ඇරෝමැටික මස් ආහාර පිසීමේදී වඩාත් ම පුරාණ ක්රමවලින් එකක්, විශේෂයෙන් මස්, බේක් කිරීම වේ. නමුත්, එය කලින් විවෘත ගිනි හෝ උණුසුම් අළු මත පමණක් සිදු කළ හොත් වර්තමානයේ අපට බොහෝ වෙනත් හැකියාවන් සහ ක්රම තිබේ. දැන් විවෘත එළිමහනේ ආහාර පිසීමේ අවස්ථාව දැන් අපට එතරම් කලාතුරකින් දක්නට නොලැබේ. එවන් අවස්ථාවල නිදහසේ විවේකයක් සහ විවේකයක් ලබා දීමට අවස්ථාවක් ලෙස දැකිය හැකිය. ඔබ හදිසියේම තැම්බූ තුර්කි කකුලක්, හෝ හැම්, හෝ තාරාවන් රස විඳීමට අවශ්ය නම්, අපි හැම විටම උඳුනක්, ග්රිල් සහ වෙනත් නවීන උපකරණ තිබෙනවා. උඳුන තුල පිළිස්සීමේදී ලබා ගත නොහැකි එකම දෙය එක් එක් කෑල්ලෙන් නිකුත් වන දුම ආවේගයකි. එහෙයින්, තක්කාලි තුවා කකුලක් හෝ වෙනත් මස් කැබැල්ලක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් මෙම අවශ්යතාවය අප විසින් නැවත ගෙවීමට සහ සුවඳ විලවුන් භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය. අපේ නඩුව, එය ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ අබ, වනු ඇත. අබ ඇටය භාවිත කළ හැකි හා පරිණාමික මෙන්ම සාමාන්යයි. බඳුන ඉතා තියුනු ලෙස හැරී බිය නොවන්න. අබ ඇටය තුළදී, අබ ඇටයේ සියලු කෝපය පහව යනු ඇත, නමුත් මස් අසාමාන්ය ලෙස සෝනි හා ටෙන්ඩර් බවට හැරෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:- තුර්කිය නිල් 1300 ග්රෑම්
- සුදුළූණු 4 දත්වල
- අබ ප්රංශ (ධාන්ය සමග) 5 තේ හැදි. l.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 3 කොණ්ඩය
- ලුණු 4 කිපයක්
- පියවර 1 තුර්කිය පුළුස්සා ගැනීම සඳහා සුදුලූනු, අබ, ලුණු හා ගම්මිරිස් අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 පීල් හා සීනි 3-4 කරාබුනැටි කරාබුනැටි හා බාර්වල කපා.
- 3 වන පියවර තුර්කුල් බෙල්ලේ සෝදා පිරිසිදුයි, වියලන ලද, වියලන ලද අතර පසුව බහුල ලෙස ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් සමග පැසුණු.
- පියවර 4 පිහියකින් කපන්න සහ සුදුළූණු සමග ඒවා කවන්න.
- පියවර 5 පැත්තෙන් දෙපස අබ කුරුමිටි තට්ටුව වටා ඇති අතර අවම වශයෙන් පැය 2 ක් සඳහා ශීතකරණය තුළ marinade තබා ගන්න.
- පියවර 6 තීරුව බවට පත් කරන්න.
- පියවර 7: ෙබ්කිං තැටි මත සීතල වතුර වීදුරුවක් වත් කර තීරු තට්ටුවකින් එති.
- පියවර 8 විනාඩි 90 ක් සඳහා 200 ° C පිළිස්සීම, එවිට තීරු විවෘත කර විනාඩි 3-4 ක විනාකිරි මත ග්රිල් මත හැරෙන්න.
- පියවර 9 උෂ්ණත්වය සහ සීතල ලෙස සකස් කළ තුර්කික කලවසේ සේවය කළ හැකිය.