රසවත් සූපශාස්ත්ර අභිරහසකින් ඔබේ ඥාතීන් පුදුම කිරීමට ඔබට අවශ්යද? එවිට ශීත ඍතුව සඳහා තද උයන්න වග බලා ගන්න. ඔහුගේ මුල් රසය හා "පෙනුම" මෙම අසාමාන්ය අතුරුපසක් රඳවා ගැනීමට කැමති අය විසින් එහි සංයුතිය ගැන ප්රවේශමෙන් සිතා බලන්න. අපි පළමු වරට හෝ දෙවන වතාවෙන්වත් ඔබේ පවුලේ අයට මෙම ජෑම්වල ප්රධාන අමුද්රව්යය නොලැබේ! විශේෂයෙන්ම ඔබ අන්නාසි සමග සිට zucchini සිට තදබදයක්, එවැනි සමාන අන්නාසි රසයක් සිට බෙහෙවින් වෙනස් විය හැකි. අසාමාන්ය, නමුත් ප්රසන්න රසය වෙනස් වන අතර ඇපල්, ලෙමන්, දොඩම්, වියළි ඇටවල, පලතුරු යුෂ සමග zucchini ජෑම්. මෙම තදබදයේ අනුකූලත්වය ජෑම් හෝ මැමරදාසයක් වැනි ය. එය බොහෝ විට වෑල්ඩින් හා බහුකාරකයක් තුල ඇති කළ හැක. අද දින ලිපියෙහි පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප හා වීඩියෝ සමඟ zucchini ජෑම්වල හොඳම වට්ටෝරු සොයාගත හැකිය.
කතු සහ raspberries පිළිබඳ ජෑම් ආහාර පිසීමට - ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
සහ විශාල වශයෙන්, ඔබ ඕනෑම බෙරී පාහේ ඇඳුම සිට ජුවල පිසීමට හැකි - raspberries, ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස් හෝ වියළි මිදි යොදයි. මෙම එළවළු වල මධ්යස්ථ රසය ඔබට අතිරේක අමුද්රව්ය සමඟ අත්හදා බැලීමට ඉඩ දෙයි. ප්රසන්න සුවඳ සහ රසයට අමතරව ටැරට් චෙරි ඉතා ලස්සන වර්ණයක් ලබා දෙයි. ඊළඟ ඡායාරූපය සමග පියවරෙන්-පසු වට්ටෝරුවක zucchini සහ raspberries සිට ජෑම් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද.කැඳවුම් සහ raspberries සිට ජෑම් සෑදීම සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය
- zucchini (ගාන ලද) - ග්රෑම් 700-800 ග්රෑම්.
- රාස්ප්බෙරි 300 ග්රෑම්.
- සීනි - 4 කෝප්ප
- වතුර -1/2 කෝප්ප
- ලෙමන් යුෂ - 3/4 කුසලාන
- පෙක්ටින් - 2 ඇසුරුම්
Zucchini සහ raspberries සමග ජෑම් සූදානම් කිරීමට ආකාරය පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- ස්කොෂ් ජෑම් ආහාර පිසීමේ කටයුතු ඉදිරියට යාමට පෙර, අපි භාජන වන්ධ්යාකරණය කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි අංශක 100 දක්වා උනු කළ උඳුනක් භාවිතා කරනු ඇත. මිනිත්තු 15 ක් උඳුන තුල සෝදන ලද පැණි බඳුනකට විනාඩි 10 ක් තුල තම්බා ජලයේ දී වසා දමන්න.
- මගේ ඇටකටු සහ සැනසීම. තරුණ zucchini සිට මංගල්යය දියර ලෙස හැරී ඇති නිසා, ජෑම් සකස් කිරීමට හොඳින් ඉරිත එළවළු භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ වේ. අපි පීල් සහ බීජ වලින් එළවළු ඉවත් කරමු. සාමාන්ය කෝණයන් මත zucchini ඔටුන්න සහ අතිරික්ත තෙතමනය මිරිකා.
- ලෙමන් යුෂ (අන්නාසිවලින් ආදේශ කළ හැකිය), සීනි සහ ටිකක් ජලය එකතු කරන්න. මිශ්රණය සිසිල් වන තෙක් බලාගෙන ඉන්න. ඊට පස්සේ, 5-7 විනාඩි උයන්න.
- පෙක්ටින් එකතු සහ තවත් මිනිත්තු 1 ක් සඳහා උයන්න, සියල්ල හොඳින් ඇවිස්සීමත්. එවිට අපි තහඩුව සිට ජෑම් ඉවත් කරන්නෙමු, සහ සියල්ලම තරමක් බ්ලෙන්ඩරයක් සඳහා ගිල්විය යුතු බ්ලේන්ඩර් භාවිතා කරන්න.
- ජෙලි නිෂ්පාදන අතුරින් රතු පැහැති කැබලි ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක් සමග බෙරි මිශ්රණය කළ හැකි අතර පසුව cheesecloth හරහා යුෂ මිරිකා. රාස්ප්බෙරි යුෂ එකතු කරන්න සහ නැවත මන්දගාමී ගින්න මත තදබදයක් තබා ගන්න. නැගිටුවීමට ගෙනයන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමෙන් පයින් ඉවත් කරන්න. ජෑම් වඩාත් සමජාතීය කිරීම සඳහා දෙවන වතාවරණය
- අපි sterile භාජන මත උණුසුම් සැලකිල්ලක් වත්, පියනක් අවහිර කර ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් ඔවුන් හැරී. Raspberries සමග zucchini තදබදය දිනෙන් දින සිසිල් වන අතර අසාමාන්ය රසයක් හා අලංකාර වර්ණ සහිත ඝන සුවඳ ජෙලි බවට පරිවර්තනය වනු ඇත!
අන්නාසි සමග ශීත ඍතුව සඳහා වන ජෑම් - සරල පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
න්යායාත්මකව, අන්නාසිවලින් තනුක ව්යංජන තදින් දුෂ්කර නැත, නමුත් ප්රායෝගිකව පෙන්වන පරිදි, මෙම සතුට යනු ලාභය නොවේ. තවත් කාරණයක් වන්නේ ශීත ඍතුව සඳහා අන්නාසි සඳහා වූ zucchini තදබදයක් - ලාභ, සරල හා ඉතා රසවත්! මෙම මිථුන උත්සාහ කරන්නන්ගෙන් ඉතා ස්වල්ප දෙනෙක් ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා අන්නාසි සමග ජෑම් හඳුනාගෙන සිටින බව සැලකිය යුතු කරුණක්. මෙම සුවඳ ජෑම් සකස් කිරීම පිළිබඳ සියලු විස්තර ඇත.අන්නාසි සමග ශීත ඍතුව සඳහා zucchini තදබදයක් සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය
- zucchini (භාවිතෙය්දී හා පෙති) - 1, 5 කිලෝ ග්රෑම්
- සීනි - 1, 3 කිලෝ ග්රෑම්
- ටින් අන්නාසි - 1 හැකි
- සිට්රික් අම්ලය - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
ශීත ඍතුව සඳහා අන්නාසි සමග zucchini ජෑම් සරල වට්ටෝරුව සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- මාංශ පේශී මගේ සහ පීල් හා සූරියකාන්ත බීජ වලින් සාදා ඇත. 1 සෙ.මී. 1 ක කුඩා කැට කපා.
- අන්නාසි සමග භාජනය විවෘත කිරීම සහ සියලු යුෂ දියකරන්න. යුෂ සියල්ලම සීනි එකතු කරන්න.
- තාපාංක කිරීමෙන් පසු, නිමි සිසුරු zucchini වත්, සිට්රික් අම්ලය සමග ඉසිය හා පැයක් පමණ ඉතිරි වේ. මෙය පිසීමේ ක්රියාවලියේ දී zucchini කැඩී නොසිටින බවට සහතික කිරීමයි.
- Zucchini සිට සියලු සිරප් එකතු කර නැවත එය ගින්න මත තබා. නභිගත ගෙන එන්න මෙම කාලය අවශ්ය නොවේ, හොඳ තාපය සහ zucchini නැවත පිරවීම. නැවතත් අපි පැයක් යන්නෙමු.
- අන්නාසි වලින් කූඤ්ඤ ලෙස කුඩා කුඩා කැට කපා ඇත. අපි එළවළු හා දෙහි ගෙඩි මිශ්ර කර ගිනි තබන්නෙමු. මහා පිපිරීමෙන් පසු පැය පැයකින් උනු. එය අපි එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරමු.
- පිසීමේ ක්රියාවලිය දෙවරක් වැඩිපුර. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරප් සම්පූර්ණයෙන්ම උනුසුම් විය යුතු අතර, ස්කන්ධය ඉතා විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වේ. Zucchini පිටතින් අන්නාසි වලින් වෙන්කර හඳුනාගත නොහැකි විට - ජෑම් සූදානම්! එය ශුක්ර තරලය හා ඇබය මත එය පැකට් කිරීමට පමණක් පවතී.
ශීත ඍතුව සඳහා තැඹිලි සමග zucchini සිට රසවත් ජෑම් - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
බොහෝ විට ශීත ඍතුව සඳහා citrus භාවිතා සඳහා කූඩාරම් රසවත් ජෑම් සූදානම් කිරීම සඳහා, බොහෝ විට, දොඩම් හෝ ලෙමන්. එහෙත්, zucchini jam ඉතා සුවඳින් හා සියුම් ලෙස පෙනෙන බව දොඩම් සහිත ය. මීලඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව තුළ ශීත ඍතුව සඳහා තැඹිලි පැහැති zucchini සිට රසවත් ජෑම් ආහාරයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද.ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සහ දොඩම් සමඟ රසවත් ජෑම් සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය
- zucchini - 1, කිලෝ ග්රෑම් 5
- සීනි -1, කිලෝ ග්රෑම් 5
- විශාල තැඹිලි - 2 පෑම්.
ශුක්රීනය සඳහා zucchini සහ දොඩම් රසවත් ජෑම් වට්ටෝරුව සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- අපි zucchini පීල් වලින් පිරිසිදු කොට කුඩා කැට කපා. දොඩම් ද කපා ඇත, නමුත් පීල් සමග, ඇටකටු ඉවත් කරන්න.
- අපි දොඩම් සහ zucchini මිශ්ර, සීනි සමඟ නින්දට හා හොඳින් කලවම්. දිනපතා පියන යටතේ මෙම පෝරමයෙහි තබන්න.
- ඊළඟ දවසේ උදුන මත තදබදය තබා: පෙති මිශ්රණය ගෙන, ෆෝම් ඉවත්, විනාඩි 15 සඳහා ආහාර පිසීමට. ඊට පස්සේ අපි සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලනය බලාගෙන ඉන්නවා. අපි තුන් වතාවක්ම ක්රියා පටිපාටිය නැවත ක්රියාත්මක කරන්නෙමු.
- සූදානම් ව ජෑම් වඳුරුවලින් විෂබීජවලින් පිරී ඇති අතර පියනේ වළලු වැසී ඇත.
වට්ටක්කා සිට ලෙමන් හා තැඹිලි ගෙඩියේ ජෑම් - අනුපිළිවෙල පියවරින් පියවර
ශීත ඍතුවේ දී මෙම අසාමාන්ය පත්රයේ වඩාත් ජනප්රිය අනුවාදය ලෙස ලෙමන් හා තැඹිලි සහිත zucchini සිට ගෙදර හැලෙන ජෑම්. බාහිරව, මෙම තදබවයක් ජляටි ඇම්බර් වල ඉතා සමාන ය. නිවසේදී ලූම්න් සහ දොඩම් සමඟ zucchini වලින් පුදුම ජෑම් ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ වැඩි විස්තර අඩු වේ.ලෙමන්, තැඹිලි සහ zucchini සමග ගෙඩි ජෑම් සඳහා අත්යවශ්ය අමුද්රව්ය
- zucchini -1 kg
- ලෙමන් -1 pc.
- තැඹිලි -1 pc.
- සීනි -1 kg
ලෙමන් සහ දොඩම් සමඟ zucchini සිට ජෑම් වට්ටෝරුව සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- ස්කොෂ්, කුඩා පලතුරු කපා හා සීනි ආවරණය කරන ලද, සාරය හා බීජිං. 3-4 පැය නිවාඩු.
- සම හා සමග සමෙහි පලතුරු, නමුත් කුට්ටි තොරව, කුඩා කැට කපා.
- ලෙමන් හා තැඹිලි නොමැති තම්බන තෙක් සීනි සමඟ ස්කොෂ් උනු ඇත. විනාඩි 15 ක් කුක් සහ සිසිල් වීමට පෙර පිරිසිදු කරන්න.
- ලෙමන් සහ දොඩම් එක් කරන්න, දෙවන වතාව ගින්න මත තදබදය එකතු කරන්න. අපි නභිගතව බලා සිටිමු, තවත් විනාඩි 15 ක් බලා සිටිමු. අපි පැය 5-6 ක් ඉවත් කරමු.
- අපි තුන්වෙනි වරට ක්රියා පටිපාටිය නැවත ක්රියාත්මක කරන්නෙමු. දැන් එය ඝන බවට පත් වන තෙක් තදබදය උෂ්ණනය වන අතර රන්වන් පැහැයක් ගනී.
- ශෝධිත වීදුරු බඳුනක් උඩ තට්ටුව වත්, පියනේ පොල්ල උල්ලංඝනය කරන්න.
බහුකාර්යයක් තුළ ලූමොන්, ඇපල් සහ වියළි ඇටවල මිරිස් සමග ජෑම් - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව තුළ, ලෙමන්, ඇපල් සහ වියළි ඇටවල මදය එකතු කිරීම ඇතුලුව බහුකාර්ය වේ, zucchini සිට ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා කදිම සහායක. මෙම ස්කොෂ් තරමක් තෙතමනය හා ඉතා රසවත් වේ. ලෙමන්, ඇපල් හා වියළි ඇටවල මස් සමග zucchini සිට ජෑම් සකස් කර ගන්න.ලෙමන්, ඇපල් සහ වියළි ඇප්රිකොට් ඇට කුඩවලින් සෑදූ ජෑම් සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය
- zucchini -700 gr.
- ඇපල් - 350 gr.
- ලෙමන් - 1 pc.
- මී පැණි -1 වීදුරු
- වියළි ඇටවල මදය - ග්රෑම් 100.
මල්වාරිකාවල දී ඇපල්, ලෙමන් සහ වියළි ඇටවල මස් සමග zucchini සිට පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- Zucchini පීල් සහ බීජ ඉවත් කර, පළමු මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා, ඉන්පසු Blender.
- අපි කුඩා කෝණයන් මත පීල් තොරව ඇපල් අදින්නෙමු. අපි මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ලීමෝ තොරව ඉඩ දුන්නා.
- වියලන ලද ඇටවල මිනිත්තුව විනාඩි 10 ක් උතුරන වතුර වත් කර ජලය කාන්දු වන අතර මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ගමන් කරයි.
- Multivarquet තුළ බොහෝ අමුද්රව්ය සම්බන්ධ කරමු. "Jam" හෝ "Varka" ආකාරයෙන් තෝරන්න. පිසීමේ කාලය 1,5-2 පැය.
- සූදානම් තදබදය පිරිසිදු භාජන මත වත් කර පියන් ආවරණය කර ඇති අතර නයිලෝන් විය හැකිය. එවැනි ප්රණීත ආහාර ගබඩා කිරීම සඳහා සෑම විටම ශීතකරණය හෝ පහළම මාලය තුළ විය යුතුය.