ගෘහස්ථ කේක් "කුරුලුගේ කිරි" බිස්කට් කේක් හා "කුරුලු කිරි" ස්ථරයක් සහිත රසවත් කේක් මෙම වට්ටෝරුව තුළ "කුරුලුගේ කිරි" ජෙලටින් සමග විප්ඩ් ප්රෝටීන වලින් සකස් කර ඇත. "කුකුළු කිරි" ආහාර පිසීමට වෙනත් විකල්ප තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, එය සමහර විට මැන්ගා වලින් සෑදී ඇත. මෙම කේක් ඉතා සරල ලෙස සකස් කර ඇත, නමුත් දිගු කාලයක් සඳහා. බිස්කට් බිස්කට් සැළකිය යුතු වේලාවක් ගතවුවහොත්, අවම වශයෙන් පැය 8 ක් ගතවනු ඇත. එසේ නොවුවහොත්, එය impregnated විට, එය මෘදු වනු ඇත. කුරුලූ කිරිපිටි වලද දැඩි කිරීම සඳහා කාලය අවශ්ය වේ. මෙම කේක් අවම වශයෙන් පැය 2 ක ශීතකරණයක් තුළ රැඳී සිටිය යුතුය. ඔබ විවිධ ආකාරවලින් කේක් සැරසිලි කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, මම එය චොකලට් ග්ලයිසස් සහ ප්රෝටීන් ක්රීම් සමඟ සැරසීමට යෝජනා කරනවා.
අමුද්රව්ය:- තිරිඟු පිටි 1 තේ හැදි.
- සීනි 1 තේ හැදි.
- චිකන් 4 බිත්තර බිත්තර.
- සීනි 3 තේ හැදි. l.
- ජලය 200 ml
- කොග්නාක් 1 තේ හැදි. l.
- සීනි 0.5 තේ හැදි.
- ජෙලටින් 15 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- බටර් 50 ග්රෑම්
- සීනි 1 තේ හැදි.
- කිරි 4 තේ හැදි. l.
- කොකෝවා කුඩු 2 තේ හැදි. l.
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- සීනි 0.75 තේ හැදි.
- පියවර 1 අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන සකස් කරන්න. ඔබට පිටි, සීනි, බිත්තර, ජෙලටින් අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 ඝන තෙක් මික්සර් සමඟ 4 බිත්තර. එක් අතකින්, බිත්තර පරාජය කරන්න, සහ දෙවන, සිහින් වඩන සීනි වීදුරුවක් ඉසිය යුතු ය. බිත්තර ස්කන්ධය සුදු පැහැයෙන් හා ඝනකම ප්රමාණවත් විය යුතුය.
- පියවර 3 පිටි ටයිප් කරන්න. කුඩා කොටස්වල පිටි එකතු කර පහළට ඉහලට ගමන් කරන හැන්දක් සමග ඇනූ මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 4 එළවළු තෙල් සමඟ ෙබ්කිං ප්ලේට් ග්රීස් කරන්න. අච්චුව තුළ ඇනූ වත් කරන්න.
- පියවර 5 උෂ්ණත්වය 180 ° C දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් වේ. විනාඩි 30-35 සඳහා රවුම් කේක්. පිළිස්සීමේදී උඳුනේ දොර නොකළ යුතුය. අවසන් කේක් අච්චුව ඉවත් කර ඇත.
- පියවර 6 "කුරුලු කිරි" සූදානම් කරන්න. ක්ෂණික ජෙලටින් උණුසුම් වතුර වීදුරුවක විසුරුවා හරින්න (60 ° C පමණ).
- පියවර 7 බිත්තර සුදු පැහැය. සිහින් වඩන ස්නානය කිරීමකින් තොරව මැස්සන්, සීනි 0.5 කෝප්ප ඇතුල් කරන්න. ඝන, ඝන ස්කන්ධ ආකාර තෙක් බීට්.
- පියවර 8 තවමත් තෙත්වන අතර, විසුරුවා හරිත ජෙලටින් සිහින් ආවරණයක් බවට වත්. ශීතකරණය තුළ "කුරුල්ලාගේ කිරි" දමන්න.
- පියවර 9 අපිරිසිදුකම් සූදානම් කරන්න. මෙය කිරීමට, උණුසුම් නිවාගත් ජලය සීනි 2-3 හැදි විසුරුවා හැර කොන්ගැක් එකතු කරන්න.
- පියවර 10 බිස්කට් කපන්න.
- පියවර 11 කේක් අච්චුව සූදානම් කරන්න. තීරු සමග තීරු පිරවීම. අච්චුවෙහි පහළ කොටසෙහි පළමු කේක් ඇටය හා එහි impregnation සමග එය impregnate.
- පියවර 12 "කේට්ගේ කිරි" මත පැටවෙනු ඇත.
- පියවර 13 බිස්කට් වල ඉතිරි භාගය ඉහළට ගෙන එය පොඟවා ගැනීම. අවම වශයෙන් පැය 2 ක් ශීතකරණය සඳහා කේක් එකෙහි තබා ගන්න.
- පියවර 14 ප්රෝටීන් ක්රීම් සූදානම් කරන්න. ඝන පෙන සහ ස්ථීර කඳු තරණය වන තෙක් බිත්තර 2 සිට බිත්තර සුදු සීනි (3/4 කුසලාන) සමග පහර.
- පියවර 15 අයිසිං සූදානම් කරන්න. සාස්පේන් දී, කිරි සීනි 1 වීදුරු සහ කොකෝවා 2 හැදි හැදි කිරි උනු. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් නිරන්තරයෙන් බීට් කරති. පයින් ගිනි තබා ඉතිරි මිශ්රණය ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. බටර් එකතු කරන්න. හොඳින් බීට්.
- පියවර 16 ශීතකරණයේ සිට කේක් ගන්න. ආකෘති පත්රය සිට පිඟාන දක්වා මාරු කිරීම.
- පියවර 17 කාමර උෂ්ණත්ව ආලේපනය තුළට තුහීන කර ඇත.
- පියවර 18 ප්රෝටීන් ක්රීම් සමග සැරසිලි.