ටින්මාස් ඉතිහාසයේ සිටම ටින් කිරීමේ යුගය ආරම්භ වූයේ 1795 දී පමණයි. ප්රංශ ජාතික සූපවේදියෙකු වන නිකොලස් ෆ්රැන්කොයිස් ඉහළින් රන් පදක්කම දිනා ගත් භාණ්ඩවල දීර්ඝ කාලීන ගබඩා කිරීමේ හොඳම ක්රමය සඳහා තරගයේ පළමු ස්ථානය ලබා ගත්තේය. කන්ටේනරයක් පහත පරිදි පිසූ ලදි: ටින් කළ හැකි ආහාර පිරී ගියේය, පසුව වාෂ්ප හෝ උණු වතුර රත් කර ඇත. තවද එම භාජනයේ මුදුනේ පිටත වාතය පිටතට නිකුත් වූ කුඩා සිදුරක් විය. එයින් ඉවත් කිරීමෙන් පසු කුහරයක් මුද්රා තබන ලදී. ඊට පස්සේ උණුසුම් වතුරේ ටිකක් ගාන ලද ජෙල්පන මුද්රිත තම්බා තම්බා. මෙම නිෂ්පාදන සැකසීමේ දී දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ මස්, එළවළු හා පලතුරු කල් තබා ගැනීමට හැකි වූ අතර, ඒ අවස්ථාවේ දී, ආශ්චර්යයක් විය. අප දකින පරිදි, වර්තමාන ආහාරපාන නිෂ්පාදන ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ඉතාමත්ම පහසු ක්රමයක් වන බැවින්, මෙම ක්රමය සාමාන්යයෙන් සෑම කෙනෙකුම ලබා ගත හැකිය. හොඳයි, ටින් හතු, තක්කාලි හෝ වෙනත් නිෂ්පාදන ඕනෑම වගුවක ගෞරවනීය අමුත්තන් වේ.
අමුද්රව්ය:- බිම්මල් 1000 ග්රෑම්
- ජලය 3 l
- ලූනු 1 pc.
- බේ කොළ 2 පෑම්.
- ලුණු 1 තේ හැදි. l.
- සීනි 1 තේ හැදි. l.
- ගම්මිරිස් අච්චාරු කළු 8 පෑම්.
- ගම්මිරිස් සුවඳ 4 පෑම්.
- නැවුම් ඩිල් 1 පොකුර
- ඇපල් විනාකිරි 50 මිලි
- පියවර 1 ප්රධාන අමුද්රව්ය: බටර්, ළූණු, කළු ගම්මිරිස් සහ සුවඳ, ඩිල්, ලුණු, සීනි සහ බේ කොළ.
- පියවර 2 මගේ, හතු brush, සහ පසුව විනාඩි 10 ඔවුන් සඳහා ආහාර පිසීමට. එසේම සම්පූර්ණ හෝ අර්ධ-රතු ලූනු එකතු කිරීම අවශ්ය වේ.
- පියවර 3 ඉන්පසු හතු සිට වතුර කාන්දු වීම.
- පියවර 4 නැවත, පෑන් කිරීමට හතු නැවත, ජලය ලීටර් 1.5 එකතු කරන්න, ලුණු 1 tablespoon, සීනි, ගම්මිරිස්, බේ කොළ සහ විනාඩි 30 ආහාර පිසීමට ආහාර පිසීමට.
- පියවර 5 ඩිල් කපා දමන්න.
- පියවර 6 විනාඩි 25 ක විනාකිරි හා කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න.
- පියවර 7 වහාම හතු පිසීමෙන් පසු ස්ථර ජාවාරම් වල තැන්පත් කර ඒවායේ පියනේ තබන්න.