රසවත් සෝස් වට්ටෝරු

රසවත් සෝස් වට්ටෝරු ලිපියේ දී අපි සෝස් පිළිබඳ රසවත් වට්ටෝරු සූදානම් කිරීම ගැන ඔබට කියන්නෙමු. සෝස් රස, සුවඳ හා කරුණාව නිසා, ඒවා සකස් කිරීමට පහසු වේ. මෙම සෝස් මේසයට හා සෝස්වල කෑමට ක්ෂණිකව ක්රියාත්මක වේ. එය විශේෂ කරුණාව සහ ආගන්තුක සත්කාරය පිළිබඳ සංඥාවක් ලෙස සලකනු ලැබේ.

සමහර අය පවසන්නේ, අනෙක්වා අතරින්, මුළුතැන්ගෙයෙහි වෑයම, වේලාව හා අනවශ්ය ඝෝෂා නාස්ති වන බවය.
සහ අපි බොහෝ කරදර වලක්වා ගැනීමට උත්සාහ කරමු, නමුත් ඒ සමඟම තවමත් සෝස් පිසීමට. රසවත් හා ඉක්මණින් ප්රධානතම දේ.

1. සුදුළූනු සෝස් "ස්වාමිපුරුෂයා".
සුදුළූණු හිස රැගෙන, එය පිරිසිදු හා razotrem. ද්රවීකරණය කළ සුදුළූණු වතුරෙන් වීදුරුවක් වපුරා ඇත, ඔබට මස් සුප් හොද්දක් තිබේ නම්, එය ගත හැකි නමුත්, එය අවශ්ය නොවේ, අපි විනාකිරි සහ ලුණු එකතු කරන්න. සෝස් ටිකක් පිරී තිබේ නම් එය වඩාත් වර්ණවත් වේ. මෙම රසවත් සෝස් සඳහා සමහර වට්ටෝරු වල කළු පාට හෝ රතු ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට යෝජනා කරනු ලැබේ, එය තොරව ඔබට කළ හැකි අතර, ඔබ එළවළු තෙල් එකතු කළ හැකිය. තේරීම ඔබේ ය. ඒ සියල්ල. ඔබට මාළු හා මස් කෑම පිරිනැමිය හැකිය.

2. දකුණු-ප්රංශ සුදුළූනු සෝස් Aioli .
Razirayem, හෝ සරලව තබා, විශාල සුදුළූණු පෙති 4 පෙති, මෘදු 1 කොට්ටම්බා, එළවළු තෙල් වීදුරුවක් හා නැවත රෝල්, තම්බා සීතල වතුර තේ හැන්දක් එකතු, ලෙමන් යුෂ එකතු රස. ප්රතිඵලයක් මෙයොනීස් අනුකූලතාව සඳහා සෝස් වේ. ඔබ එළවළු සලාද, මාළු, මස් සමග සේවය කළ හැකිය.

3. සස් "ESESERUSHKA".
අපි උණුසුම් චීස් "මිතුදම" ශීතකරණයෙන් තුනෙන් එකක්, හොඳින් සීනුවක් මත තුනක්, සුදුළූණු පෙති කිහිපයක් පෙති සහ මෙයොනීස් පුරවා ගන්නෙමු. අවසානයේදී, ඔබ වියළී ගොස් විය හැකි. ඔබ විසින් බේක් කළ අර්තාපල් වලට මෙම සෝස් එකතු කරනවා නම් - ඔබේ ඇඟිලි ලිස්සන්න.

4. horseradish සමග සාම්ප්රදායික සෝස්.
Horseradish අඩක් වීදුරුවක් ගන්න, කරවල හෝ උණු වතුර සමාන ප්රමාණයක් වත් කරන්න, ඇපල් රෝල් එකතු, විනාකිරි එක් tablespoon, කුඩු සීනි අර්ධ තේ හැන්දක, සහ කේෆීර හෝ ඇඹුල් කිරි 2-3 හැදි ය. බීම, සහ සියල්ල සූදානම් වනු ඇත. එළවළු, සොසේජස්, සීතල මස් වලට සේවය කළ යුතුය.

5. මැයිොවුස් ස්වීඩන්.
එය අවශ්ය සියල්ල: මෙයොනීස් සලාද 100 ග්රෑම්, ඇපල් ඇපල් සමාන ප්රමාණයක් රැගෙන හා ගාන ලද horseradish 5 හැදි එකතු කරන්න, ඔබ තවත් horseradish අවශ්ය නම්, එකතු කළ හැකිය. හා මෙයොනීස් ශීතකරණය තුළ පිම්බීම සඳහා ලබා දෙන්න.

6. පෝලන්ත සෝස් (ඉතා රසවත් සෝස් වට්ටෝරුව).
අඩු තාපයේ අපි බටර් ග්රෑම් 150 ක් විසුරුවා හරින්නෙමු. තෙල් සිසිල් වන අතර, 4 බිත්තර හා චොප්සි ගන්න, parsley ග්රෑම් 10 එකතු කරන්න. සියළුම මිශ්ර, පිහියෙහි අන්තිමයේ ලෙමන් යුෂ හෝ සිට්රික් අම්ලය එක් කරන්න. මෙම සෝස් නොමැතිව, "පෝලන්තයේ පයික් පර්චස්" නොපෙනේ. එහෙත් වෙනත් සෝස් වෙනත් මාළු සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ.

7. ප්රංශ සෝස් ගිබීෂ්.
තම්බා බිත්තර තුනක ප්රෝටීන් මනාව සිහින්, ගර්කින් 50 ග්රෑම් විශාල කෝණයන් මත දැලක. වල් පැලෑටි වල්පැලෑටි, සහ අබ, ග්රෑම් 30 සමග මිශ්ර, ක්රමයෙන් එළවළු තෙල් වීදුරුවක් වත්, විනාකිරි ග්රෑම් 30 එකතු කරන්න. ඊළඟට ලෝහ සහ ලෝහ එකතු කරන්නට පිපිඤ්ඤා හා ප්රෝටීන, ලුණු හා හරිතයන් එකතු කරමු. සෝස් සූදානම්. සීතල භාජනවලට සේවය කළ හැකි නමුත්, මෙම සෝස් උණු මත්ස කෑමට හොඳින් ගමන් කරයි.

8. ඉන්දියානු horseradish සෝමා අමලා චට්නි.
ඉන්දියානු සෝස් දී ඔබ gooseberries කන්න, ඉන්පසු කුළු බඩු එකතු: ඉඟුරු, ගම්මිරිස් සහ යනාදී. අපි සරල කරමු. වීදුරු නොමැතිව බෙලි, බ්ලෙන්ඩර්, මස් ඇඹරුම් යන්ත්ර හෝ කි්රකට් සමඟ තලා. සුදුළූණු 3-4 කරාබුනැටි, සීනි, ලුණු රස, ඩිල් වලින් 2 හැදි එකතු කරන්න. ඔබ මෙය වෙනස් ආකාරයකින් කළ හැකිය, ඩිල් වෙනුවට වෙනුවට කැඩුණු walnuts, 2 හැදි.

9. චීස් සමග කෝවබෙරි සෝස්.
අපි උණුසුම් ස්ථානයක උණු කළ හැකි උණුසුම් චීස් ග්රෑම් 100 ක් මිශ්ර කර ගත හැකි අතර එය ග්රෑම් 100 ක් ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි, ලුණු රස කිරීමට එකතු කරන්න. පසුව මෙම ස්කන්ධය සඳහා කුරුබෙරි ග්රෑම් 100 ක් එකතු කරන්න. ඔබට කුරුළු, මස් සඳහා සේවය කළ හැකිය.

10. ඉංග්රීසි මින්ට් සෝස් (රුසියානු සර්සර්වලින් සේවය කරන ලද, ශ්රවණීය පිළිගැනීම් වලදී සේවය කළ).
3 tablespoons rubby mint, සීනි හැදි 2 tablespoons, විනාකිරි හා හැදි 3-4 හැදි 1 tablespoon එකතු කරන්න. අපි ඉල්ලා සිටින්නේ පැය දෙකක් පමණයි. ඉන්පසු අපි මාළු හා මස් කෑම පිරිනමන්නෙමු.

Bon appetit! පැණිරස කෑමට සෝස් බව පිළි නොගන්න.