අමුද්රව්ය:
- පයික් - 1 කෑල්ලක්
- සූරියකාන්ත තෙල් - අයිතම 2. හැඳි
- මාළු සඳහා කෙසෙල් - 20 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - 7 දත්
- මිහිරි ගම්මිරිස් ඇට - 6 කෑලි
- බේ කොළ - 2 කෑලි
- ලෙමන්, යුෂ - 1 කෑල්ලක්
ස්ටු කළ පයික් රසවත් හා සියුම් ආහාරයක් වේ. තම්බා අර්තාපල් සහ නැවුම් එළවළු තැම්බූ පැටියෙකු සේ සේවය කරන්න. සකස් කිරීම: පයිස් හොඳින් පිරිසිදු කරන්න. කුඩා කෑලි කපා හා ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට දමන්න. මාළු කුළුබඩුවක් සහිත පයික් ඉසිය යුතු අතර, කොළ කොළ, සුවඳැති ගම්මිරිස්, කුඩා ලුණු, කැඩුණු සුදුළූණු, සූරියකාන්ත තෙල්, වතුර වීදුරුවක් සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කර පැය 4 ක් හෝ රාත්රි කාලයේ ශීතකරණයේ ඇති marinade දමා. මුහුදේ කුළුබඩුවක් දමා ගිනි උදුන ගෙන යති. එවිට තාපය අඩු කිරීම, පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය සහ මිනිත්තු 40 ක් සිසිල් කරන්න. තාපය සිට කබලෙන් පිඟාන ඉවත් කරන්න විනාඩි 5 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. වහාම මේසය වෙත ඉදිරිපත් වන්න.
මෙහෙවර: 4