රාත්රී ආහාර සංවිධානය කිරීම කොතරම් හානිකරදැයි අපි හැමෝම දන්නවා. නමුත් බොහෝ දෙනෙක් බොහෝ වේලාවට පසුදින 6 ට වඩා වැඩියෙන් ගෙදර පැමිණෙනවා. එයින් අදහස් කරන්නේ පෝෂණ මට්ටමේ පවතින නීති රීති අනුගමනය කළ නොහැකි බවයි. නින්දට කලින් අඩු අවදානමක් ලෙස සැලකිය හැකි නිෂ්පාදන තිබේද? කුමන නිෂ්පාදන අත්හැර දැමිය යුතුද? නිදාගන්න කලින් බඩගින්න විඳදරාගැනීම වටීද?
පර්යේෂණය මත පදනම්ව, ශීත සෛල ප්රතිස්ථාපනය කිරීම සඳහා රාත්රී කුසගින්න හැඟීම අතිශයින් වැදගත් බව විද්යාඥයන්ට නිගමනය විය. දවසේදී, මෙම ක්රියාවලිය ආතතිය හා ආහාර වලින් අප විසින් බාධා කරනු ලැබේ. එහෙත් අතිශයින්ම ඝන රාත්රී ආහාරයක් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සහ සමස්ත ජීවියා නැවත පිහිටුවීම සඳහා බාධකයක් විය හැකිය. ඊට අමතරව පූර්ණ ආමාශය නිදාගැනීම හා නින්ද නොයෑමට හේතු විය හැක.
හවස් වන විට සාගින්නෙන් සාගින්නෙන් සිටින විට, මේදය බෙදීම පිළිබඳ යාන්ත්රණය ඔහුගේ ශරීරයට ඇතුලත් කර ඇති අතර, අප සම්පූර්ණ හා වැඩ කිරීමට අවශ්ය වන ශක්තිය වර්ධනය කිරීමට මඟ පාදයි. ඒ සමගම, මොළය ඉතා විශාල ප්රමාණයක් ග්ලූකෝස් ලබා ගනී. නිතිපතා රාත්රී ආහාර වේල අධික බර ලබාගැනීමට ප්රධාන හේතුව විය හැක. නමුත් සෑම නීතියකින්ම ව්යතිරේකයක් ඇති අතර, මේ අවස්ථාවේ දී එය වැඩි ශක්තියක් අවශ්ය යෞවනයන්ට සැලකේ. මෙයින් පෙනී යන්නේ අවුරුදු විසිතුනකට පෙර රාත්රියේ සහ රෑට කෑමට තහනම් කිරීම නොවන බවයි.
නූතන මිනිසුන් අතිශයින් කාර්ය බහුලයි. සෑම උදෑසනකදීම සම්පූර්ණ උදෑසනක් හා සාමාන්ය රාත්රී ආහාරයක් ලබා ගත හැකිය. රාත්රී ආහාරය ගැන ද පැවසිය හැකිය. හොඳයි, එම අවස්ථාවේ දී නිෂ්පාදන නිශ්චය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ, රාත්රියේ භාවිතා කිරීම යෝග්ය නොවේ, නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිගත හැකිය.
අතිරික්ත බර සමඟ ගැටලු නොමැති අතර ආහාරයට ඇලී නොතබන අය පහසුවෙන් ආහාර ජීර්ණය කළ හැකි ආහාර වේලට යාමට පෙර කන්න පුළුවන්. මෙම කෑම වර්ග පෑන්කේක්, තැම්බූ බත්, ෙප්ස්ටි, පුළුස්සන ලද අර්තාපල්, කිවී, කෙසෙල්, මුද්දරප්පලම් සහ පැණි. මෙම නිෂ්පාදන සියල්ලම ග්ලැසියකයේ ඉහළ දර්ශකයක් ඇත. ග්ලූකෝස් සමඟ මොළය සංතෘප්ත කිරීමටත්, සෙරෝටෙනින් සහ මෙලනින්ට වර්ධනය කිරීමටත්, සැහැල්ලු නින්දක් ලබා දෙයි. කෙසේ වෙතත්, එවැනි ආහාර දියවැඩියාව හෝ තරබාරුකමෙන් පෙළෙන අයට දැඩි ලෙස තහනම් බව මතක තබාගැනීම වටී.
නිදාගැනීමෙන් ඇතිවන ගැටළු තිබේ නම්, තිත්තොප්හාන් මට්ටම වැඩි කරන ආහාර භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම සුවිශේෂී ඇමයිනෝ අම්ලය ප්රජනක පදාර්ථ නිෂ්පාදනය කරයි. නොසැලකිලිමත්කමෙන් පෙළෙන අය විසින් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන නිෂ්පාදන: කිරි නිෂ්පාදන, චීස්, තල, මීපැණි, කපුරු සහ මාළු ආලේපන ඇතුළත් වේ.
දැන් නිදාගන්නේ නිසි බර, දුර්වල නින්ද හා අවුල් සහගත සෞඛ්ය සම්පන්න වීම නිසා නිදා ගැනීමට පෙර, සවස් කාලයේ සහ නිදා සිටීමට පෙරාතුව, නිෂ්පාදන ගැන කතා කිරීමට කාලයයි. මෙම නිෂ්පාදන අඩංගු වන්නේ කැෆේන් සහිත ආහාර, ශක්තිජනක පාන, මධ්යසාර, රනිල, ගෝවා, පැස්ටා, සම්පූර්ණ කිරි, ලූනු, zucchini, තක්කාලි, දොඩම්, පිසිනු ලබන්නේ, තම අස්වන්න, ඇපල් සහ ගෙඩි. ඉහත සඳහන් සමහර නිෂ්පාදන මගින් බඩවැල්වල පැසවීම සිදු කළ හැකිය, අනෙක් අය - රුචිය සඳහා කොළ ආලෝකය ලබා දෙයි. ඒවා සියල්ලම දැඩි තහනම්!
සිත් ඇදගන්නාසුලු චරිතයක් ඇති කර ගැනීම සඳහා සහ ආහාර දිරවීම සඳහා ගැටළු වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබේ බඩට විවේකයක් ලබා දීම වටී. නමුත් සමහර විට සාගින්නෙන් ඇති වන හැඟීම් ඉතාම ආක්රමණශීලී විය හැක. සවස් යාමයේ දී ආහාර රුචිය වැඩිපුර වඩා ක්රියාකාරී වේ. ඒ නිසා දවසේ දවසේ අපි ආහාර ගැන සිතා බැලීමට කිසිම අවස්ථාවක ඉඩ නොතබන සියලු දේවලින් අප කාර්ය බහුලයි.
අපෙන් බොහෝ දෙනෙක් සුපුරුදු රාත්රී භෝජන සංග්රහයකින් පසු සෑම තේ වර්ගයකින්ම තේ බොන්න කැමති හෝ ඇපල් ගෙඩියකට කන්න. මේ සියල්ලෙන් සැනසුම ලැබෙන්නේ සාගින්නෙන් නොවෙයි.
රාත්රී භෝජන සංග්රහය තුළදී අඩු කෑම කන්න, ඔහු පෙර භාගයේ මිශ්ර කළ යෝගට් බොන්න. එවන් ආහාරයක් මගින් මොළය රැුඳී ඇති නිසා, රාත්රී භෝජන සංග්රහයේ ප්රමාණය නාටකාකාර ලෙස අඩු වනු ඇත.
යම් පුද්ගලයෙකුගේ ඇස් පැහැදිලිව පෙනෙන බව මිනිසුන් දැන සිටිති. ඔබ වෙපර්ස් මෙනුව වෙනස් කළහොත් ඔබට වඩා වේගයෙන් කන්න පුළුවන්. රසකැවිලි ආදරවන්තයන්ගේ රාත්රී ආහාරය වෙනුවට කෑම බීම නුසුදුසු හා හානිකර ය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, රාත්රි ආහාරය ගැනීම හෝ මෙම පුරුද්ද අතහැරීම ඉතා පුද්ගලික කාරණයකි. එහෙත් ඔබ තවමත් "පණුවා අත්හිටුවීම" රාත්රියේදී, ඔබේ ආහාරය ප්රයෝජනවත් හා පහසු වනු ඇත!