ස්ට්රෝබෙරි සෝස් සමඟ රම්බ්බෙරි පන්නා කෝටා ඉතාලියේ "පැනා කැට" යනුවෙන් හඳුන්වනු ලැබේ. එය "තැම්බූ ක්රීම්" ලෙස හඳුන්වයි. එය ඉතාලියේ උතුරු කොටස වේ. එය ක්රීම්, සීනි සහ ජෙලටින් වලින් සාදන අතර බොහෝ විට තවත් වැනිලා එකතු වේ. ක්රීම් කරන්න, සීනි මිශ්ර කර නභිගත කරන්න, පසුව විනාඩි 15 දක්වා අඩු තාප මත උයන්න. මෙම සිසිලනය සිසිල් කිරීමෙන් පසු ක්රීම් රඳවා තබාගැනීමට තරම් ජෙලටින් ප්රමාණයක් හඳුන්වා දී ඇති නමුත් එය ඉතා අපහසු නොවේ. එවිට මෙම ක්රීම් ප්ලාස්ටික් බවට වත් කර ශීතකරණය තුළ ශීතකරණය සඳහා පැය කීපයක් ඉවත් කර ඇත. මම බොහෝ විට පෑනා නිවෙස්වල ඉක්මන්ම ග්රහණය සඳහා ශීතකරණය භාවිතා කරන්නෙමි. මේ කාලය 4 වරක් අඩු කරමි. පඤ්ඤා කෝටා වීදුරු හෝ ක්රෙමන්කා හෝ දෙකට හෝ සේවය කරනු ලබයි. බොහෝ විට පලතුරු සෝස් හෝ කොම්පොට්ස් සමග අතුරුපස තහඩු මත රඳවා ඇත. මෙය සම්භාව්ය පඤ්ඤා කොට්ටා වේ. එහෙත්, ක්රීම් හෝ කීම් අතර ක්රීම් ක්රි.පූ. පළු, චොකලට් හෝ කෝපි ඇලවුම් වර්ග සමඟ බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ස්ට්රෝබෙරි සෝස් සමඟ රාස්ප්බෙරි පන්න චොට්ටා මම මෙම වට්ටෝරු වලින් එකක් ඔබේ අවධානයට යොමු කරමි. සෑම කෙනෙකුටම හොඳ මනෝභාවයක් හා ඔබේ ප්රතිචාර ලබා ගැනීමට මම ප්රාර්ථනා කරමි!
අමුද්රව්ය:- ජෙලි ග්රෑම් 350 ග්රෑම් ශීත කළ හැක
- සීනි 100 ග්රෑම්
- සීනි, වැනිලා 5 ග්රෑම්
- ක්රීම් 500 මිලි
- ජෙලටින් 3 තහඩුව
- රතු අඳුරු 1 තේ හැදි. l.
- සීනි කුඩු 2 තේ හැදි. l.
- ලෙමන් යුෂ 20 ml
- ස්ට්රෝබෙරි 150 ග්රෑම්
- රතු අඳුරු 1 තේ හැදි. l.
- සීනි කුඩු 2 තේ හැදි. l.
- ලෙමන් යුෂ 2 තේ හැදි. l.
- පියවර 1: අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්න: නැවුම් නොකළ හෝ නැවුම්, නිදන්ගත හෝ නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි, ක්රීම් වැනි නැවුම් කීම් (මා 35% ක්), සෝස්, සෝස් සඳහා පිටි කළ සීනි (සීනි කුඩු බවට ප්ලාස්ටික්), ජෙල්ටින් තහඩු ආචාර්ය එටර්, වැනිලා බීජ, රම් හෝ රසකාරක සාරය සමග සීනි (අවශ්ය පරිදි).
- පියවර 2 හාවා සමග සීනි සමග raspberries 250 ග්රෑම්. කැමැත්තෙන් හෝ 1 තේ හැදි එක් කරන්න. l. රම්, හෝ රසකාරක සාරය.
- පියවර 3: 500 ග්රෑම් සිට 400 ග්රෑම් දක්වා අඩු තාප මත ක්රීම් සහ උනු. මෙය විනාඩි 10-15 දක්වා ගත වේ. මාර්ගය අමතක කිරීමට අමතක නොකරන්න.
- පියවර 4 ඉන්පසු රාස්ප්බෙරි සෝස් වත් කර වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. අපි එය මිශ්ර කරමු.
- පියවර 5 සීතල ජල ජෙලටින් මිරිකීමෙන් විනාඩි 5 කට පෙර පොඟවා උණුසුම් ක්රීම් දී හරි විසුරුවා හරින්න.
- පියවර 6 අච්චුවේ දී ඉතිරි raspberries බෙදා.
- පියවර 7 ක්රීම්, සිසිල් සහ ශීතකරණය තුළ පැය 3 සඳහා ඉවත් කරන්න. මම ශීතකරණයක් භාවිතා කර පසුව, 30-60 විනාඩි පන්න චොට්ටා සූදානම් වේ.
- පියවර 8 විනාඩි 5 ක් සේවය කිරීමට පෙර, පිරිසිදු ස්ට්රෝබෙරි කපා, සීනි කුඩු සමග එය ආවරණය, ලෙමන් යුෂ වත් හා, අවශ්ය නම්, 1 තේ හැදි එක් කරන්න. l. රම් හෝ සාරය. අපි ටිකක් උද්යෝගිමත් කරමු.
- පියවර 9: සේවය කිරීමට පෙර තත්පර 5-7 කට උණුසුම් ජලය තුළ අච්චු තබා ගන්න. ඊටපස්සේ අපි ඒවා තහඩු වලට හරවන්නෙමු. එවැන්ජලියට පහසුකම් සැපයීම සඳහා අපි රවුම් වලින් බිත්ති වලින් වෙන් කරනු ලැබේ.
- පියවර 10 ස්ට්රෝබෙරි සෝස් හා ප්රසන්න ආහාර රුචිය!