ආහාර සහ ආහාර පිළියෙල කිරීම
චිකන් කුඩු පුළුස්සා බැලීම සඳහා, ශිෂ්ටාචාරයේ නවීන ගෘහනිර්මාණ සපයන බොහෝ උපකරණ භාවිතා කළ හැකිය.
- ෙබ්කිං සඳහා හිසකෙස්, පැකේජය ඇතුළත උණුසුම් වාෂ්ප සමග වාෂ්ප වන නිසා මස් ඉස්ම සහිත වේ
- ෆ්ලෝරන්ස් ක්රම දෙකකින් භාවිතා කළ හැකිය: අච්චුවේ පතුලේ හෝ කැබැල්ලක් හෝ සම්පූර්ණ පක්ෂියෙකු එතීම
- වාත්තු යකඩ හෝ පිඟන් මැටි තෝරන්න. එය හරියටම රත් වූ අතර මස් එකට විවිධ කොටස්වල ආහාර පිසීමට සිදු වේ.
- ඔබ සම්පූර්ණ කුරුල්ලෙක් පුළුස්සන්න යන්නේ නම්, ඔබ එය ඔබගේ හිස දී එය කරන්න. කකුල් සහ පියාපත් තීරු ආකාරයෙන් හෝ ඉතා කුඩා කැබලිවලින් පිසිනු ලැබේ.
- ඇත්ත වශයෙන්ම, චිකන් පුළුස්සා පුළුස්සනු ලැබේ. එහෙත්, ඉන්පසුව ආකෘතිය සහ අවන් එකෙන් සෝදා ගැනීමට අමතර වෑයමක් දැරීමට සිදුවනු ඇත.
- චිකන් සෝදා පිරිසිදු කිරීමට පෙර තුවායෙන් වියළා ගත යුතු අතර පිටතින් හා ඇතුළත කුළු බඩු සමග ලුණු රොටියකින් යුතුය. සමහර විට එය සුදුළූනු කරාබුනැටි සමඟ නැව් ගෙන මෙයොනීස් සමග දැම්මා.
පුළුස්සන ලද චිකන් වට්ටෝරු කිහිපයක්
අපි මුළු චිකන් පුළුස්සනවා
- කුරුළු පක්ෂි - 1 pc.
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. l.
- අබ, - 1 තේ හැදි. l.
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි
- ලුණු හා ගම්මිරිස්
පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලින් පිසීම්:
- කුකුළු මස් කුළුබඩු සමග ලුණු දමා සුදුළූනු මුද්රණාලය ඇතුළත හා පිටතට ගමන් කරයි.
- අපි අබ, ලුණු සමග මෙයොනීස් මිශ්ර කර සූදානම් කරමු.
- අපි ලුණු සමග පෙර මෙන් ම කුකුල් මස් සමග මිශ්ර කර, පැය එකක ශීතකරණයක් තුළ සිටීමට අපට අවසර ලැබේ.
- අපි පෑන් වෙත අපි තෙල් එකතු කරන්න, එය මත කුරුල්ලා එය තීරු සමග එය ආවරණය කරයි. විශාල නිදර්ශක සඳහා වැඩි කාලයක් අවශ්ය වේ.
- පිසීමේ අවසානයේ දී, ලස්සන පෘෂ්ඨයක් ලබා ගැනීමට, තීරු ඉවත් කර එය තවත් විනාඩි දහයක් තුළ උඳුන තුල තබා ගැනීමට ඉඩ.
එළවළු සමග
අපි එවැනි කොටස් ගන්නෙමු
- කුකුළු මස් - 1 කොක්.
- ලූනු සාමාන්ය - 1 pc.
- රතු ලූනු - 2 කොළ
- අර්තාපල් - 7 පෑම්.
- බේ කොළ
- ලෙමන් අඩකින්
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 පෑම්. (ඊට වඩා වෙනස් වර්ණ)
- සුදුළූණු - 1 හිස
- ලුණු සහ කුළු බඩු
- එළවළු තෙල්
ක්රියාවලිය:
- කුරුල්ලා උගේ බඩට කපා ගත යුතු අතර හතරෙන් කොටසක් කැපූ ලූනු ඇතුළත, කොළ දෙකක් සහ ලෙමන් අර්ධයක් ඇතුලත තැබිය යුතුය. ඉන්පසුව එළිමහනේ තෙල් සහ ලුණු සහිත ගම්මිරිස් (ඇතුලුව ඇතුළුව) තක්කාලි ආවරණය කරයි. අපි එය පැයකට ශීතකරණයට යවනවා.
- අපි එළවළු තෙල් සමග ස්වරූපය ලිහිසි කරමු. අපි කුකුල් මස් දැමුවා. ඉහළින් අපි ලෝරල් කොළ සහ රෝස්මරී අතු කිහිපයක් තැබුවා.
- එළවළු සකස් කිරීම. අපි ඒවා පිරිසිදු කර ඒවා විශාල කැබලිවලට කපා, කුකුළුමස් සමග ෙබ්කිං පත්රයට එකතු කරන්නෙමු. එළවළු තෙල් ඔවුන් ඉසිය යුතු ය.
- අපි උඳුන උණු කර, කුකුළු මස් දමමු. පැය එකහමාරකට පමණ එළවළු සහ එළවළු ආහාරයට ගන්න.
කුක් උපදෙස් දෙන්න
- මස්, නැවුම් ගන්න එපා, ශීත කළ කුරුල්ලා නොවේ
- මස් කඩදාසි පිළිස්සූ විට එය පිළිස්සීමේදී උත්සාහ කරන්න
- ඔබ රතු පැහැති චිකන් පුළුස්සා නම්, අතිරික්ත වාෂ්පයෙන් ගැළවීම සඳහා මුදුනේ සිදුරු කිහිපයක් කපන්න
- කුකුළුමස් සූදානම පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, ඇගේ පියයුරු කාවැල්ල කපන්න. ගලා යන තරල පැහැදිලිව සහ රුධිරයෙන් තොර විය යුතුය.