පීසාව සෑදීම සඳහා ලූනු සහ තක්කාලි වලින් පීට්සා සෝස් සඳහා සෝස් කිරීම ඉතා යෝග්ය ය. එය තරමක් ලුණු සහිත, ලුණු සහිත රසයක්, ඉතාලි පැළෑටි සහ බැසිල් කුළුබඩුවක් එකතු වේ. තක්කාලි බිම සඳහා පමණක් සුදුසු වේ, ඉස්ම සහිත, රතු, ඉදුණු. සුපිරි වෙළඳසැලේ "ප්ලාස්ටික්" සුදුසු නොවේ. කැමති නම්, පෙම්වතුන් උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග සෝස් කපා ගත හැකිය. විකල්පයක් ලෙස - සෝස් තක්කාලි ප්රමාණය වැඩි කිරීම සඳහා වැඩි තක්කාලි කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:- තක්කාලි 300 ග්රෑම්
- ලූනු 150 ග්රෑම්
- නැවුම් ඩිල් 50 ග්රෑම්
- බැසිල් කොළ නැවුම් 20 ග්රෑම්
- සුදුළූණු 1 කරාබු
- ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- පැපිකා මිහිරි භූමිය 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 7 ග්රෑම්
- සීනි 2 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1: පිසූ සෝස් සඳහා ප්රධාන නිෂ්පාදන සකස් කරන්න: තක්කාලි, ළූණු, ඩිල්, බැසිල්, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල්, පැප්රිකා, සීනි, ලුණු.
- පියවර 2 බ්ලීන්ඩර් බඳුනට දැමූ හා කැඩුණු ලූනු දමා සුදුලූනු, ඩිල්, බැසිල් කොළ දැමිය යුතුය.
- පියවර 3 ග්රෑම් එකකට කවන්න.
- පියවර 4 "තක්කාලි" discolour. කේක් කපා ඉවත් කිරීම, උතුරන වතුර සමඟ හැරී, සම ඉවත් කරන්න.
- පියවර 5 තක්කාලි කෑලි කෑලි කපා, හැන්දක් සමග බීජ ඉවත් කරන්න. පල්ප් ලූනු සඳහා බ්ලොන්ඩර් දමා.
- 6 වන පියවර.
- පියවර 7 ඔලිව් තෙල් සාස්පාන් බවට වත් කරන්න. බ්ෙලන්ඩර්වලින් ස්කන්ධයෙන් දැම්මා. ලුණු, සීනි, ඉතාලි පැළෑටි, පැපිකාවක්. පැයක් හෝ දෙකක් පමණ පියන යටතේ කුඩාම ගින්න මත උනු.
- පියවර 8 ඝන තෙක් උනු. මෙම සෝස් හැන්දලය ඉවතට නොගත යුතුය.