ගෙඩියකින් ගෙඩි කට්ලට් මුලින් බැලූ බැල්මකි, මේවා බහුලවම කට්ලට් වේ - රසවත්, ගෙදර හැදූ. එහෙත් එකතු කළ බාර්ලි සංයුතිය කිසිසේත්ම අනුමාන කරන්නේ නැතැයි යන කාරනය. මෙම කට්ටල අසාමාන්යය බවට පත් කරන මෙම අත්යවශ්යය. කට්ලට්වල රසය හා ව්යුහය වැඩි වශයෙන් මස්වල වෙනස්කම් වලින් වෙනස් නොවේ. ඇඹුල් රසැති සුදුළූණු අවශ්ය වුවහොත් හා කැටයම් රසය තව තවත් එකතු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:- බාර්ලි ග්රෑම් 60 ග්රෑම් මිනිවල
- කෙසෙල් 300 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- බ්රෙඩ්ක්රෙන්ස් 4 තේ හැදි. l.
- ලූනු 1 pc.
- ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට්
- ගම්මිරිස් කළු බිම 1 පොල්ලක්
- පියවර 1 අවශ්ය භාණ්ඩ පිළියෙල කරන්න: වස්, බාර්ලි බාර්ලි, රස්ක්, ළූණු, බිත්තර (කහ මදය අවශ්ය වේ), ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
- පියවර 2 බාර්ලි මිනිත්තු 40 ක් ජලය අපවිත්ර කළ යුතු අතර, එම කැබැල්ලට පෙරළා දමා ජලය කාන්දුවීම සිදු කරයි.
- පියවර 3 මස්, වියළි. මිරිස් ලූනු සමග සහ බ්ලෙන්ඩර් හි ඉදුණු කොළ කපාගත් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරන්න.
- පියවර 4: මිරිස් කබළට බඳුනකට දැමීම, රස, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- පියවර 5 කුඩා කට්ලට් නිර්මාණය කරන්න.
- පියවර 6 එළවළු තෙල් ෆ්රයි, උඳුන තුල සූදානම ගෙන එනු. උණුසුම් සේවය කරන්න.