- ස්කොෂ් - 1 කෑල්ලක්
- වම්බටු - 2 කෑලි
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
- ලූනු - 1 කෑල්ලක්
- ගෝවා - 1 කෑල්ලක්
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- තක්කාලි පේස්ට් - - රස
- කුළු බඩු - රස (ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔෙරගනයෝ, බැසිල්)
- ඔලිව් තෙල් - - රස
සියලු එළවළු සූදානම් කරන්න. හොඳයි, අපි ඒවා පිළියෙළ කර ඒවා කැට කපන්නෙමු. අපි මුලින්ම කළ යුත්තේ මිනිත්තු 20 ක් තුළ ලුණු සහිත ජලය තුළ වම්බටු දැමීමයි. කාස්ටික් යකඩ පිඟානක හෝ ඝන පොහොර සහිත ආහාරවල දී ඔලිව් තෙල් වත් කර, කැඩුණු ගෝවා එකතු කර ජලය එකතු කරන්න. ජලය එකතු කළහොත් මිනිත්තු 15 ක් පමණ මධ්ය තාපය මත මැපීරීම. එවිට ළූනු හා වම්බටු එකතු කරන්න. අපි විනාඩි 10 ක් පමණ ගුලිය. ඊළඟට, zucchini විසි කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් මිනිත්තු මස්, හැම දෙයක්ම ඇවිස්සීම. කුසලාන තුළ අපි සෝස් සාදා - ජලය, කුළුබඩු, ලුණු, කුඩා තෙල් සහ තක්කාලි පාප්ප, මිශ්ර හා ස්ටූස් එකතු කරන්න, මිශ්ර සහ වසා පියන යටතේ ඉස්ටුවක් දිගටම. අන්තිම ඉස්ටයට බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් (රතු සහ කොළ) එකතු කරනු ලැබේ. ඔවුන් අවම වශයෙන් ඉස්ටුවක් අවශ්ය වේ, ඒ නිසා අපි ආහාර පිසීම අවසන් වීමට පෙර 2-3 විනාඩි.
සේවය: 6-8