- පැණි රස අර්තාපල් - 650 ග්රෑම්
- ලෙමන් යුෂ - 2 කලා. හැඳි
- සාදික්කා - 1/2 තේ හැන්දක
- 1/2 තේ හැන්දක බිම් කුරුඳු
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක
- බිත්තර - 3 කෑලි
- සීනි - 1/2 කෝප්ප
- පිටි - 2 හැඳි
- මැසීම - 3/4 කෝප්ප
- පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි සඳහා Puff කේක් - 1 කෑල්ලක්
1. උෂ්ණත්වය 190 දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. පීල් අර්තාපල් හා කැට කපා. මධ්ය සාස්පාන් බවට ජලය 3.5 සෙ.මී. අධික තාපය ඉහළින් ඉහළට ගෙන එයි. සිහින් අර්තාපල්, colander දී තබා, උතුරන වතුර සමග පෑන් මත තබා, ආවරණය සහ ආහාර, මෘදු, විනාඩි 20 පමණ. විශාල පාත්රයෙහි පැණිරස අර්තාපල් දමා කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. කරපටි සමග හෝ අර්තාපල් අනුකූලතාවක් සඳහා අච්චාරු දැමීම සමග මස්. ඔබ 1/4 කුසලාන ඉස්ම සහිත විය යුතුය. පාවිච්චි කරන ලද බටර්, ලෙමන් යුෂ, සාදික්කා, කුරුඳු, ලුණු සහ ලී හැන්දක් හෝ රබර් spatula සමග හොඳින් මිශ්ර. 2. කුඩා භාජනයක් තුළ, විනාඩි 30 ක් පමණ බිත්තර කහ පොඩි කරන්න. ලෙමන් කහ තෙක් සීනි සහ කැස්ස එකතු කරන්න, විනාඩි 1 1/2 පමණ. අර්තාපල් මිශ්රණයට බිත්තර මිශ්රණය එක් කිරීම හා සමජාතීය දීප්තිමත් තැඹිලි පැහැයක් තෙක් මිශ්ර කරන්න. පිටි එකතු කරන්න. බේසමන්න එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. මික්සර් සමඟ බිත්තර සුදු කරන්න. අර්තාපල් මිශ්රණයට එකතු කර ලී හැන්දක් හෝ රබර් spatula සමග ඇවිදින්න. පෙර-බේක් පීරි කබෙක් තුළ පිරවීම සහ 35-40 විනාඩි උඳුන තුල මධ්ය තට්ටුවේ පුළුස්සා දමන්න. 3. උඳුනෙන් කේක් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී හෝ උකු ක්රීම් වලින් සිසිල් කරනු ලැබේ.
මෙහෙවර: 8