සැමන් ලස්සන, රසවත් මාළු. සැමන් නියැදිවලින් ජනප්රිය වී ජනප්රියයි. සල්මන් වෙළඳාම් දී ශීත කළ ස්වරූපයෙන් දැකිය හැකි, ලුණු, දුම් කර ඇත. ඕනෑම එකක් තෝරා ගැනීමට. ලෝකය පුරාම සැමන් සොරකම් කරන්න. සෑම තැනකම වට්ටෝරු වල විශේෂ ලක්ෂණ ඇත. ලුණු දැමූ සැමන් සඳහා වට්ටෝරුව සඳහා, මෙහිදීද උපක්රම තිබේ. බොහෝ විට, මෙය නිසැක වශයෙන් සම්මත, සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවකි. එහෙත් නව යමක් මුල් තැනක් දීමට සූපවේදී විශේෂඥයින් ඇත. සැමන් නියගයේ ද්රාවණය ඉතා අපහසු නැත. ඔබ මේසයක් මත ලුණු දැමූ සැමන් සඳහා සේවය කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබ අවම වශයෙන් පැය 12 සඳහා ලුණු සැමන් සඳහා අවශ්ය නිසා කලින් සූදානම් වන්න. ලුණු දැමූ සැමන් සඳහා වට්ටෝරුව මෙහිදී ඕනෑම අවස්ථාවක දැක ගත හැකිය. ලුණු දැමූ සැමන් සඳහා සරළ තම්බා අර්තාපල් සමග නිර්දේශ කරනු ලැබේ, එය පවා ලුණු වත් නැත.
අමුද්රව්ය:- සුදුළූණු 2 පෑස්.
- ඩිල් 5 ග්රෑම් වියළි
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- සැල්මන් ෆීල්ට් 500g
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 1 මහල්
- පියවර 1 නැවුම් අත්ලාන්තික් සැමන් නියමය අරගෙන ගන්න. ඔබ ශීත කළ මාළු ගෙන ගිය පසු, පිසීමට පෙර පැය 5-6 දක්වා ශීතකරණයෙන් එය ලබා ගන්න.
- පියවර 2 මාළුව කුඩා පරිමාණයෙන් කපන්න, පරිප්පු ඉවත් කරන්න.
- පියවර 3 සියලු සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න.
- පියවර 4 මාළු කැබලි කිහිපයක් ගෙන එක් පැත්තකට ලුණු දමා එක් ප්ලේට් එකක බඳුනේ තබා ගන්න. කළු ගම්මිරිස් සහ වියළි ඩිල් සමග සියල්ල කන්න සහ සුදුළූණු කෑල්ලක් වත් කරන්න.
- පියවර 5: පෙර ස්තරයට ඉහලින් තබා ඉතිරි මාළු කෑලි නැවත පියවර කරන්න. ඔබ සියලුම කෑලි දමා ඇති පසු, පැය 2 ක් ශීතකරණය තුළ පාත්රයක් තබා ගන්න.
- පියවර 6: ශීතකරණයෙන් මාළු රැගෙන සූරියකාන්ත තෙල් පිරවීම. මෙම තෙල් ඉහළ ස්ථරය තරමක් වැඩි විය යුතුය, එසේ ඔබ ඔබට වඩා 1, 5 කෝප්ප අවශ්ය වනු ඇත.
- පියවර 7 අවම වශයෙන් පැය 12 ක් සඳහා චිත්රපටය සහ ශීතකරණය සමඟ බඳුන ආවරණය කරන්න.
- පියවර 8 පසු පැය 12 පසු මාළු සූදානම්. ලුණු දැමූ සැමන් සඳහා වූ වට්ටෝරුව සාර්ථක විය!