පෝෂ්යදායී, නිවැරදි පෝෂ්ය පදාර්ථය

එළවළු ආහාර නැවත ජනප්රියත්වයට පත්වේ. සෞඛ්යාරක්ෂාව සඳහා මෙය ප්රයෝජනවත් වේදැයි පෝෂණවේදීන් සහ වෛද්යවරු වැඩි වශයෙන් ප්රශ්න කරති. ඇත්තවශයෙන්ම, ආහාර හිඟකම නිසා ඇති වූ බිය නොසිටි නමුත්, එය වෙත අපගේ ප්රවේශය බොහෝ විට මූලික වශයෙන් වැරදි වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිර්මාංශත්වය පදනම් වන ප්රධාන පෝෂ්ය පදාර්ථයේ නිවැරදි ආහාර වේ. අපි එය මස් බාහිර වශයෙන් ප්රතික්ෂේප කරමු ...

Vegetarians සම්පූර්ණයෙන්ම මස් හා මාළු පමණක් නොව, සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන, ඔවුන්ගේ ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරනු ලැබේ. මෙය හයිඩර් චීස්, කිරි නිෂ්පාදන සහ බටර්. සමහරුන්ට නිර්මාංශත්වය කරා යන්න පුළුවන්. මේ අතරතුර, මෙම වර්ගයේ ආහාර සියල්ලම ඉතාමත් සෞඛ්ය සම්පන්න බව වෛද්යවරුන් විසින් මිථ්යාව සිහිකරනු ලැබීය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි ආහාරයක් සෑම ආකාරයකින්ම පිරී ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා මෙය කාලය, ශ්රමය හා අවධානය යොමු කළ යුතුය. සම්පූර්ණ සත්යය සහ වැරදි සංකල්ප අපි ඉගෙන ගනිමු!

1. එය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේ!

ඔව්, ඒක ඇත්ත. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඉතා පහසුවෙන් ශරීර ගත කළ හැකි අතර අඩු බරින් යුක්තය. එසේම එය මස් නිෂ්පාදිත වල අතිරික්තය එකතු කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් විෂ ද්රව්ය හා විශේෂයෙන් හෝමෝන සහ ප්රතිජීවක ඖෂධයකි. ගවයන් හා කුකුළන් හෝමෝන හා ජීව විද්යාත්මක ආහාර සමඟ ආහාරයට ගස් මත රහසක් නොවේ. ශාක සලාක තුලට විටමින් හා පෝෂ්ය පදාර්ථ රාශියක් ඇති නිසා, නිර්මාංශිකයන්ට රෝගයට වඩා ඉහළ ප්රතිරෝධයක් ඇත. ඔවුන් අතර පිළිකා අවදානම 40% ට වඩා අඩු වන අතර, කොරෝනිපාදිතය - 30% දක්වා, නොමේරූ මරණය - 20%. ඒ සමගම, රක්තහීන අය අනික් අයට වඩා රක්තහීනතාවයෙන් පීඩා විඳිති. ඇතැම් විට ක්ෂුද්ර පෝෂක හා ඛනිජ වල හිඟයක් පවතී.

2. සියලුම මිනිසුන් මස් කන්න

මෙය සත්ය නොවේ! සත්ව ප්රෝටීන වලින් තොරව මිනිස් සිරුර ක්රියා නොකරන බව තහවුරු කිරීමට කිසිදු සාක්ෂියක් නොමැත. ඒ සමගම අපගේ සෛල ප්රෝටීන පද්ධතියට යෝග්යතම ගොඩනැඟිලි ද්රව්ය වන අතර, සත්ව ප්රෝටීනවල මූලික පදනමක් ඇති කරවන අතර, සාරවත් බව පිළිබඳ සන්තෝෂයකි.

3. රුසියානුවන් මස් ආහාරයට පාත්ර වේ

ඒක ඇත්ත. රුසියාව තුළ, නිර්මාංශිකයින්ගෙන් 1% කට වඩා අඩුය. ඇමරිකාවේ, ඔවුන් ටිකක් වැඩි - 2.5%. කැනඩාවේ - 4%.

4. නිර්මාතෘවරයෙකු වීම ආහාරයට ගැනීමෙන් මස් ඉවත් කිරීමයි

මෙය සත්ය නොවේ! පළමුව, මෙය සත්ව ප්රෝටීන සමඟ එළවළු වෙනුවට. ඔහුගේ ව්යතිරේකය නොව, ආදේශකයක් නොවේ. මස් වෙනුවට, ඔබ දිනපතා එළවළු ප්රෝටීන් අඩංගු ආහාර අනුභව කළ යුතුය: බෝංචි, පරිප්පු, සෝයා, බෝංචි. එසේම ඔබේ ආහාර වේලට නිතරම ධාන්ය වර්ග, ගෙඩි, බීජ විය යුතුය. මස්වල (ප්රධාන වශයෙන් මැග්නීසියම්, සින්ක්) වල අඩංගු ක්ෂුද්ර පෝෂක හා ඛණිජ ද්රව්ය සඳහා ආදේශකයක් ලෙස සේවය කරති. පෝෂ්යදායී වන එවැනි නිවැරදි ආහාර සමඟ පමණක් ඔබ ඔබේ ශරීරයේ ප්රතිලාභ ගෙන එනු ඇත, සහ එය ස්ථීරවම නොවේ.

5. ඔබ දැනටමත් වැඩිහිටියෙකු වන විට ඔබ නිර්මාංශිකත්වය කරා යා හැක

ඔව්, ඒක ඇත්ත. ඒ අනුව ආහාර සකස් කරන ලද ඕනෑම වයසක දී න්යායාත්මකව සුදුසුය. කෙසේ වෙතත්, දරුවන්ගේ නිර්මාංශ ආහාර සඳහා ළමා රෝගීන් බිය වේ. බොහෝ විට ඔවුන් ගර්භණී සමයේදී මව්වරුන්-නිර්මාංශිකයින්ට මස් හෝ මස් හෝ ප්රධාන වශයෙන් මාළු ආහාර, කුකුල් බිත්තර ද ඇතුලත්ය. දරුවාගේ ජීවියා සත්ව සම්භවයක් ඇති ප්රෝටීන අවශ්යයි.

6. වෙහෙසිශීලීත්වය බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ

එය සත්ය නොවේ! බර අඩු කිරීමට අවශ්ය ඕනෑම කෙනෙකුට මෙය ආහාර වේලක් නොවේ! සමහර විට ඔබට බර වැඩිපුර ආහාර අනුභව කිරීමට සහ විශාල ප්රමාණයේ ආහාර ගැනීමට පුරුදුවිය හැකි නම් ඔබ බර අඩු කර ගත හැකිය. කෙසේවෙතත්, බොහෝ විට මස් නොකන තරුණයින්ට වඩා හොඳයි! ඇයි? සාමාන්ය මස් තට්ටුව හෝ මාළු ෆිලට් ලබා දෙන ප්රමාණයට සමාන ශක්තියක් ලබා ගැනීම සඳහා, බෝංචි හෝ සෝයා බෝංචි (එනම් අතිරික්ත කැලරි) ලබා ගත යුතුය. බොහෝ විට පෝෂ්ය පදාර්ථ සහිත ආහාර අනුභවයෙන් පෝෂණය කරන ජනයාට පමණක් සැළකිය හැකිය. ඔවුන්ගේ ශරීරය අසමමිතිය. බොහෝ විට ඔවුන් මිහිරි දත් අවශ්යයි. කාබෝහයිඩ්රේට් (පැස්ටා, කොළ එළවළු, පලතුරු) යොදා ගනිමින්, රුධිරයේ සීනි මට්ටම උච්ඡාවචනය වීමේ අවදානමක් ඇති ඕනෑම අයෙකුට වඩා බොහෝ සෙයින් වැඩි ය. ශරීරයේ ප්රෝටීන් නිතිපතා පරිභෝජනයෙන් සම්මත වන සීනි මට්ටම පවත්වා ගෙන යයි.

7. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගබඩාවලදී පමණක් මිලදී ගත යුතුය

එය සත්ය නොවේ. සෝයා බෝංචි සහ එහි ව්යුත්පන්නයන්, පරිප්පු, මිරිස් හා පැස්ටා වැනි පිටි වැනි නිෂ්පාදන සඳහා වෙළඳ භාණ්ඩ ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක හෝ ළඟම ගබඩාවක මිලදී ගත හැකිය.

නිර්මාංශ ආහාරවල නිදසුන්

හරිත ඉරිඟු ඌරු සූප

• හරිත මස් රාශියක් (හෝ ඇස්පරගස්)

• පරිසරය සහ මූලයන්

• ජලය ලීටර් 1 යි

• 1 තේ හැදි. l. ඔලිව් තෙල්

• තව්

එළවළු සුප් හොද්ද තුළ හරිත මස් හෝ ඇස්පරගස් ඇටකටු. ඔලීව එකතු කරන්න, ඖෂධ පැළෑටි සහ මුල් වර්ග කිහිපයක් එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර කරන්න. කළු පාන් කුට්ටි හා තල ඇට කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය.

පරිප්පු වලින් කූල්ල්ට්ස්

• පරිප්පු වල වීදුරු

• වට්ටක්කා අඩක් අඩක්

• බැසිල්

• පපිකා

• පිටි

• ලීක්ස්

• හරිත parsley, ඉඟුරු

වතුර පොඟවා තැම්බූ තම්බා. ලුණු සහිත ජලය තම්බන ලද වට්ටක්කා දමා විනාඩි 5 ක් ආහාර පිසීමට. මෙම පරිප්පු සහ වට්ටක්කා ඒකාබද්ධ, කුළුබඩු සහ හරිතයන් එකතු, ටිකක් පිටි සහ තරයේ මිශ්ර. රතු කබොලක් තෙක් කට්ලට් හා ෆ්රයි පත් සකස් කරන්න. ඉසිය යුතු ලීක්ස් පොඟවා. ගෙඩි එකතු හා යෝගට් වත්.

ස්ටූස් එළවළු

• සුචිනි

• ගාන ලද කැරට්

• තක්කාලි

• ලූණු

• කරි

• ගම්මිරිස්

• සුමුදු

එළවළු තෙල්වල සියලු එළවළු භ්රමණය සහ දුඹුරු සහල් සමග සේවය කරන්න.