එළවළු නාසය ආහාරයට ගැනීම සඳහා වම්බටු සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය නම්, අපි කේක් ආකාරයේ ඖෂධ පැළෑටි හා එළවළු සමග eggplants බැගින් යෝජනා කරන්නෙමු. කේක් පිරවීම ඔබේ රුචිය හා මනාප මත රඳා පවතී. මෙම ආහාරය සඳහා උනන්දුවක් වන්නේ ෙබ්කිං පෙර වම්බටු සැපයුමයි. තෙල් ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා උඳුන තුල වම්බටු පෙති. වම්බටු මත ග්රිල් කැබලි මෘදු වනු ඇත, කෙනෙකුට පහසුවෙන් කේක් පෙති සකස් කළ හැකිය. ඔබේ රසය අනුව ඖෂධ පැළෑටි වර්ග භාවිතා කරන්න. තක්කාලි අවසන් ස්ථරය දමන්න. ඒවා විය හැකිය: වියලන ලද, බේක් කරන ලද, නැවුම්. මම මගේ කෑම වර්ග සූදානම් කරන විට මෙයොනීස් භාවිතා නොකරමි. නමුත් ඔබ කැමති නම්, චීස් සමග එය මිශ්ර කරන්න. ඔබ ඇඹුල් රස ක්රීම් පෙර කේක් වත් කළ හැකිය. Bon appetit!
අමුද්රව්ය:- වම්බටු 2000 ග්රෑම්
- නැවුම් ඩිල් 100 ග්රෑම්
- රුකොළ 100 ග්රෑම්
- බැසිල් කොළ නැවුම් 50 ග්රෑම්
- Tarragon (tarragon) නැවුම් 50 ග්රෑම්
- සුදුලූනු 6 දත්වල
- ලුණු 10 ග්රෑම්
- ලූනු 2 පෙ.
- කොත්තමල්ලි වියළි 4 ග්රෑම්
- තක්කාලි, 50 ග්රෑම්
- ගුඩා චීස් 100 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ තෙල් 10 ml
- පියවර 1: වම්බටු කේක් සෑදීම සඳහා, ඔබ ඔබේ රසය, සුදුළූනු, ලුණු, ළූණු, තක්කාලි, වියලූ හෝ බේක්, කොත්තමල්ලි, ඕනෑම දෘඩ චීස්, එළවළු තෙල් ආදිය යුතුය.
- පියවර 2 වම්බටු වතුරෙන් සෝදා, වියළි, පෙති ඔස්සේ කපා. ලුණු. පැය 1 ක් තබන්න, ඒ නිසා ඔවුන් තිගැස්සී.
- පියවර 3 ඩිල්, රුකොලා, බැසිල් කොළ, ටැරරොන් සුදුළූණු සහ ලුණු සමග බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට.
- පියවර 4 බටර් කුඩා ප්රමාණයක දී කජු මල කපන ලද සහ මුදු සීනි කපන්න.
- පියවර 5 විශාල කෝණයන් මත රළු චීස්.
- පියවර 6 වම්බටු මිරිකා, දිය ජලය යටතේ ඔවුන් පිළියෙළ, කඩදාසි මත වියළීම, එළවළු තෙල් සමග ඉසිය, ෙබ්කිං තැටි මත ව්යාප්ත වේ. විනාඩි 20 ක ග්රිල් ආකාරයෙන් පිළිස්සීම.
- පියවර 7 කේක් පදනමක් ලෙස, ෙබ්කිං පිඟානක දී වම්බටු පෙති.
- පියවර 8 අච්චාරු දැමූ සුදුළූනු හරිතයන් සමග වම්බටු පෙති
- පියවර 9 පතුලේ වල් නෙලීම ස්ථරය කරන්න. කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න.
- පියවර 10 නැවත පුළුස්සන ලද වම්බටු තට්ටුවක් තබන්න.
- පියවර 11 ස්ථරයේ පොකුරක් සඳහා ගාන ලද චීස් තට්ටුවක් තබන්න.
- පියවර 12 නැවත කුළුබඩු සමඟ ලූනු තට්ටුවක්.
- පියවර 13 තක්කාලි අවසන් ස්ථරය තබන්න. වම්බටු පෙති සහිතව කේක් උඩ ඉහළ මතුපිට තබන්න.
- පියවර 14 ගාන ලද චීස් සමඟ ඉහළට උණුසුම් උඳුනක විනාඩි 20 ක් සඳහා 180 ° C බැමි. ආකෘති පත්රයේ තීන්ත ආවරණය කළ හැකි අතර, ඉහළ ස්ථරය ෆ්රයිඩ් නොවේ.
- පියවර 15 කූල්. අච්චුව ඉවත් කරන්න. බඳුනේ මේසයට සේවය කරන්න. ඔබ බේක් ගම්මිරිස්, නැවුම් තක්කාලි, හරිතයන් සමග සැරසිලි කළ හැකිය.