි. l.
- තක්කාලි පේස්ට් 1 තේ හැදි. l.
- තිරිඟු පිටි 2 තේ හැදි. l.
- ලෙමන් 1 pc.
- පැපිරස් පැණි කෑලි 5 ග්රෑම්
- නැවුම් ඩිල් 10 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය 1 ග්රෑම්
- ලුණු 2 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ තෙල් 70 මිලි
- පියවර 1 ආහාර පිසීමට අවශ්ය ආහාර පිළියෙල කරන්න: ඌරු මස්, බිත්තර, එළවළු තෙල්, ලෙමන් සහ කුළුබඩු.
- පියවර 2 ඌරු මස් කැබලිවලට කපන්න සහ සැහැල්ලුවෙන් අධෛර්යමත් කරන්න. ලුණු.
- පියවර 3: ලෙමන් යුෂ සිට marinade සූදානම් කරන්න (ලෙමන් සමග ඉරිඟු සමග පෙර ඉවත් කළ යුතුය), තක්කාලි පේස්ට්, ඉතාලි පැළෑටි සහ එළවළු තෙල් ස්ට්රෝච්. ඌ ඌරුමස් ඌට ගිහින් පැය 1 ක් යන්න.
- පියවර 4 යමක්කම් සූදානම් කරන්න. බ්ලොන්ඩරයේ පාත්රයෙහි, යමඟ හෝ පාන්, කැඩුණු ඩිල්, ලෙමන් තැටි සහ වියළි පැපිරා පෙති ය. සමජාතීය මිශ්රණයකට ඇඹරීමට.
- පියවර 5 පසුව වියළි මිශ්රණයේ පසු පහර බිත්තරයක් පිටි, පළමු පිටි ඌරු මස්. විනාඩි 15 ක් සැතපෙන්න ඉඩ දෙන්න.
- පියවර 6 එළවළු තෙල් හොඳින් රත් කළ කබලෙන් මස් ෆ්රයි. එක් පැත්තක විනාඩි 2-3 ක්. මැදපෙළ උෂ්ණත්වයේ දී හෝ පිඟන් කෝප්පයක පියනක් යට තබා ඇති උඳුන තුල උෂ්නත්වය තුල 15-20 විනාඩි සූදානම් වීම.