- ඔලිව් තෙල් - අයිතම 3. හැඳි
- ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු) - 1 වීදුරු
- ෂැටෝට් (සිහින් ව කැඩුණු) - 2 වන මහල. හැඳි
- Arborio සහල් - 2.5 කෝප්ප
- වයින් සුදු වියළි - 1/2 කුසලාන
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක
- මැස්කාපෝන් - 250 ග්රෑම්
- ඝන චීස් - 100 ග්රෑම්
පිපිඤ්ඤා තුළ ඔලිව් තෙල් උණුසුම් කිරීම, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු (ලූනු සහ දළු) දමන්න. ලූනු පාරදෘශ්ය වන තුරු ෆ්රයි, ඉන්පසු බඳුනට සහල් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් පමණ බදින ලද හා ෆ්රයි. අපි වයින් තුළ වත්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී. මිදියුෂ සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ වාෂ්ප වී ඇති විට, ඌරු මස්කැටියක තට්ටුව එකතු කරන්න. මෙම සුප් හොද්ද සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී විට, සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. බත් සූදානම් වන තුරු මෙම ක්රියාවලිය නැවත ක්රියාත්මක කරන්න. සුප් හොද්දක් එකතු කිරීම සඳහා එය එක් වරක් වත් කිරීම සඳහා එය පොහොර මත, තරමක් මත අවශ්ය වේ - කිසිවක් හැරෙන්නේ නැත. සහල්වල සූදානම සීයගෙ ක්රමය අනුව තීරණය වේ. සහල් සූදානම් වන විට, මැකරාර්න් චීස් එකතු කරන්න. මධ්යම තාපය මත ආහාර පිසීමට දිගටම - කලවම් වීම - 1-2 විනාඩි mascarpone උණු වී. මැස්කාපෝන් උණු වී සහ සහල් සමග මිශ්ර වන විට, ගාන ලද චීස් සහ ලුණු තැම්බූ පිඟානකට එකතු කරන්න. බීට්, විනාඩියක් පිළියෙල කර ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. මොකක් හරි තොරව මාස්කර්පෝන් සමඟ රිසෝටෝ - පොඩ්ඩක් වෙහෙස මහන්සියෙන් පැණි කෑමක් හැටියට මම ඇස්පරගස් බදිනවා. අපි රයිසෝටෝ බදින ලද ඇස්පරගස් සමඟ සේවය කරනවා. ප්රසන්න!
මෙහෙවර: 4