- අර්තාපල් - 2-3 කෑලි
- වම්බටු - 2 කෑලි
- හරක් මස් - 300 ග්රෑම්
- තක්කාලි - 1 කෑල්ලක් (හෝ 2 හැදි තක්කාලි පාප්ප)
- රතු ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
- ආවරණය - 1 කෑල්ලක්
- නැවුම් හරිතයන් මිශ්රණය - - රස (මින්ට්, parsley, සිහින්ව කැපූ)
- ඔලිව් තෙල් - - කෑල්ලක්
- ලුණු, ගම්මිරිස් - - රස
අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්න. වම්බටු රවුම් බවට පත් කරන්න. එක් පැත්තක ලුණු සහ විනාඩි 20 ක් සඳහා විවේකයක් ලබා ගන්න. එක් එක් පැත්තෙහි පෑන් තුළ රවුම්, අර්තාපල් හා රවුම්, ලුණු හා ෆ්රයි කපා. පහළ ස්ථරයක් මෙන්, ෙබ්කිං සඳහා ගැඹුරු කෑමක් තබන්න. පීල් සහ ළූණු කපන්න. මෘදු තෙක් මෘදු තෙතමනය සහ ෆ්රයි ලූනු මත ඔලිව් තෙල් කපන්න. ගම්මිරිස් සිට බීජ ඉවත් කරන්න, එය කපා හා ලූනු කිරීමට පෑන් වෙත එක් කරන්න. හැම දෙයක්ම විනාඩි 5 ක් උයන්න. තාපය වැඩි කිරීම සහ උත්සවය එක් කරන්න, තවත් විනාඩි 5 ආහාර පිසීමට. කැඩුණු තක්කාලි (හෝ 2 හැදි තක්කාලි පේස්ට්), ලුණු, ගම්මිරිස්, සියල්ල මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා කුක්. ඉන්පසු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න (ඇත්නම්), එළවළු සමග අඹරන ලද මස් කලවම් කර, ඉන්පසු එය අර්තාපල් පුරා ගැඹුරට තබන්න. වම්බටු සිට ලබාගත් ද්රවණය කඩදාසි තුවා සහ ලුණු ඉවත් කරන්න. පිසූ තෙක් ඔවුන් එක් එක් පැත්තෙහි ඔවුන් බැදගන්න. ඉහළ තට්ටුව සමඟ වම්බටු දැමීම. එවිට බෙචමෙල් සෝස් ඉහළ ස්ථරය වත් කරන්න. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. 180 ° C වලට පෙර උෂ්ණත්වයේ ඇති උඳුන තුල ආකෘතිය තබා ගන්න. 45-60 විනාඩි කුක්. එවිට උඳුනෙන් ඉවත් කර 20-30 විනාඩි විවේකයක් ලබා දෙන්න. කොටස් බවට පත් කර ප්රධාන ආහාර ලෙස සේවය කරන්න. එය හොඳින් Dzadziki සෝස් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. Bon appetit.
සේවය: 10-12