නත්තල් තාරකාවන්, කුකීස් නොමැතිව නත්තල් උත්සවය! නත්තල් තාරකාවක් ලෙස ස්පයිසි රසයෙන් යුත් එවැනි සුවඳක්. තාරකා හා පුංචි පුරුෂයන් වැනි කුකීස් පිළිස්සීමේ සම්ප්රදායට බොහෝ කලකට ඉහතදී යුරෝපයේ පෙනී සිටියේය. යුක්රේනයේ මෙම සම්ප්රදායන් කැරකෙමින් අපගේ චාරිත්රය සමග අනුනාදයකි. මෙම කුකීස් කැරොල් දරුවන්ට සලකනු ලැබේ. ඉඟුරු, කරාබු නැටි සහ කුරුඳු, ඇනූ රසකාරක රසයක් ලබා දෙයි. මෙම කුකිය සැරසීමෙන් තොරව පුළුස්සා දමනු ලැබේ. පුරාණ කාලයේ ධනවත් පුද්ගලයන්ට අයිසිං සැරසිලි කිරීමට හැකි විය. ඊළඟ වට්ටෝරුව තුළ අපි කුකීස් අලංකාර කිරීමේ විවිධ ක්රම ගැන දැන ගන්නෙමු. නමුත් ග්ලාස් නොමැතිව කුකීස් රස සහ සුවඳ අවධානය යොමු කළ යුතුය. නිවාඩු සඳහා සූදානම් වෙන්න. කුකීස් නිවාඩු දිනට බොහෝ කලකට පසුව පුළුස්සනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:- තිරිඟු පිටි 600 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 3 කෑල්ලක්
- සීනි 180g
- මී පැණි 4 තේ හැදි. l.
- ෙබ්කිං කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
- බටර් 200 ග්රෑම්
- කුරුඳු කුඩු 2 ෆොස්ෆේට්.
- කානෙන්ෂන් කුඩු 2 ෆොස්ෆේට්.
- ජින්ජර් වියළි 1 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1 කුකීස් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, කුකුල් බිත්තර, සීනි, බටර්, මී පැණි, කුරුඳු, ඉඟුරු හා කරාබු නැංවීමට අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 ජල ස්නානය තුළ මී පැණි වැසීම. කුරුඳු, ඉඟුරු සහ කරාබුනැටි කුළු බඩු එකතු කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් විනාඩි 5 ක් බලා සිටින්න.
- පියවර 3 මී පැණි මිශ්ර ටිකක් සිසිල් කරන්න. එය මෘදු වූ තෙල් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 4 බිත්තර බිඳ දමන්න. සීනි කොටස් එකතු කරන්න. දිගටම පරාජය කරන්න.
- 5 වන පියවර සීනි සහ බිත්තර මිශ්රණය ස්පයිසි මී පැණි මිශ්රණයට එකතු කරන්න. බුරුල්ල.
- පියවර 6, මිශ්රණය තුළ, ෙබ්කිං කුඩු සමග просеෙන පිටි එකතු කරන්න. හැන්දක් සමග බීට්. එතකොට ඔයාගේ අත්වලින් කන්න. ස්වාධීනව සිටුවම් කිරීමට පිටි ප්රමාණය ක්රමයෙන් පිටි වත් කර ඇනූ හැඟීම.
- පියවර 7 ඇනූ ඉතා ප්රසන්න, elastic වේ. පැය 2 ක් සඳහා අවම වශයෙන් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගැනීම සඳහා ආහාර සිනමා පටියකින් එය ඔතා.
- පියවර 8, 3-5 mm ඝන තට්ටුවක් රෝල් කිරීමට ඇනූ සූදානම්. අච්චු ආධාරයෙන් කුකීස් කපා. 180 ° C උෂ්ණත්වයකින් යුත් උණුසුම් උඳුනක් තුළ පාච්මන්ට් මත පැතිර ඇති අතර ෙබ්කිං තහඩු මත තැබිය යුතුය. රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 10-12 විනාඩි බිස්කට් පිළිස්සීම. කුකීස් පිලිස්සුම් නොකිරීමට වගබලා ගන්න.
- පියවර 9 ග්රිල් මත කුකීස් කුක් පිසීමට.
- පියවර 10 තේ සඳහා අතුරුපස සඳහා කුකීස්. සංවෘත බහාලුම්වල ඇති කුකීස් තබා ගන්න.