කොක්ටේල් සලාද
- 500 ග්රෑම් නැවුම් පිපිඤ්ඤා
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- ඩිල් ග්රෑම් 100 ක්
- 50 g නැවුම් මින්ට්
- බැසිල් ග්රෑම් 50 ක්
- ස්වාභාවික යෝගට් 600 මිලි
- තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 100 ක්
- ලුණු
- කළු බිම ගම්මිරිස්
පිසීම්:
1. කුඩා කැට කපා, පිපිඤ්ඤා, වියළි, පීල්, සෝදන්න. 2. සුදුළූණු පිරිසිදු කරන්න, මුද්රණාලය හරහා යන්න. ඩිල්, මින්ට්, බැසිල්, වර්ග කිරීම, පිළියෙල කිරීම, වියළි හා ඇඹරීම. හරිත ලූණු වර්ග ද, සේදීමට හා සිහින් ව කැඩුණු ය. 3. පිපිඤ්ඤා, හරිතයන්, සුදුළූනු මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස. ස්වභාවික යෝගට් වත් කර ටිකක් පරාජය කරන්න. 15-20 විනාඩි ශීතකරණයක් තුළ තබා ගැනීමෙන් පසු. 4. ක්රැමැන්කි හෝ උසස් වීදුරු වලට සිසිල් කොක්ටේල් වත් කර තිරිඟු කුංකුම සමග ඉසිය යුතු ය.
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 25 යි.
එක් කි.ගෑ 150 කි
ප්රෝටීන - 12 ග්රෑම්, මේද - 8 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් -14 ග්රෑම්
එළවළු සමග වම්බටු
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 20 යි.
එක් කොටසක් 240 kcal
ප්රෝටීන - 12 ග්රෑම්, මේද - 8 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් - 6 ග්රෑම්
- 4 වම්බටු
- සලාද කොළ 8
- පැණි රස ගම්මිරිස් 4 ක්
- 2 තක්කාලි
- 2 මධ්යම බල්බ
- එළවළු තෙල්
- ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 100 ක්
- කුළු බඩුයි
- කැඩුණු parsley
පිසීම්:
1. වම්බටු සාදා, පිරිසිදු කර අඩුවෙන් කපන්න. රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. 2. එළවළු, කැට කපා, තෙල් මත ෆ්රයි. කුළු බඩු, කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. ෆ්රයි, ඇවිස්සීම, විනාඩි 5 ක් පමණ. 3. එළවළු පිරවූ වම්බටු, චීස් සහ රවුම් කේක් සමග 180 විනාඩි 5 විනාඩි. සේවය කිරීමට පෙර, parsley සමග සැරසීම.
චිකන් ෆිලට් සහ බෝංචි සමඟ සුප්
- කුකුළු මස් ග්රෑම් 500-700 ග්රෑම්
- බෝංචි 1 කෝප්පයක්
- 1 බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්
- 1 කැරට්
- 1 ලූනු
- 1 කහ මදය
- පිටි ග්රෑම් 150 ක්
- තුනපහයි
- parsley හෝ dill
- එළවළු තෙල්
පිසීම්:
1. බෝංචි වැඩිපුර පැය ගණනක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගැනීම. එය සුදුමැලි කර ඉවත ලෑම තෙක් එය බීර එය. 2. කුකුළු මස් පිසදැමීම, පිසින තෙක් සීතල ජලය සහ පිසීමට වත් (20-30 විනාඩි). 3. කුඩා කැබලිවලට කුකුළු මස් කපා. සුප් හොද්ද නංවා නැවත ගින්න මත තබා ඇත. තම්බීමෙන් පසු, තෙල්, කැරට්, ගම්මිරිස් සහ ළූණු පෙති කපා මස් එකතු කරන්න. රස බැලීමට. 4. බිත්තර කහ මලෙන් හා හුණු පිටිවලින් පිටි ගුලිය ඇනූ, ඉරිඟු සහ තීරු කපා. සුප් එකට එක් කරන්න. තාපාංකයෙන් පසුව, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි ඉසිය, තාපය ඉවත් සහ පියනක් ආවරණය. පිසීමේ කාලය: විනාඩි 70 යි.
පොපි බීජ සමග රෝල්ස්
පරීක්ෂණය සඳහා:
- කිරි 0.5 ලීටර්
- සීනි කෝප්ප 1.5 ක්
- 50 ග්රෑම් යීස්ට්
- පිටි වීදුරු 10 යි
- මාගරින් ග්රෑම් 250 ක්
- 7 බිත්තර
පිරවුම සඳහා
- ග්රෑම් 300 පොපි
- සීනි 1 වීදුරුවක්
පිසීම්:
1. පිටි 1.5 කෝප්ප දී උණුසුම් කිරි හා හොඳින් ඇඹරීම වත් කර, සිසිල් කිරීමට ඉඩ (කාමර උෂ්ණත්වයට වඩා තරමක් උණුසුම්). 2. මුහුන් එකතු කරන්න. ක්රමයෙන් සීනි 0.5 කෝප්ප හඳුන්වා දීම. 3. බැටළු පැටවා උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. බිත්තර ඉතිරි සීනි සමඟ ගසාගෙන ගොස් ඇනූ දැමුවා. ඉතිරි තක්සේරු පිටි, තනුක ලද මාගරින් එකතු කරන්න. ඇනූ Knead සහ පැමිණීමට යන්න. 4. පොපි 15 විනාඩි තාපාංක ජලය වත්, ගෝස් හරහා වික්රියා, සීනි වීදුරුවක් සමග තලා. 5. ඇනූ දක්වා ඇනූ වෙන් කරන්න, එක් එක් පොපි දමා, සූදානම් වන තුරු දාර සහ රවුම් පත්රය පිරවීම.
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 60 යි.
සටහනට
■ ගෙදර හැදූ අබවල
වියළි අබ (150 ග්රෑම් 150 ක්) තාපාංක ජලය සමග වත් කළ යුතුය. කිසිදු ගොරෝසු නොමැති නිසා හොඳින් ඝන වන්න. ඒක කන්න එපා. එවිට උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 400 ක් එකතු කරන්න. රස කිරීමට කන්නය: ලුණු, බිම් කළු ගම්මිරිස්, කැඩුණු parsley මූල හා කරාබුනැටි. නැවතත් සිසිල් කර දිනකට අඳුරු සීතල ස්ථානයක තබන්න.
■ විස්කෝතුවක් සාර්ථක කර ගැනීම
පිටි පිසින ලද කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං පත්රය මත සකස් කළ පිටි ගුලිය යුතුය. ඇනූ ඝණකම සෙන්ටිමීටර 1 ට නොඅඩු සහ සෙ.මී. 1.5 ට නොඅඩු විය හැකි අතර, එසේනම්, සිහින් තැන්වල බිස්කට් පුළුස්සා දමනු ලැබේ, ඝන ස්ථාන කැඩී යයි. විස්කෝතු පුළුස්සන විට අවන් විවෘත නොකරන්න.
■ අර්තාපල් චිප්ස්
අර්තාපල් සෝදා සිහින් පෙති කපා කඩදාසි තුවා මත වියළා ගත යුතුය. සෑම පෙත්තක් රෝලම සූදානම් කර ඇති තෙක් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් කුළු බඩු හා ෆ්රයි සමග ඉසිය යුතු ය. අවසාන වශයෙන්, කඩදාසි තුවායක් සමඟ යළිත් වියළීම.
■ මාළු සුවඳ ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?
ඔබට නිශ්චිත සුවඳක් ඇති මාළු ආහාරයට ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ මුලින්ම marinade එය පොඟවා ගත යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, උතුරන වතුර සහ වෙනත් ප්රියතම කුළුබඩු ලුණු, කළු ගම්මිරිස් දමා ගන්න. එවිට ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි හෝ 1/2 කුසලාන පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර එක් tablespoon එකතු කරන්න. 15-20 විනාඩි marinade දී මාළු ඩම්ප්, ඉන්පසු පිළියෙළ කර පිසීමට.