- යීස්ට් - 30 ග්රෑම්
- උණුසුම් ජලය - 1 වීදුරු
- සීනි - 2 කලා. හැඳි
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක
- තිරිඟු පිටි - 4 කෝප්ප
- සූරියකාන්ත තෙල් - අයිතම 2. හැඳි
- ගෝවා - 400 ග්රෑම්
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු - - රස
- ඔලිව් තෙල් - අයිතම 2 ක්. හැඳි
ගැඹුරු පාත්රයෙහි අපි පිටි දෙකක් හෝ තුන් වරක් පිටි දැමුවෙමු. පිරිපහදු කිරීමේදී පිටි ගුලිය කැඩී ඇති අතර, එය ඔක්සිජන් සමඟ ක්රියා කරන අතර වඩා සැහැල්ලුයි. උණු වතුර වීදුරුවක, සීනි සහ ලුණු තේ හැන්දක හතරක් තරමක, මෙහි අපි යීස්ට් එකතු කරන්නෙමු. යීස්ට් හොඳින් දියවී යෑමට 5-10 විනාඩි තබන්න. නොඉක්මවූ පිටි වල ද්රව මිශ්රණයක් හඳුන්වාදීම, එළවළු තෙල් එකතු කරනු ලැබේ. හැන්දක් සමග බීට්. ඇනූ සමඟ හැසිරවීමට තරම් ඇනූ ඝනත්වයට පත් වන විට, එය පස සිට වැඩ පෘෂ්ඨයට හා 5-10 විනාඩි හොඳ අත් සමග. ඇනූ, අත් පිට අත තබා ගැනීම තෙක් Mesim. හොඳ මිශ්ර තලයක්, පෑන් හෝ බඳුනකට තුවායක් ගෙන, පැය භාගයක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයකට යවනු ලැබේ. පැයට එක හමාරක් ඇනූ පමණට වඩා දෙවරක් වැඩි වනු ඇත. දැන් නැවත නැවතත් පිටි ගුලිය ඇඹරීමටත්, එය පෑන් වෙත ආපසු ගෙන තවත් විනාඩි 30 ක් සඳහා තුවායක් යටතේ උණුසුම් ස්ථානයකට යැවීමත් අවශ්ය වේ. අපි ගෝවා, 1 සෙ.මී. 1 සෙ.මී. කුඩා කොටු කපා, හෝ සිහින් ඉරීම (වඩා වැඩි ලෙස එය කාගේ). කබලෙන් ලිපට ටිකක් තෙල් උණුසුම්, කපන ගෝවා එකතු කරන්න. Solim, ගම්මිරිස් රස හා මධ්යම තාපය මත ආහාර පිසීමට. පිසීම්, ඇවිස්සීම, 15-20 විනාඩි (ඔබ වඩා ගෝවා කුමන වර්ගයට අනුව - වඩා මෘදු හෝ වඩා හැපෙන). එවිට ගින්නෙන් කබලෙන් ලිපට ඉවත් කරන්න. ඇනූ අනුකලනය ආසන්න වශයෙන් සමාන කොටස් දෙකකට බෙදා ඇත. එක් කොටසක්, පැණිරස කෑමට වඩා ටිකක් වැඩි ප්රමාණයක පැතලි කේක් බවට පත් වී ඇත. ෙබ්කිං සඳහා ආකෘතිය තෙල් සමග ලිහිසි තෙල්, අපි එය පිටි ගුලිය කේක් රෝපණය. ගෝවා ව්යාප්ත කරන්න. පරීක්ෂණයෙන් දෙවන භාගය අප්සරා ඇති අතර, අපගේ පුලුන් ආවරණය කිරීම. පයින් සෑදීමේ දාර ආරක්ෂා කර ගන්න. අපි වාතය සඳහා ස්ථාන කිහිපයක දත් කූඩුවක් සමග ඇනූ, අපි ඉහළින් ඔලීව තෙල් සමග පයි ග්රීස් කිරීම. අපි උඳුන තුල උෂ්ණත්වය 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයට දමා රතු පැහැති පෘෂ්ඨයකට පෙර විනාඩි 20-25 ක් පුළුස්සාමු. ගෝවා සමග පොටෑ පිස සූදානම් වේ. Bon appetit! ;)
මෙහෙවර: 4