මාළු සමග කෙබුරෙක්ස් අපි මස් පිරවුම සමඟ චුබුරක් හුරු පුරුදු වුවත්, ඒවා වෙනත් පිරවුම් සමග අඩු රසවත් නොවේ. ෆ්රයිඩ් මාළු පිරවීම සහ ලූණු (ලූනු සහ කොළ) පිරවීමෙන් චුබුක්කු සෑදීම මා යෝජනා කරනවා. ඇනූ චුබුක්කු ඇනූ ඉතා සිහින් (මිලිමීටර 1 ඝණකම) ඇඹරෙන්නේ නම් පමණි. තෙල් බොහොමයක චෙස්බෲක් ෆ්රයිට් සහ පෙර හොඳින් ළූනු ගාන ලද.
අමුද්රව්ය:- තිරිඟු පිටි 500 ග්රෑම්
- ලුණු 15 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් 40 ml
- කිරි 250 ml
- බිත්තර චිකන් 3 කෑල්ලක්
- ගම්මිරිස් කළු බිම 1 පොල්ලක්
- තිරිඟු පිටි 3 තේ හැදි. l.
- ලුණු 15 ග්රෑම්
- මෙයොනීස් 2 තේ හැදි. l.
- ජලය 3 තේ හැදි. l.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 5 තේ හැදි. l.
- ග්රීන් ලූනු 40 ග්රෑම්
- ලූනු 2 පෙ.
- Pollock 700 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 500 ml
- පියවර 1 චෙබුරක් සඳහා පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට ඉහළම ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටි ගෙන යා යුතුය. (තක්කාලි 3), කිරි, එළවළු තෙල් සහ ලුණු.
- පියවර 2 බඳුනක, ටුනා, කිරි, එළවළු තෙල් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- පියවර 3: ස්කන්ධය හොඳින් මිශ්ර කර පෙරනයක් හරහා පිටි කැපීම.
- පියවර 4 ඇනූ knead, නමුත් ඉතා තියුණු පිටි නොවේ, එය තෙත් රෙදි සමග ආවරණය සහ පැය 2 පමණ සඳහා ශීතකරණයේ සිටගෙන.
- පියවර 5 පිරවුම් කර ගැනීම සඳහා නැවුම්-ශීතකළ මාලු (මී මැසි හෝ රයිනල්), ළූණු, හරිත ළූණු, එළවළු තෙල්, මෙයොනීස්, පිටි, පුංචි වතුර, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු ගන්න.
- පියවර 6 මත්ස්යයන් කපා දමන්න, හොඳින් සේදීම, වියළි හා කැබලිවලට කපා.
- පියවර 7 ලුණු ටිකක් මිශ්ර කර පිටි වල රෝල් කරන්න.
- පියවර 8 තම්බන ලද තෙක් උනුසුම් වූ එළවළු තෙල් හා ෆ්රයි සමග කුළුබඩු මසුන් දමන්න.
- පියවර 9 අම්මා සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු ඇටකටු ඉවත් කිරීම කුඩා කැබලිවලට එක් කරන්න.
- පියවර 10 බල්බ කපන්න, ඒවා අඩකින් කපා, ඉන්පසු සෑම අර්ධ අර්ධ වළලු වලට අඩක් කපා.
- පියවර 11 එළවළු තෙල් වල සුරක්ෂිතව ඇත.
- පියවර 12 දියරමය දියර, හරිත ලූනු, වියළි සහ සිහින් රිංගා කපා.
- පියවර 13 ලූනු වෙත කොළ පාටට එකතු කරන්න.
- පියවර 14 ලූනු හරිත තෙක් සියලු එකට ෆ්රයිට් කරන්න.
- පියවර 15 ලූණු වෙත මාළු එකතු කරන්න.
- පියවර 16 සියල්ල රස, ගම්මිරිස්, ලුණු රස, ටිකක් ජලය හා උණුසුම් විනාඩි 5 උණුසුම් වත්.
- පියවර 17 මෙයොනීස් සමග මල පිරිය යුතු ය.
- පියවර 18 සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්රණය සිසිල් කරන්න.
- පියවර 19 Chebureks සකස් කිරීම. සිහින් ඇනූ, වල්පූන් ප්රමාණය (40 ග්රෑම් 40 ක්) දක්වා බෝලවලට බෙදනු ලැබේ. ඒවා 1 විෂ්කම්භයකින් ඝණකම 17 mm සෙ.මී.
- පියවර 20 එක් එක් බනිස් එක බැගින්, 1 තේ හැදි දාන්න. l. අනෙක් කොටස පිරවීම, එය ආවරණය, ප්රවේශමෙන් ප්රවේශමෙන් කපා.
- පියවර 21 කූරු කපනය සමඟ කබාය කපනය කළ හැකිය.
- පියවර 22 අතිශයින්ම රත් වූ (අනිවාර්යයෙන්ම කැටිනිෆෝනික) එළවළු තෙල් විශාල ප්රමාණයක දී ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ අඩු සාස්පැනේ දී ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිට් කර, ඒවා හැරවීම. අවසන් චෙබුරකි ටිකක් ශබ්ද නගා ගන්න. යුෂ කාන්දු නොකරන ලෙස කෑල්ලක් පොකිරීමට එපා!