මාළු ජුෆල් පුඩිං - සාම්ප්රදායික ඉංග්රීසි කෑමක් වන අතර, එය ටෙන්ඩර් පැණිරස අතුරුපසක් වගේ යමක් පෙනේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය දිවා ආහාරයෙන් සහ රාත්රී භෝජන සංග්රහයෙන් ඉතිරි වූ දේවලින් මුලින්ම සූදානම් කෙරුණු අතර, පසුව ඔවුන් සාම්ප්රදායික තේ පානය සඳහා මිහිරි පුඩින් සාදන ලදී. ඒ නිසා මස්, මාළු, එළවළු, පළතුරු වැනි පුඩිං කළ හැකිය. අද දින අපි කුඩා කොටසකින් සාදා ඇති පුඩිං හෝ ඉතා විශාල ආකාරයේ මාළු මිරිස් පුඩිං සකස් කිරීමට ඉදිරිපත් කරනවා. අච්චු භාවිතා කිරීම ඉතා පහසුය. එය පවුලේ සියලු සාමාජිකයන්ගේ රුචි අරුචිකම් සපුරාලීමට හැකිවන බැවිනි. අපේ මිත්තනියේ මාළු පුඩිං වලදී ලෙමන් යුෂ සමග තනුක කර ඇති, මගේ පියාගේ - අඩු ගම්මිරිස් හෝ අබ, කුඩු, ලුණු අඩු කළ යුතුය. කුඩා පුතෙකුට පවා මාළු පුඩිං ඉතා විශිෂ්ට ආහාරයක් වන අතර, ඔබ පමණක් ඇටසැකිල්ල තෝරා නොගෙන ඔවුන්ගේ ඇඳුම සහ ලුණු ගොඩක් නොකළ යුතුය. මාළු ආහාරයට ගන්නා මාළු ආහාරයට ගන්නා විට පොසිල මාළු සහ පොඩ්ඩින් පොඩ්ඩක් උපකාරී වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම සාමාන්යයෙන් තැම්බූ මාළුවෝ ඒවා හොඳින්ම නොපෙනේ. තක්කාලි සහිත සියුම් මිරිකා මාළු සවුෆල් නම් මෙම තත්ත්වය තුළ විශිෂ්ට මාර්ගයකි.
අමුද්රව්ය:- ටිලපියා ෆීල්ට් 300 ග්රෑම්
- චිකන් 4 බිත්තර බිත්තර.
- ක්රීම් 250 මිලි
- තක්කාලි පේස්ට් 1 තේ හැදි. l.
- බ්රෙඩ්ක්රෙන්ස් 2 තේ හැදි. l.
- ගම්මිරිස් සුවඳ 7 පෑම්.
- ලුණු 1 කිපයක්
- අබ ප්රංශ (ධාන්ය සමග) 2 තේ හැදි. l.
- ලෙමන් 1 pc.
- ගම්මිරිස් රතු පාට 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1 මාළු පුඩිං සඳහා ටිලාපියා හෝ වෙනත් සුදු මාළු පිරවීම හොඳින් සෝදා ඇත.
- පියවර 2 මිහිරි ගම්මිරිස් 6-8 මස් එකතු කිරීම සඳහා මිනිත්තු 5 ක උයන්න.
- පියවර 3 අබ සහ යුෂ ලෙමන් යුෂ 1-2 හැදි ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පියවර 4 රතු ගම්මිරිස් 0.5 ලුණු හා ලුණු කඩදාසි සමග බිත්තරය බිඳ දමන්න.
- පියවර 5 කසන්න, ක්රීම් සහ තක්කාලි පේස්ට් (හෝ තක්කාලි 1 තම්බන ලද) එකතු කරන්න. මික්සර් වෙත.
- පියවර 6 කුඩා මාළු කැබලි අඹරන්න.
- පියවර 7 මාළු සහ අබ සමග ක්රීම් ඒකාබද්ධ, හොඳින් මිශ්ර.
- පියවර 8 බටර් සමග ෙබ්කිං පිඟාන ස්වල්පයක් පුළුස්සා පුළුස්සන්න.
- පියවර 9: 35-40 විනාඩි 180 ° C සඳහා උෂ්ණත්වයේ ඇති උඳුන තුල මාළු පුඩින් සහ රවුම් කේක් ඇඹරීම.
- පියවර 10: සිසිල් මාළු පුඩිං සේවය කරන්න.