බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සමග ක්රීම් සහිත සෝස්, මාළු, මස්, පැස්ටා, එළවළු බොහෝ කෑම වර්ග සඳහා අත්යවශ්ය හා ක්රීම් සෝස් වර්ග රසගන්වයි. ආහාර පිසීමේ විකල්ප බොහොමයක් ඇත, සරල පිටි සෝස් සමග ආරම්භ කිරීම, බටර් වල බටර්, සහ සංකීර්ණ සංඝටක වලින් සමන්විත වන අතර අමුද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. අපි ඔබට බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ ක්රීම් මත අසාමාන්ය හරිත ක්රීම් සෝස් එකක් සූදානම් කරමු. අපි මෙම වර්ණය ගම්මිරිස් භාවිතා කළ නිසා අපි එය හරිත වර්ණ ලබා ගත්තා. ඔබ කහ හෝ දීප්තිමත් රතු පැහැති විය හැකිය, එවිට ඔබේ සෝස් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් සෙවනක් ඇති අතර, රස සියල්ලම වෙනස් නොවේ. එය උණුසුම් ස්කන්ධය තුළ ඒකාකාරව බෙදී ඇති නිසා, ඉරිඟු පිටි ගුලියක් ලෙස භාවිතා කිරීම, අපි එකට එකට බැඳී නොසිටිමු. ඔබ එවැනි පිටි නොමැති නම් සහ තිරිඟු පිටි භාවිතා කරන්නේ නම්, එය සීතල ජලය කුඩා ප්රමාණයකින් තනුක කිරීම සහ පෙරනයක් හරහා සෝස් බවට එය වත් කර තබන්න. සුදුළූණු - අමුද්රව්ය අත්යවශ්ය නොවේ, එය අනිවාර්ය නොවේ, ඔබට එය නොමැතිව කරන්න පුළුවන්. එහෙත් ඔවුන් සෑදූ පිජන්ට් කුළු බඩු හරිත ක්රීම් සෝස් රසය හා වඩා පොහොසත් වේ.
අමුද්රව්ය:- ගම්මිරිස් පැණිරස 1 pc.
- බටර් 25 ග්රෑම්
- ක්රීම් 200 මිලි
- පිටි ඉරිඟු 1 තේ හැදි. l.
- නැවුම් ඩිල් 0.5 පොකුර
- සුදුළූණු 1 කරාබු
- ගම්මිරිස් කළු බිම 1 පොල්ලක්
- ලුණු 1 කිපයක්
- පියවර 1 ක්රීම් සෝස් සඳහා 20-25% මේද, 1 විශාල මිහිරි ගම්මිරිස් කොළ (හෝ 2 කුඩා), ඩිල්, සුදුළූණු, බටර් සහ කුළු බඩු
- පියවර 2 සෝදා පිරිසිදු කිරීමට ගම්මිරිස්, හරය ඉවත් කර විශාල ලෙස කපා.
- පියවර 3 හොඳින් පිරිසිදු කරන්න, වියළි හා සිහින් ව කැඩුණු.
- පියවර 4, පෑන් දී, බටර් උණු කිරීම හා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමම විනාඩි 5 ගම්මිරිස් ෆ්රයි.
- පියවර 5 සුදුළූණු සහ ක්රීම් එකතු කරන්න - තවත් 1-2 විනාඩි උයන්න.
- පියවර 6 බ්ලීන්ඩර් හි සෑම දෙයක්ම දමා එය හොඳින් ඇඹරීම.
- පියවර 7 මිශ්රණයක් සාස්පාන් මිශ්ර කරන්න, හරිතයන්, ඉරිඟු පිටි, ලුණු හා කළු බිම ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- පියවර 8 සෝස් සිසිල් කරන්න, එය එළවළු හෝ මාළු සඳහා සේවය කරන්න.