- තක්කාලි - 2 කෝප්ප
- වියළි සුදු වයින් - 2 කෝප්ප
- ජල - 1/2 කුසලාන
- ලූනු - 1 කුසලාන
- කළු ගම්මිරිස් - 3 පින්ච්
- තෙර්ගෝන්ගේ අතු - 2 කෑලි
- Lobsters - 680 ග්රෑම්
- රතු ළූණු - 2 හැඳි
- වයින් විනාකිරි - 2 අයිතම. හැඳි
- ලෙමන් යුෂ - අයිතම 2 ක්. හැඳි
- ලෙමන් පීල් - 1/2 තේ හැන්දක
- ඔලිව් තෙල් - 1/3 වීදුරු
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක
- Cayenne ගම්මිරිස් - 1/8 තේ හැඳි
- ඉරිඟු - 1 1/2 කෝප්ප
- කුඩා තක්කාලි - 1 කුසලාන
- පණුවන් - 2 කලා. හැඳි
- parsley - 1 st. ගෑරුප්පු
- සලාද කොළ - 8 කෑලි
- බිම ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක් (රස කිරීමට)
1. සිසිල් ජලය සහිත අයිස් විශාල බඳුනක් පුරවා එය පැත්තකට දමන්න. 2. ලන්දේසි ආහාර දී, තක්කාලි, වයින්, ජලය, ළූණු, ගම්මිරිස්, ටැරගන් ස්පීජි ඒකාබද්ධ කරන්න. උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපාංකය සඳහා ජලය ගෙන, එවිට තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 15 ආහාර පිසීමට. 3. පොකිරිස්සන් ආහාර පිසීම. උතුරන වතුර ආවරණයේ දී ෂෙල්ෆීෂ් දමා විනාඩි 15 ක් උයන්න. 4. සීනි ජලය පොකිරිස්සම් පිරිසිදු කරන්න. වලිගය හා නියපොතු ඉවත් කරන්න. මස් වෙන් කරන්න. ඔබ 1 කුසලාන ලබා ගත යුතුය. 5. වෙනම පාත්රයකින් ලූනු, විනාකිරි, ලෙමන් යුෂ සහ ලෙමන් තැම්බී මිශ්ර කරන්න. ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඉරිඟු එකතු හා තරයේ මිශ්ර. විනාඩි 10 ක් වෙන් කරන්න. 6. අර්ධ වශයෙන් කුඩා තක්කාලි කපන්න. ඉරිඟු මත තක්කාලි දමන්න. පොකිරිස්සන්, ටැරැගේන් හා පැස්ලේ එකතු කරන්න, මෘදු මිශ්ර කරන්න. 7. කුඩා බඳුනක, ඔලිව් තෙල් තේ හැන්දක සමග සලාද කොළ කොළ මිශ්ර කර ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක් මිශ්ර කරන්න.
මෙහෙවර: 4