- ලුණු - 2.5 තේ හැඳි
- ලූනු - 2 කෑලි
- වියළි ඇටවල මදය - 80 ග්රෑම්
- Nutmeg උණුසුම් - 1/2 තේ හැන්දක
- ඩිල් - 80 ග්රෑම්
- පැපිර පිරිසිදු - ග්රෑම් 100
- ඇඹුල් යුෂ - මිලි ලීටර් 160 ක්
- බෙෂාමෙල් සෝස් - මිලිලීටර් 90 යි
- ඌරු මස් - 1 කිලෝග්රෑම්
- ක්රීම් ගී - 100 ග්රෑම්
- අබ, ඩිජෝන් - 2 තේ හැඳි
- Cilantro - 80 ග්රෑම්
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු - 1/2 තේ හැඳි
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - මිලි ලීටර් 160 ක්
- මී පැණි - 30 ග්රෑම්
- ටින් ඇට - 200 ග්රෑම්
අංක එකේ අවධානය යොමු - මස් කැබැල්ලක් ජලය සීතල ලුණු සහිත ජලය සමග වත් කළ යුතුය (පරිමාණය - වතුර මිලි ලීටර් 400 සඳහා ලුණු තේ හැන්දක). ප්ලාස්ටික් බෑගයක් සහිත වතුරෙන් මස් ආවරණය කරන්න. මස් ඉතා මෘදු හා මෘදුයි, නමුත් හෙට වන තෙක් බලා සිටිය නොහැක - මෙම පියවරෙන් තොරව ආහාර පිසීමට. දැන් 1 සෙ.මී. ඝනට වඩා අඩි ස්තරයක් දිගු ස්ථරවලට තියුණු පිහියකින් මස් කැබැල්ලක් කපන්න. දැන් අපි පුලුන් සූදානම් කරමු. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු කිරීමට ෆ්රයි, ඉන්පසු අඩු තාප මත ලූනු සමග තව විනාඩි 5 සඳහා ෆ්රයි, සිහින් ව කැඩුණු වියළි ඇටවල මස් කැබලි බවට එකතු කරන්න. ගින්නෙන් ඉවත් කර සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, අබ, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා සමග මිශ්ර කරන්න. අපි හොඳින් මිශ්ර කරමු. එක් එක් මස් තහඩු සඳහා ටිකක් පුලුන් දමා, මෘදු දාරවල් මෘදු හැරී රෝල් මූලධර්මය මත තහඩු ආලේප කරන්න. අපහසුතාවයට පත් නොවීම සඳහා, අපේ මස් මෝස්තරය දත් කුෂ්ඨයන් සමඟ බැඳී සිටිමු. ඒ සුන්දර රෝල්. කබලෙන් බඳුනක දී, බටර් උණු කිරීම, දෙපස දෙපස මස් රෝල් කසළ කබොල්ලේ ෆ්රයි. මස් රෝල් දුඹුරු පැහැති විට, අපි ඔවුන් ගින්නෙන් ඉවත් කරන අතර ඒ සඳහා කාලය ඉතිරි වේ. දැන් අපි සෝස් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපට පැණිරස අතුරුමුහුණතක් අවශ්යයි - ඔබ නැවුම්ව භාවිතා කළ හැකි අතර ඔබට ශීත කළ හැක. ෆ්රයිඩ් මස් දී, කබලෙන් ලිපට, මී පැණි පිදුරු ව්යාප්ත, හරක් මස් සුප් හොද්ද සහ දොඩම් යුෂ වත්. අපි මී පැණි tablespoon එකතු, කබලෙන් පිඟන් බිත්ති සිට මස් මාංස සිට. මේ සියල්ලම මිශ්ර, මිශ්ර හා රත් කිරීමයි. අපි ෙබ්කිං සඳහා ආකෘති පත්රය, අපි එය ෆ්රයිස් මස් රෝල්ස් එය තබා, අපි සියලු සූදානම් සෝස් පුරවා. මස් සෝස් වත් කිරීම, වරින් වර පැයට කිලෝ මීටර් 1 ක් පමණ පුළුස්සන්න. ඔබට අවශ්ය නම්, එක් වරක් රෝල්ස් වෙනස් කළ හැකිය - එබැවින් ඒවා වඩාත් සමතලා කර ඇත. මස් අවන් එකේ සිටියත් අපි උක් ඇටය සූදානම් කරමු. අපි පිසීමට අවශ්ය අන්තිම දේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ෙබ්කි තැටියේ සිට අපගේ සෝස් ටිකක් ගන්න, බෙචමල් සෝස් සමග (මම ශීත කළ), ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කරන්න. ගින්නකට ගෙන එය ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. අපි සේවය කරන්නේ: අපි සූදානම් කර ඇති සෝස් සමඟ අපි ඉහළට ප්ලාස්ටික් මත මස් කැබැල්ලක් දමා. ප්රියතම පැඟි කෑමක් සමග සේවය කළ - මම පෞද්ගලිකව ටින් කරල් සමග සේවය. Bon appetit!
සේවය: 6-7