බ්ලැක් කරන්ට් - විශේෂයෙන්ම අපේ අක්ෂාංශ වල පහසුවෙන් ප්රවේශ විය හැකි බෙරී විශේෂිත නොවේ. එහි බහුල අස්වැන්න බොහෝ විට ඩැච අඩවි වල ආරක්ෂිත ස්ථාන ආරක්ෂා කර ගන්න: බොහෝ නැවුම් කළු වියළි මිදි යොදයි ආහාරයට නොගත හැකි අතර පළතුරු බීම ඉක්මණින් වෙහෙසට පත්ව ඇත ... එකම ශල්යකර්මයක් ඉතිරිව පවතී - ශීත ඍතුව සඳහා දාරයක් සෑදිය යුතු ය. හා එය බෙරි කැටිකිරීම පහසු නම්, දුනු සහ විවිධ වර්ගයේ ජෑම් සඳහා වට්ටෝරු, වියළි මිදි ප්රභේද බොහෝ ගොඩක් ඇති බැවින්, අසීරු තේරීමට පෙර තැබිය හැකිය. අවම වශයෙන් එක් සාර්ථක හා ජනප්රිය විකල්ප එකක් වත් - කළු කරන්ට් ඇතුළු ජෙලි (ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව). මෙම රසවත් බෙරී yummy ආහාර පිසීම (සීතල) නොමැතිව, ජෙලටින් හෝ වෙනත් බෙරි එකතු කිරීමකින් තොරව සකස් කළ හැකිය. රසවත් හා වේගවත් වට්ටෝරු මත ජෙලි කැළණි, විනාඩි පහක්, ජාලය තුළ බහුලව ඇත. ශීත සෘජු සූදානම සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස් හා ඡායාරූප සමඟ කළු හා වියළි මිදි යොදයි සිට ජෙලි සෑදීම සඳහා හොඳම වට්ටෝරු මේ ලිපියෙන් පසුව සොයාගත හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා ජෙලටින් සමග කළු කරන්ට් සිට ජෙලි - ඡායාරූපය සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
පහළ ඡායාරූපය සමඟ පියවරෙන් පියවර සිට ශීත ඍතුව සඳහා ජෙලටින් සමග ජර්නලයෙන් ජෙලි සෑදීම පිළිබඳ ක්රියාවලියක් යනු සම්භාව්ය තදබදයකි. එහෙත්, මෙම කරන්ට් කුට්ටියක අනුකූලත්වය ජෙලි වැනි මෙන් ස්තුති වේ, ස්වල්පයකි. ජෙලාටින් එකතු කිරීම නිසා ශීත ඍතුව සඳහා බ්ලැක් කරන්ට් ජෙලි ජෑම් සිට ජේම්ස් බවට පුදුම පරිවර්තනයක් බවට පත්වීම පහසුය. ඒ වෙනුවට ඔබට Agar-agar හෝ පෙක්ටින් භාවිතා කළ හැකිය.ශීත ඍතුව සඳහා ජෙලටින් සමග අඳුරු ජෙලි සඳහා අත්යවශ්ය අමුද්රව්ය
- නැවුම් බ්ලැක් කරන්ට් -0, 5 කිලෝ ග්රෑම්
- සීනි - 0, 5 කිලෝ ග්රෑම්
- ජලය 250 ml
- ලෙමන් යුෂ - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ජෙලටින් - 15 ග්රෑම්.
ශීත ඍතුව සඳහා බ්ලැක් කරන්ට් සහ ජෙලටින් සමග ජෙලි සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා පියවරෙන් පියවර
- වියළි මිදි යොදයි එකතු කිරීමේ ක්රියාවලිය ඉතා කාර්යශූර වේ, එය බොහෝ විට එය වේගවත් කිරීමට, අතු සමග කඳුළු බෙරි. එනිසා මුලින්ම ඇරඹිය යුත්තේ බෙරි සහ බෙරි සෝදා පිරිසිදු කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අතු ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු සිසිල් පිරිසිදු ජලය සමග පැය කිහිපයක් සඳහා බෙරි වත්. සියලු පැටව් පසු ඉහළ, එම කරන්ට් ඇතුළු හානියක් නොකරන ලෙස හා, වතුර ජලයට යටින් නැවත වරක්, එය ඉවත් කිරීමට, එය ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. වියළි වලිගයක් තුවායක් මත මදක් වියලන ලද බෙරි වර්ග කපා යුතුය.
- දැන් කරලැන්ඩර්ට ලෙමන් යුෂ මිරිකා සීනි සමඟ නිදාගන්න, 2-3 පැය නිවාඩු. මෙම කාල පරාසය තුළ යුෂ සහ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වී යයි.
- වතුර එකතු කරන්න, ඇවිස්සීම සහ උදුන මත තැබිය. අපි මිශ්රණයට මිශ්රණය ගෙන ඒමට අවශ්ය වන අතර ඒ සමඟම නිරන්තරයෙන් මැදිහත්වන පරිදි ස්කන්ධය නොනිවෙන නිසා.
- මෙම කරන්ට් ඇතුළු, ගින්න අඩු, විට පෙන ඉවත් කරන්න. 5-7 විනාඩි උනු. එවිට වියළි ජෙලටින් එකතු වන අතර ස්කන්ධය ඝණීකරන තෙක් දැඩි ලෙස කැලඹීමට දිගටම.
- කරන්ට් ඇතුළු ජෙලි ඝන හා දුස්ස්රාවී ඇති විට, අපි එය තහඩුව සිට එය ඉවත් කරන්න. ශීත කළ ප්ලාස්ටික් හෝ පීරිසියක් සමඟ සාදයකට සූදානම්ව සිටින ආකාරය පරීක්ෂා කරන්න. එය ශීතකරණය තුළ කන්ටේනරයක මිනිත්තු කිහිපයක් රඳවා තැබීමට ප්රමාණවත් වේ, පසුව එය මත කුඩා ජෙලි අත හැරීමට ප්රමාණවත්ය. එය හැඩය මනාව පවත්වා ගෙන නොයන්නේ නම්, ජෙලි සූදානම් වේ. එය කුඩා පැස්ටල් භාජන සහ ඇබයෙන් එය ඇසිරීමට පමණක් පවතී. සම්පූර්ණයෙන්ම හිස ඔසවමින් පසු, අපි ශීතකරණයක් තුළ සැලකිලිමත් වන්නෙමු.
කළු සහ රතු වියළි මිදි යොදයි ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් ජෙලි - සරල පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් ජෙලි මෙම අනුවාදය කරන්ට් ඇතුළු වර්ග දෙකක් - රතු සහ කළු. මෙම වට්ටෝරුව විශේෂයෙන්ම අස්වැන්න කපන අස්වැන්න ප්රධාන කොටස හැරීමෙන් පසු ඉතිරි බෙරි කිහිප කිහිපයක් පවතී නම්. රතු සහ කළු කරන්ට් ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් ජෙලි සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් සරල පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවක් කියවීමට.කළු සහ රතු කරන්ට් ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් ජෙලි සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය
- රතු කරන්ට් ඇතුළු - කිලෝ ග්රෑම් 1
- කළු කරන්ට් ඇතුළු - කිලෝ ග්රෑම් 1
- සීනි - 0, 6 කිලෝ
- වතුර
කළු සහ රතු වියළි මිදි යොදයි ශීත ඍතුව සඳහා සරල ජෙලි වට්ටෝරුව සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- අපි බෙරි සේදීම සමග ආරම්භ කරන්නෙමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි මෙම වර්ග දෙක ඒකාබද්ධ හා තරයේ ම අපිරිසිදු, අතු ඉවත් හා කඳන්. අපි එය colander දී එය ඉවතට ගෙන අතිරික්ත ජලය කාණු වන තෙක් බලා සිටින්න.
- මෙම කරන්ට් ඇතුළු මෙම බෙරි බිත්තර ආවරණය වන පරිදි සීතල වතුර පිරී ඇත. අපි ගින්නට දමා ඉඳගෙන ඇවිදින්න පටන් ගත්තෙමු.
- බෙරි යුෂ ලිහිල් කිරීමට පටන් ගන්නා විට (වතුරේ වර්ණය තීව්ර වේ), තහඩුවකින් ඉවත් කර ද්රව විදිනවා. පිසින ලද බෙරි ගෝස් මත දමනු අතර ප්රධාන දියරයට එකතු කරන යුෂ පිටතට මිරිකා ඇත. පියන යටතේ දවසක් තබන්න.
- ඊළඟ දවසේ අපි ටිකක් ගින්නක් මත ආහාරයට ගැනීමට කරන්ට් යුෂ දැමුවා. අපේ කර්තව්යය දෙවරක් පමණ එය උනු කිරීමයි.
- සීනි එකතු කිරීම, සූදානම් වන තෙක් ආහාර පිසීමට දිගටම - සිරපය හිස් විය යුතුය.
- අපි විෂබීජ සහිත භාජන ඇතුලත උණුසුම් කරන්ට් ජෙලි පිටත් කරමු. ඉවරයි!
ශීත ඍතුව සඳහා කළු කරන්ට් ඇතුළු සරල ජෙලි - පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
ප්රායෝගිකව පෙන්නුම් කරන පරිදි, සරල වට්ටෝරුව, වඩාත් ජනප්රිය ආහාරය වේ. පියවරෙන් පියවර උපදෙස් සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා බ්ලැක් කරන්ට් ජෙලි ඊලඟ සරල බිල්ට් සම්බන්ධයෙන්, මෙම රීතියෙන් තොරව ක්රියාත්මක වේ. එය කරන්ට් යුෂ සහ සීනි අඩංගු දේ පමණක් දෙකක් මත පදනම් වේ. පහත පියවරෙන් පියවර පියවරේදී ශීත ඍතුව සඳහා බ්ලැක් කරන්ට් සිට සරල ජෙලි ආහාර පිසීමට කෙසේද.ශීත ඍතුව සඳහා බ්ලැක්කරන්ට් සිට සරල ජෙලි සඳහා අත්යවශ්ය අමුද්රව්ය
- කරන්ට් ඇතුළු - 1 කිලෝ ග්රෑම්
- සීනි 600 ග්රෑම්.
- වතුර
ශීත ඍතුව සඳහා කළු කරන්ට් ඇතුළු සරල ජෙලි වට්ටෝරුවක් සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- වියලන ලද කරන්ට් ඇතුළු වියළි පොකුණු වලින් පිරිසිදු කර, තුවායක් මත සැහැල්ලු වියළී ඇත.
- බ්ලාන්ඩර් භාවිතා කිරීම, ඇඹුල් කරන්ට් ඇතුළු කරන්ට් මිශ්ර කිරීම. ප්රවේශමෙන් මස් ග්රෑම් බවට පත් කර ගන්න, 3-4 ස්ථර වල නංවාගෙන යුෂ මිරිකා හැරීම.
සටහනට! කරන්ට් මාළු ඉතා ඝන සහ දුර්වල මිරිකීමෙන් නම්, ඔබට උණුසුම් ජලය ග්රෑම් 100 ක් මිශ්ර කළ හැකිය. එවැනි මිශ්ර කරැළක් විය හැකි යූරොස් ලබා දීමට පහසු වනු ඇත.
- 2: 1 ක අනුපාතයකින් ජලය සමග තනුක සූදානම් කළ යුෂ සහ උදුන මත තැබිය. තාපාංකයෙන් පසු, තාපය අඩු කර අඩුවෙන් යුෂ උනු.
- ප්ලාස්ටික් සිට සාස්පාන් සීනි සමග ආවරණය කරන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට බීට්. වහාම විෂබීජ සහිත භාජන මත උණුසුම් සිරප් වත් කොට ඒවා වසා දමන්න. උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලනය කිරීමෙන් සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කිරීමට භාජන මාරු වේ.
ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිසීම තොරව කළු කඩිනම් සිට ඉක්මන් ජෙලි - වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර
ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිසීමෙන් තොරව බ්ලැක් කරන්ට් වලින් රසවත් සහ ප්රධාන මෙගාපොල ජෙලි සෑදීම සඳහා වේගවත්ම සහ පහසුම වට්ටෝරුව ඔබ කැමතිද? එවිට පහත සඳහන් වට්ටෝරුව වහාම අනුගමනය කරන්න. පිසීමෙන් තොර ශීත ඍතුව සඳහා බ්ලැක් කරන්ට් සිට වේගවත් ජෙලි සකස් කර ඇති නමුත් එය ඉතා ඝන සහ දිගු කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර ඇත.ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිසීමෙන් තොරව බ්ලැක් කරන්ට් වලින් ක්ෂුද්ර ජෙලි සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය
- කළු කරන්ට් -1 කිලෝ ග්රෑම්
- සීනි - 1, 5 කිලෝ ග්රෑම්
ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර පිසීමෙන් තොරව කළු කරන්ට් ඇතුළු වේගවත් ජෙලි සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- ඉතින්, මගේ කරන්ට් ඇතුළු හා වර්ග කිරීම. අපි සෑම වියළි පොහොරක් කපන සමඟ කපා. තුවායක් මත වියළීම සහ වියළීම.
- කුඩා කොටස්වලදී, අපි එක් වරක් විදුලි මීටර් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා කරන් කර දෙන්නෙමු. ඔබ සාමාන්ය මස් ඇඹරුම් යන්තයක් ඇත්නම්, එය බෙරි දෙවරක් කපා හැරීම වඩා හොඳය. ඔබ දුම්බීම බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ බෙරි මිශ්ර කළ හැකිය.
- එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ සමග සීනි පිරවිය යුතුය, හොඳින් මිශ්ර, පැයකට යන්න. මෙම කාලය අවසානයේදී, බෙරී ස්කන්ධය නැවතත් හොඳින් මිශ්ර කර සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින බවට වග බලා ගන්න.
- පිරිසිදු හා අනිවාර්යයෙන්ම විෂබීජ භාජන මත බර මාරු කරමු. අච්චුවක සිට ආරක්ෂා කරන සීනි ප්ලග් එකක් සෑදීමට සීනි 1-2 සෙ.මී. ඔබ කඩදාසි චක්රයක් කපා සහ මත්පැන් පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව එය ජෙලි ආවරණය යටතේ දැනටමත් වියළී තිබේ.
- අවහිර වීමෙන් පසු ශීත ඍතුව සඳහා වියළි මිදි යොදයි අඹරු ඉවත් කිරීම සඳහා අපි එය සරල ස්ථානයකට මාරු කරන්නෙමු.
ශීත ඍතුව සඳහා කළු කරන්ට් ඇතුළු සරල වට්ටෝරු ජෙලි ශීත ක්රමය, පියවරෙන් පියවර පියවර
බ්ලැක් කරන්ට් ඇතුළු බොහෝ පෙක්ටින් වර්ගයක් ඇති බැවින් එය බොහෝ විට සරල වට්ටෝරුවක් සඳහා සිසිල් ජෙලි සඳහා සාදා ඇත. එවැනි කරන්ට් ජෙලි සඳහා ඝන හා නිසි අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීම සඳහා, එය සතියක් සඳහා එය පැවැත්වීමට - හිරු දෙවෙනි වේ. ශීත ඍතුව සඳහා කළු කරන්ට් ඇතුළු සීතල ක්රමයක් සරල ජෙලි වට්ටෝරුවක පිළියෙල කිරීමේ සියලු විස්තර අඩු වේ.ශීත ඍතුව සඳහා කළු කරන්ට් ඇතුළු සීතල ක්රමයක් සරල ජෙලි වට්ටෝරුව සඳහා අත්යවශ්ය අමුද්රව්ය
- කරන්ට් යුෂ - 2 කෝප්ප
- ග්රැෆික් සීනි 600 ග්රෑම්.
ශීත ඍතුව සඳහා කරන්ට් ඇතුළු ශීතලයෙන් සකස් කරන ලද ජෙලි සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- පළමුව, ක්රියාපටිපාටිය සම්මතය: අපි කරන්ට් ඇතුළු, ඉවත් කිරීම සහ මගේ ඉවත් කරන්න. අපි විවිධ ස්ථරවල නූල් කඩදාසි මත විසුරුවා හරිනවා.
- එවිට ඔබ බෙරි සිට යුෂ සෙවීමට අවශ්ය වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා කිහිප වට්ටෝරයක් පෙරළා ගොස් ගෝස් හරහා මිරිකා හැරීම, සාදික්කා හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න. දුම්බර අර්තාපල් සඳහා සුපුරුදු පොඩි කිරීමක් සමග බෙරි පිරවිය හැකි ය.
- සූදානම් කරන් කරියෙකුගේ යුෂ ගැඹුරු කන්ටේනරයක් තුලට දැමූ අතර කුඩා කොටස් සීනි වත් කරයි. යුෂ තුළ සියලු සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තුරු අපි කලවම් කරමු.
- ඔබ sterile භාජන මත කරන්ට් සිරප් ඉසින්න හා කඩදාසි මුදුනේ ආවරණ හා තදින් නූලක් සමග ගැටගැසීමට අවශ්ය පසු.
වැදගත්! මෙම ජෙලි වට්ටෝරුව සඳහා භාජන වියළි ක්රමයක් මගින් පමණක් ජීර්ණය කළ යුතුය - උඳුනක හෝ මයික්රෝවේව් උදුනේ. තාපාංක ජලය සමග වීදුරු ස්තරය වීදුරුව මත තෙතමනය, අනාගතයේ දී පුස් ගොඩනැගීමට තුඩු දිය හැකි.
- අපි සති කවුළුව මත සෙවන් කරන්ට් ජෙලි බඳුනක් තබා සති 1-2 ක් තබමු. සූර්යයාට ස්තූතියි, ප්රණීත ආහාරයට ජෙලි-සමාන අනුකූලතාව ලබා ගනී. අපි ශීතකරණය තුළ ජෙලි ගබඩා කළ පසු.