- චිකන් - 1 කෑල්ලක්
- රටකජු - 1/2 කෝප්ප
- චිලි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
- ස්වීට් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
- ආවරණය - 1 කෑල්ලක්
- සුදුළූණු - 2 දත්
- කොළ ලූනු (පිහාටුවක්) - 4 කෑලි
- එළවළු තෙල් - 1/2 කුසලාන
- සෝයා සෝස් - අයිතම 4 ක්. හැඳි
- පිටි - 1 ව කලා. ගෑරුප්පු
- දුඹුරු සීනි - 2 තේ හැඳි
- ඉඟුරු - - රස
මෙන්න ඔවුන් අපේ අමුද්රව්ය. ඔබට පෙනෙන පරිදි, අමුද්රව්ය ඉතා සරල සහ දැරිය හැකි මිලක් - කිසිවක් අසාමාන්ය නොවේ. මිහිරි ගම්මිරිස්, බීජ හා ප්ලාස්ටික් පිරිසිදු කරන්න. ලොකු ලූනු කැබලි කපා. සිහින් ලූනු හරිත ළූණු කපන්න. හරිත ළූණු කුඩා ප්රමාණයේ පිළියෙල කරන ලද කෑමක් අලංකාර කිරීම සඳහා ඉතිරිව ඇති අතර අනෙක් ආහාර පිසීමට භාවිතා වේ. අපි කුකුළු මස් බෙදලා, මධ්යම ප්රමාණයේ රොටි කපන්න. කුඩා කාටිලේජ හා ඇටකටු සහිත කැබලිද සුදුසු ය. ඉතිරි අස්ථි වලින්, ඔබට සුප් උනු හැකි විය හැක, නමුත් මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා අපි චිකන් පුලු අවශ්ය පමණයි. තෙල් ලීටරයකින් තෙල් වතුරට වත් කර ඉක්මනින් ගින්නක් දමන්න. තෙල් අකුලා ගන්නට පටන් ගත් විට, අපේ රටකජු දඩයම් කරන්න. පිපිඤ්ඤා සුපරීක්ෂාකාරීව ඉවත් කර ප්ලාස්ටි එකක තබා එය 1-2 විනාඩි ෆ්රයි. අපි ඉටි වල ඉතිරි තෙල් තුළ චිකන් පුලුස්සා ඉතිරි කරමු. රතු තෙක් ඉක්මන් වෙඩි මත එය දරාගන්න. කුකුල් මස් කඩල මකුළුවා ඇති විට, පෙති කපන ලද මිහිරි ගම්මිරිස් සහ සමස්ත උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි විනාඩි 10 ක් පමණ ෆ්රයි කන්න. එවිට ලොක්කාට කැඩුණු ලූනු සහ කරාබු නැටි (wok (විශාල නම් - අර්ධ වශයෙන් කපා, විශාල නොවේ නම් - එය සම්පූර්ණයෙන්ම දැමිය හැක). මිනිත්තු 10 ක් පසු, සුනඛ මිටෙන් එළියට ගෙන එය ඉවතට විසි කරන්න (ඔව්, ඔබ ඔවුන්ට වික්ටෝරියා අල්ලා ගත යුතු වේ), ඒ වෙනුවට, ඒ වෙනුවට කැඩුණු හරිත ලූනු හා බිම ඉඟුරු (wok) (ඔබට හැකි සහ සිහින් ව ගාන ලද නැවුම්). සියලු අමුද්රව්ය මෘදු වන තුරු 10-15 විනාඩි ෆ්රයි. මේ අතරතුර, සෝස් සූදානම් කරන්න. මේ සඳහා, සෝයා සෝස්, පිටි, දුඹුරු සීනි සහ උණුසුම් ජලය අඩක් පමණ වීදුරුවක් මිශ්ර කරන්න. අපි සියල්ල හොඳින් මිශ්ර, පෙරනයක් හරහා පෙරා ගන්න. ඉහත සඳහන් කාලයෙන් පසුව, එළවළු සමග චිකන් ෆ්රයි, සෝස් සහ රටකජු එකතු කරන්න. ස්ට්රිංගින්. ස්ට්රෝරිං, සෝස්වල අපේක්ෂිත ඝනත්වය සඳහා තවත් 5-10 විනාඩි සකස් කරන්න. ගින්නෙන් ඉවත් කර වහාම සේවය කර ඇත. Bon appetit! :)
සේවය: 6-7