- ඔලිව් තෙල් - අයිතම 3. හැඳි
- බැටළු මස් - කිලෝග්රෑම් 1 යි
- පැපිකා - 2 තේ හැඳි
- කහ - 1 තේ හැන්දක
- සූසීම - 1/2 තේ හැන්දක
- Cayenne ගම්මිරිස් - 1/4 තේ හැඳි
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක
- කානේෂන් - 1/4 තේ හැඳි
- කරඳමුංගු - 1/2 තේ හැන්දක
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක
- ඉඟුරු - 1/2 තේ හැන්දක
- කුංකුම - 1/4 තේ හැඳි
- සුදුළූනු කුඩු - 3/4 තේ හැඳි
- කෝරිඩර් - 3/4 තේ හැඳි
- ඇඳ - 2 කෑලි
- කැරට් - 5 කෑලි
- සුදුළූණු - 3 දත්
- ලෙමන් කෙටස් - 20 ග්රෑම්
- චිකන් ෙහොදි - 400 ග්රෑම්
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 ගෑරුප්පු
- මී පැණි - 1 ගෑරුප්පු
- ඉරිඟු - 1 වන මහල. ගෑරුප්පු
- ජලය - 1 ගෑරුප්පු
1. බැටළු කැට කපන්න, ඔලීව තෙල් දෙකක් හැදි සමග මිශ්ර සහ වෙන්. 2. විශාල ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තුල, පාට, කහ, කයිනන් ගම්මිරිස්, කුරුඳු, කරාබු, කරදමුංගු, ලුණු, ඉඟුරු, කුංකුම, සුදුලූනු කුඩු හා කොත්තමල්ලි මිශ්ර කර අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට පැකට් ළිං කපන්න. එළවළු පැකට්ටුව එකතු කරන්න සහ මස් කුළු බඩු ආවරණය කිරීමට නැවත උත්සාහ කරන්න. පැය 8 ක් සහ ශීත ඍතුවේ රාත්රියේ ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. 3. මධ්ය තාපයට වඩා පොඟවන ඉතිරි ඔලිව් තෙල් උනුසුම් කරන්න. 1/3 එළුමස් සහ දුඹුරු ළුෑනු එකතු කරන්න. තවත් වතාවක් නැවත නැවත, ලූනු සහ කැරට් එකතු සහ විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට. සුදුළූණු පීල් කර බඳුනට එකතු කරන්න. ඉඟුරු එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න. ලෙමන් සත, කුකුල් මස්, තක්කාලි පේස්ට් සහ මී පැණි එකතු කරන්න. 4. ගෙඩියකට නභිගත කරන්න, ගිනි ගෑම, ආවරණය සහ උෂ්ණත්වය තෙක් මස් තෙක් තෙක් පැය 1 සිට 2 දක්වා අඩු තාප පුරා ආහාර පිසීම. මිශ්රණය ද්රවශීලී නම්, එය ඔබට ඝනවීම කළ හැකි අතර, පිසීම අවසන් මිනිත්තු 5 තුළ ජලය සහ ඉරිඟු වගාව එකතු කරන්න. බත් හෝ සෙස්සස් සමඟ සේවය කරන්න.
මෙහෙවර: 4