ශීත ඍතුව සඳහා Adjika - තක්කාලි, ගම්මිරිස්, zucchini, ඇපල් හා පිසිනු ලබන්නේ කෙසේද රසවත්. සුදුළූණු තොරව සීත සෘතුවේ ඇජික් සාදා ගන්නේ කෙසේද

ශීත ඍතුව සඳහා Adjika යනු සෑම දිනකම සහ උත්සව සමයේ විවිධාකාර රසයන් අවධාරණය කරන හා රසවත් කරන විශ්වීය නිවහනකි. තක්කාලි, ගම්මිරිස්, zucchini, පිසිනු ලබන්නේ, ඇපල්, සුදුළූණු සහ තොරව එය නිසි ලෙස පිළියෙල කර ඇති ආකාරය, ඡායාරූප හා පියවරෙන් පියවර උපදෙස් සමඟ පහත දැක්වෙන වට්ටෝරු කියන්න. නිමි භාන්ඩ නිපදවන ලද රසවත් සුවඳ සහ ඉතා ඉස්ම සහිත, සුවඳ සුවඳකින් යුක්ත වන අතර, ටින් පියන යටතේ යටපත් කර ඇති අතර, සීතල දවස්වලදී, බඳුනක් යට වත් සහ සාමාන්ය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, ශීතල වූ දින දක්වා "රැඳී" ඇත. ආහාර පිසීමකින් තොරව අජුයුක් ආහාර පිසීමෙන්, එය ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සහ ස්වභාවික විටමින් උපරිම උපරිම ලෙස රඳා පවතී, නමුත් ශීතකරණය තුළ අනිවාර්ය ගබඩා අවශ්ය වේ. ඔව්, එහි ස්කන්ධය පැසවීම නොලැබෙන අතර, එහි දීප්තිමත්, පොහොසත් සහ නැවුම් රස නැති කර ගැනීම සඳහා එය ඉක්මනින් කන්න.

අන්තර්ගතය

සුදුළූනු තොරව ශීත ඍතුව සඳහා Adjika - නිවසේ පිළියෙල කිරීම සඳහා වට්ටෝරු නිවහන - ශීත ඍතුව සඳහා ගම්මිරිස්වලින් හොඳම හොඳම වට්ටෝරු - තක්කාලි නොමැති හොඳම ශීත ඍතුව සඳහා ඇසිහිකා ශීත ඍතුව සඳහා විනාකිරි නොමැති මිදුල සිට ඇජිකා - නිවසේ ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව Adjika සමඟ ඇපල් සමඟ ශීත ඍතුව - ආහාර පිසීම සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සහ සුදුළූණු සිට ඇසිඩ් adzhika මිහිරි සෝස් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව පිසිනු ලබන්නේ Homemade Adjika

සුදුළූණු නොමැති ශීත ඍතුව සඳහා Adjika - ගෙදර අස්වැන්න පිළිබඳ ඡායාරූප සමග වට්ටෝරු

ඡායාරූපය සමග මෙම සරල වට්ටෝරුව ශීත ඍතුව සඳහා වඩාත්ම ජනප්රිය දේශීය සූදානම් එක් සූදානමක් කරන්නේ කෙසේද - සුදුළූණු තොරව adzhiku තොරව. ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා එළවළු වර්ග දෙකක්, සාම්ප්රදායික කුළුබඩු හා කුළුබඩු වර්ග පමණක් ගන්න. පිඟානේ සංයුතිය තුළ සුදුළූණු ඇතුළත් නොවන, සකස් කළ දීසියක් මෘදු හා මෘදු සංවේදී බවට හැරී නිසා.

නිවසේ තක්කාලි ඇඩ්ජිකා සඳහා අත්යවශ්ය අමුද්රව්ය

• තක්කාලි - කිලෝ 1.5 ක්
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - ½ කිලෝ ග්රෑම්
• කැayenne ගම්මිරිස් 75 ග්රෑම්
• ලුණු - 2 තේ හැදි.
• ප්රණිත සීනි - 2 තේ හැදි

සුදුළූණු නොමැතිව ගෙදරක පිසූ ශීත ඍජු ඇජිජාවක් සහිත වට්ටෝරුවක් සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. එළවළු සෝදා, වියළි. ගම්මිරිස් දී පළතුරු කදයක්, හරයක් ඉවත් කිරීමට හා අර්ධ කපා හෝ හතරේ කපා.

2. තක්කාලි තත්පර කිහිපයක් ජල අයිස් තට්ටුවක දමා සම ඉවත් කිරීම සඳහා උතුරන වතුරේ තැම්බීමට උත්සාහ කරයි.

3. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා එළවළු, ලුණු, සීනි වත් හා හොඳින් මිශ්ර. එක් දිනක් ශීතකරණයක් තුළ වැඩ කොටස් සකස් කරන්න.

4. නියමිත වේලාවේ අවසානයේ, විෂබීජිත වියළි භාජන මත කපන ලද කපනයන් සහිත කූඩුවක් සහ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කිරීමට යවනු ලැබේ.

ශීත ඍතුව සඳහා ගම්මිරිස් සිට ගෙඩි adzhika - තක්කාලි නොමැති හොඳම වට්ටෝරු

තක්කාලි නොමැතිව ශීත ඍතුව සඳහා ඇසිජිකා පිසීමට අපට හැකි අතර අපගේ හොඳම වට්ටෝරුව නිවැරදිව කරන්නේ කෙසේද යන්න විස්තර කරයි. රස කිරීමට, සෝස් ටිකක් රසයි. එය සම්පිණ්ඩකයකින් නැවුම් සහ ඉස්ම සහිත එළවළු ජැකවා සමානකම් දක්වයි.

ගම්මිරිස්වලින් ඇජිකිකා සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය

• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 3 කිලෝ ග්රෑම්
• බිටර් ගම්මිරිස් - 800 ග්රෑම්
• සුදුළූණු - 3 හිස්
• ලුණු - 6 තේ හැදි
• මහදුරු බීජ - 2 තේ හැදි
• විනාකිරි - 50 මිලි
• කොත්තමල්ලි (බීජ) - 2 තේ හැදි
• hops-suneli - 2 තේ හැදි

තක්කාලි නොමැති ශීත ඍජුජිකා සඳහා හොඳම වට්ටෝරුව සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. එළවළු සෝදා, වියළි. පැටවුන් සහ සූරියකාන්ත බීජ ඉවත් කිරීමට ගම්මිරිස් දී. සුදුළූණු පීල් කර සුදුළූණු සෝදා දමන්න.
2. සියලු එළවළු විශාල දැලක් සහිත මස් ඇඹරුම් යතුරක් හරහා කුළුබඩු, කුළුබඩු සමග ඉසිය හා හොඳින් මිශ්ර.
3. සාස්පාන් තුළ ඇඩ්ජිකා සඳහා පදනමක් ගිනි තබා, නභිගත කරන්න. ස්කන්ධය ක්රියාකාරීව උනුසුම් වීමට ආරම්භ වන විට, අවම උෂ්ණත්වය අවම කිරීම, ලුණු, විනාකිරි සහ උනු වත් විනාඩි 30 වත්.
4. විෂබීජහරණය, ​​වියළි භාජන, කැප් ඕක් සහ ශීතකරණයක් වත් කරන්න. ගබඩා කිරීම සඳහා, පැන්ට්රියෙහි තබා ගන්න.

ආහාර පිසීම තොරව ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සහ සුදුළූණු සිට ඇජිජිකා - ඉක්මන් හා සරල

ඉක්මණින් හා සරලවම සුදුළූණු සිට ගෙදර සිට adjika සහ පිසීම තොරව ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි මෙම වට්ටෝරුව කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට උගන්වනු ඇත. සකස් කළ දීසිය ඉතා ඉස්ම සහිත සහ නැවුම් වේ, තාපය ප්රතිකාර නොලැබීම උපරිම වටිනාකම් සහ ස්වාභාවික විටමින් ආරක්ෂා කරනු ඇත.

පිසීම් නොකර සුදුළූනු තක්කාලි ඇජිිකා සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය

• තක්කාලි - 2 කිලෝ ග්රෑම්
• horseradish - 200 ග්රෑම්
• සුදුළූණු - 200 ග්රෑම්
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - ½ කිලෝ ග්රෑම්
• කැරට් - ½ කිලෝ
• ළූනු - ½ කිලෝ
• ඉඟුරු මූල - 100 ග්රෑම්
• කළු බිම්මහ ගම්මිරිස් - 1 ෆොස්ෆේට්
• සුදු ගම්මිරිස් - 1 ෆොස්ෆේට්
• පැපිකා බිම - 1 ෆොස්ෆේට්
• කොත්තමල්ලි - 1 කදම්භයකි
• parsley - 1 කදම්භයකි
• සීනි - 2 තේ හැදි
• ලුණු - 2 තේ හැදි.
• ලෙමන් යුෂ - 4 තේ හැදි

ආහාර පිසීමෙන් තොරව සුදුළූනු ඇජිචි සහ තක්කාලි ඉක්මන් සහ පහසු ආහාර පිසීමට උපදෙස් අනුගමනය කරන්න

1. ටැංකියකින් එළවළු සහ වියළි සේදීම. තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් වතුර සමග නරක් වන අතර මෘදු ලෙස සම ඉවත් කරන්න.
2. ළූනු සහ හරිතයන් කපා, හංස කපන ලද සිහින් රිංගා, සුදුළූනු පුළුස්සා දැමූ පෙති වලට පෙති කපනු ලැබේ.
3. සියළුම එළවළු එක් එක් ගැඹුරු කන්ටේනරයකින් යුක්ත වන අතර, සමජාතීය හුණුකුරකින් බ්ලෙන්ඩරයක් සමග කුළුබඩුවක් සමග ඉස්සේ, වියළි, ​​පිරිසිදු භාජන මත ප්ලාස්ටික් පියනක් ආවරණය කර ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා විනාකිරි තොරව zucchini සිට Adjika සිට - නිවසේ ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව

ඡායාරූපය සමඟ මෙම වට්ටෝරුව විනාකිරි තොරව ශීත ඍතුව සඳහා කූඩුවල සිට ඇජිකිකා සකස් කිරීමට මාර්ගය විස්තර කරයි. සකස් කළ දීසිය තරමක් තියුණු ය, නමුත් දැවීම නොලැබෙන අතර, විනාකිරි සංයුතියට ඇතුළත් කර නැති නිසා, රසය තුළ තියුණු, ඇඹුල් නෝට්ටු සම්පූර්ණයෙන්ම නොලැබේ.

විනාකිරි තොරව රසවත් ඇජිකාවක් සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය

• zucchini - 1,5 කිලෝ
• මිහිරි බුරුල් ගම්මිරිස් - 250 ග්රෑම්
• කැරට් - 250 ග්රෑම්
• තක්කාලි - 750 ග්රෑම්
• සුදුළූණු-2 හිස්
• බ්ලෙන්ජ් පාටා - 2 තේ හැදි
• සීනි - 50 ග්රෑම්
• එළවළු තෙල් - 100 ml
• ලුණු - 2 තේ හැදි.

ශීත ඍතුව සඳහා zucchini adzhiku සංරක්ෂණය කිරීමට ආකාරය ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව සඳහා උපදෙස්

1. එළවළු වර්ග, සේදීම සහ වියළි.
2. තක්කාලි සහ zucchini පීල් සහ මස් ඇඹරුම් යන්තම් දෙවරක් හරහා.
3. බ්ලෙන්ඩර් ගම්මිරිස් සහ කැරට් සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත්වේ.
4. ගැඹුරු එනමල් පෑන් දී සියලු අමුද්රව්ය සංඛය, තෙල් වත්, සීනි, ලුණු සහ හොඳින් මිශ්ර.
5. කලින් කලට ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 40 ක් අඩු තාප මත උෂ්ණත්වය ඇජිිකා උනු. එවිට බිම පැපිරා, ආවරණය සහ උණුසුම් අවම වශයෙන් විනාඩි 10 එකතු කරන්න.
6. ලෝහ පියනක් මගින් මුද්රා කර ඇති තැන්වල තැවරූ බදුන්, බ්ලොක් එකක ඔතා, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තුරු ඉතිරි වී තිබිණ. එවිට හිරු එළියෙන් සුරක්ෂිත, වියළි, ​​සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කිරීම.

ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් සමග Adjika - ගෙදර දී පැණිරස සෝස් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව

මෙම සරල වට්ටෝරුව මත ශීත ඍතුව සඳහා පිසූ ඇපල් සමඟ Adjika, ඝන සෝස් සමාන බව අනුනා. එළවළු සමග ඉස්ම සහිත පැණිරස හා ඇඹුල් පළතුරු සංයෝගයක් ලබා දෙයි. එය සුවිශේෂී, අව්යාජ රසයක් සහ සුදුළූණු මෘදු, සංතෘප්ත සුවඳ වඩාත් කැපී පෙනෙන සහ කුළුබඩු කරයි.

රසවත් ඇපල් Adjika සඳහා අත්යවශ්ය අමුද්රව්ය

• තක්කාලි - 3 කිලෝ ග්රෑම්
• ඇපල් - 1 කිලෝ
• පැණිරස ගම්මිරිස් - 1 කිලෝ ග්රෑම්
• කැරට් - 1 කිලෝ ග්රෑම්
• ලූනු - 1 කිලෝ ග්රෑම්
• සූරියකාන්ත තෙල් - 300 ml
• සුදුළූණු - 2 හිස්
• විනාකිරි - 200 ml
• සීනි - 6 තේ හැදි
• ලුණු - 4 තේ හැදි

ඇපල් හා එළවළු වලින් ශීත ඍජුකා සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා පියවරෙන් පියවර

1. මුළු එළවළු සහ පළතුරු කුස්සියේ තුවායක් මත හොඳින් සෝදා හා වියළී තිබේ. ලූණු සහ කැරට් පිරිසිදු කර ඇත, හම් සහ හරය ඇපල් වලින් ඉවත් කරනු ලැබේ, ගම්මිරිස් ගම්මිරිස්වලින් කපා, සහ බීජ ඉවත් කරනු ලැබේ, තක්කාලි ගෙඩි කපා ඇත.
2. කැරට් හා ඇපල් විශාල බුරුල්ලක් සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කිරීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් කපා.
3. ගැඹුරු ඝන සෙවිලි සාට් පෑන් හෝ බඳුනක පළතුරු හා එළවළු ස්කන්ධය තුළ පැයක්, උනුසුම් කිරීමට සහ පැය 1 ක අඩු තාපයක් මත උනු. ඇජිඛා පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.
4. ආහාර පිසීම අවසන් වීමට පෙර පැයට සැතපුම්, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න, තෙල්, විනාකිරි සහ හොඳින් මිශ්ර. නිවා දැමීමට පෙර තලා ඇති සුදුළූණු තවත් මිනිත්තු 5 ක් උනු සහ පිඟානෙන් ඉවත් කරන්න.
5. උණුසුම් ආකෘතියක් තුළ, විෂබීජහරණය කළ බඳුන්, ටින් පියනක් සමග කෝණාකාර, පැතිරීම, උඩු රැවුලක් හා සිසිල්. දවසකට පසු බඳුනක් යට වත්, බඳුනක් යට වත් ගබඩා කිරීම සඳහා යැවිය යුතුය.

ආහාර පිසීම සමග ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සහ සුදුළූණු ෂාපර් ඇජිිකා ගෙදර - නිවසේ ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුවකි

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද ආහාර පිසීමට ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සහ සුදුළූණු සිට Adjika, තියුණු හා දැවෙන බවට හැරෙනු ඇත. මෙම ආහාරයට තම්බා කිරීමට අවශ්ය වන අතර, පසුව එය විෂබීජහරණය කළ යුතු ය. එහෙත් මෙම කල් තබා ගැනීම සිසිල් ස්ථානවල පමණක් නොව, සාමාන්ය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පවා ඉතා දිගු කාලයක් සඳහා ගබඩා කළ හැකිය.

උග්ර ඇජිජිකා සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය

• ගම්මිරිස් බල්ගේරියානු රතු - 2 කිලෝ ග්රෑම්
• තක්කාලි - 1 කිලෝ
• ලූනු සුදු - 400 ග්රෑම්
• කැරට් - ½ කිලෝ
• සුදුළූණු - 200 ග්රෑම්
• සීනි - 200 ග්රෑම්
• විනාකිරි - 200 ml
• සූරියකාන්ත තෙල් - 200 ml
• ලුණු - 3 තේ හැදි.
• උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් - 3 පෑම්
• parsley - 1 කදම්භයකි

ආහාර පිසීම සමග උණුසුම් ටින් කළ සුදුළූනු ඇජිිකා සහ තක්කාලි සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. සියලු එළවළු සේදීම සහ වියළීම. සූරියකාන්ත බීජ සහ ගොයම් ගවමඩුව ඉවත් කිරීමට ගම්මිරිස් දී. තත්පර 30-40 තත්පර සඳහා තාපාංක ජලය දැමීම සඳහා, කෙටි කාලයක් සඳහා - සීතල වතුරට සහ සම සම තෙතමනය.
2. කැරට් මධ්ය මැද භාජනයක් මත දැලක, මුද්රණ, තක්කාලි හා ගම්මිරිස් හරහා සුදුළූණු, හරිත ජාලයකින් මස් ඇඹරුම් යතුරක් හරහා අනුචලනය කිරීම, හරිතයන් කපා.
3. සියලු සංරචක ගැඹුරු එනමමිලාඩ් කන්ටේනරයක් තුළ ඒකාබද්ධ වන අතර විනාකිරි සහ තෙල්, ලුණු, සීනි වත් කර, ස්කන්ධය ඒකාකාර ව්යුහයක් ඇති බැවින් තරයේ මිශ්ර වේ.
4. විනාඩි 20 ක් අඩු තාපයක් මත නභිගත කරන්න. උණුසුම් ආකාරයකින්, පිරිසිදු, වියළි භාජන මත පැකේජයක් අවශ්ය වේලාවට අවශ්ය වේලාවට (යන්ත් රසය මත පදනම්ව), යකඩ ෙපොලු සහිත යන්ෙනන් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්. ගබඩා කිරීම සඳහා බැල්කනියේ හෝ පැන්ට්රි එකේ තබන්න.

පිසිනුයි සිට ගෙඩි adzhika - වීඩියෝ-වට්ටෝරුව

ශීත ඍතුව සඳහා Adjika - බොහෝ ගෘහනියන් විසින් සතුටින් භුක්ති විඳිය හැකි ජනප්රිය ගෘහ අස්වැන්න,. සාමාන්යයෙන් තක්කාලි, ගම්මිරිස්, zucchini හෝ ඇපල් ආහාරයක් සාදා ගැනීම සඳහා ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු, සහ සියලු විකල්ප සම්භාව්ය ලෙස සලකනු ලැබේ. පහත දැක්වෙන වීඩියෝවෙන් කතුවරයා අදහස් කරන්නේ සම්ප්රදායන් අනුගමනය නොකරන බවයි. එමෙන්ම, සිහින්ව පෙනෙන පිසිනුයි සිට අසාමාන්ය ලෙස ඉස්ම සහිත සහ ඇරොමැටික ඇජික් සකස් කිරීමට ආකාරය විස්තර කරයි. තාපාංකය නොමැතිව කළ නොහැකි දෙයක් ලෙස මෙම ක්රියාවලිය තරමක් අසීරු ය, නමුත් කෑන් ඇසුරුම් කිරීමෙන් පසුව නිෂ්පාදනය විෂබීජහරණය කිරීම අවශ්ය නොවේ. සෝස් යකඩ පියනක් සමග පෙරළා දමා සිසිල් කර ඇත. රසවත් පළතුරු බිස්කට් සහිත රසවත් ඇජිිකා, බැල්කනියේ, සීතල බඳුනක කාමරයක හා සාමාන්ය උෂ්ණත්වයේ දී ගබඩා කළ හැකිය. ප්රධාන වශයෙන්ම බැංකු සෘජු හිරු එළිය ලබා නොගන්නවා නම්, හිරු බැස යෑම සිය දීප්තිමත්, සංතෘප්ත වර්ණය නැති කර ගත හැකිය. එසේත් නැති නම්, ඔබේ රසවත් රසවත් රසවත් රසයක් නැත්නම්, එය මෘදු කර ගැනීමට උත්සාහ කළ හැකි අතර සුදුළූණු නොමැතිව ආහාරයක් පිළියෙළ කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී ඇජිකිකා වඩාත් පැණියෙන් හා වඩා ටෙන්ඩර් වනු ඇත.