මැන්ඩරින් මැන්ඩරින් ජෑම් සිට ගෙදර හැලෙන ජෑම් හොඳ, රසවත් අතුරුපසක්. පුරාණ චීන වංශවත්කමට මෙම ව්යාඝ්රයට හේතුවක් වන්නේ නැත. මෙම නියෝජිතයන් හට මෙම දීප්තිමත්, තැඹිලි පළතුරු ලබා ගත හැකිය. අද, වාසනාවකට, ටැංජරීන් සියල්ලන්ට ලබා ගත හැකි අතර, ඒවා ඔවුන්ගේ මුල් ආකෘතියෙන් පමණක් කන්න පුළුවන්, නමුත් විවිධ ආහාර පිසීමට සූදානම් කළ හැකිය. මෙම පළතුරු විටමින්, මයිකේලියම්, පැක්ටීන්, සගන්ධ ෙතල් අඩංගු ය. එහි කැලරි ප්රමාණය ඉතා අඩු වේ. එබැවින් මෙම රූපය අනුගමනය කරන ඕනෑම කෙනෙකුට එය ආරක්ෂිතව අනුභව කළ හැකිය. සුවඳවත්, රසවත් තැඹිලි පැහැයක් සහිත මැන්ඩරින් ජෑම්, තේ සඳහා අතුරුපස පමණක් නොවෙයි. පැණිරස කුකුළා හා පයි සහ පැටිස් සඳහා පිරවීමක් ලෙස එය හොඳින් ගැලපේ.
අමුද්රව්ය:- මැන්ඩරින් 1000 ග්රෑම්
- ලෙමන් 1 pc.
- සීනි 400g
- පියවර 1: මැන්ඩරින් සිට ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත: ටැංජරීන්, ලෙමන් සහ සීනි.
- පියවර 2 මැන්ඩරින් මනාව සෝදා ඉවත් කළ යුතුය.
- පියවර 3 පසුව මැන්ඩරින් වල එක් පැටියෙකුගේ ඇට සියල්ලම ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. ලෙමන් පීල් ද ඇටකටු ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා. ඔබ ලෙමන් පීල් තබාගත හැකිය, නමුත් එය ටිකක් තිත්තකමක් වනු ඇත.
- පියවර 4 බණ්ඩක් හෝ ආහාර සකසනයක් සහිත මැන්ඩරින් සහ ලෙමන් කපන්න.
- 5 පියවර සීනි වත්. මැන්ඩරින් පැණි රස විඳීම මත රඳා පවතී. මම ඉතා මිහිරි වූ නිසා, මම අනුපාතය 1: 2 වඩා අඩු සීනි තබමි. මධ්යස්ථ තාපය මත කුක්, වරින් වර ඇවිස්සීම 30-35 විනාඩි පෙර විනාඩි.
- පියවර 6 එය තුළ හැන්දක් තෙක් දිගු කාලයක් බාවා අවශ්ය නොවේ. සිසිල් ජෑම් ක්ෂණිකව ඝණීවන වේ.