- ඌරු මස් ග්රෑම් 400 ග්රෑම්
- කළු බිත්තර ගම්මිරිස් - 1/2 තේ හැන්දක
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක
- ආවරණය - 1 කෑල්ලක්
- ගෝවා - 600 ග්රෑම්
- එළවළු තෙල් - මිලි ලීටර් 40 ක්
- තක්කාලි ඉස්ම 250 ග්රෑම්
1. ඌරු මස් ගෙඩියක් ගන්න, මෙය ඉතා හොඳ ඉස්ම සහිත සහ මෘදු, සහ ඉක්මන් කිරීමට සූදානම් ලෙස මෙම ආහාරය පිසීමට යෝග්ය වේ. ඕනෑ තරම් මේද මස් නොකළ යුතුය. මස් ප්රමාණයෙන් 2 x 2 සෙ.මී. ප්රමාණයක කියුබු කපා ඇත. 2. එවිට පිදුරු සමග ලූණු කපා යුතුය. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර නැවත එය රත් හා ළූණු වත්, ටිකක් ෆ්රයි. දැන් අපි ඌරු මස් එකතු කරනවා. අර්ධ වශයෙන් පිසින තෙක් මස් පිසිනවා. 3. අපි ගෝවා ගොඩක් නොකන අතර, මස් තම්බා තැම්බූ පිදුරු පෑන් බවට වත් කරමු. ස්වල්පයක් ලුණු එකතු කිරීම, ආවරණය සහ විනාඩි 15-20 විනාඩි කුඩා ගින්නක් මත simmer. ගෝවා එහි ව්යුහය තබා ගැනීමට හා අවුල් බවට පත් නොවී, එය දිගු ගිනි තබා නොතිබිය යුතුය. 4. දැන් තක්කාලි ඉස්ම එකතු කරන්න. ඔබ තක්කාලි, පෙර පිහාටු හා පෙති කපන්න පුළුවන්. ගම්මිරිස් සහ ඉටු කරන තුරු, විනාඩි පහක් පමණ.
සේවය: 2